पन्नी में ओवन में बेक्ड रसदार गुलाबी सामन उत्सव की मेज पर मुख्य पाठ्यक्रम के लिए एकदम सही समाधान है। स्वादिष्ट स्वादिष्ट व्यंजन विभिन्न व्यंजनों के अनुसार तैयार किए जा सकते हैं, और घने मछली लुगदी, जो मसालेदार में भिगोते हैं, बहुत नरम, मुलायम हो जाएंगे और मेज पर सभी खाने वालों को कम कर देंगे।
ओवन में गुलाबी सामन कैसे पकाएं?
पन्नी में ओवन में गुलाबी सामन के लिए नुस्खा हर मालकिन में होना चाहिए, इस विधि की विशिष्ट विशेषता यह है कि जब सभी रस बेकिंग लिफाफे में रहते हैं, और मछली स्वयं बहुत नरम हो जाती है।
- पाक विशेषज्ञों को उत्तेजित करने वाली पहली बात यह है कि एक ओवन में एक पन्नी में गुलाबी सामन को भुनाएं, लेकिन एक प्रश्न के साथ अभ्यास में यह समझना मुश्किल नहीं है। पूरे शव के बेकिंग में 35 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा, टुकड़े की मोटाई के आधार पर fillets और steaks 15 से 25 मिनट तक पकाया जाता है।
- मछली के मांस को सूखने के लिए juicier और नरम बाहर आया यह एक तेल marinade में marinated किया जा सकता है। सबसे सरल सॉस में जैतून का तेल होता है और मछली के लिए मसालों का मिश्रण होता है।
- पन्नी में पकाया गुलाबी सामन अधिक स्वादिष्ट होगा यदि इसे सूखे जड़ी बूटियों, मसालेदार प्याज या साइट्रस स्लाइस के साथ पूरक किया जाता है।
- बेकिंग से पहले तेल marinade को प्रतिस्थापित करने के लिए, आप खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ सॉस के साथ मछली को धुंधला कर सकते हैं।
- यदि आप एक ही समय में गार्निश के साथ एक पकवान तैयार करना चाहते हैं, तो आलू या अन्य बड़ी सब्ज़ियां पहले से अर्द्ध तैयार करने के लिए बेहतर है: उबाल लें या पूर्व-सेंकना।
- पनीर के साथ मछली तैयार करना दुर्लभ नहीं है, इसे तैयार होने से 10 मिनट पहले जोड़ा जाता है, एक फोइल लिफाफा प्रिंट करना।
पूरी तरह से पन्नी में ओवन में गुलाबी सामन
पूरी तरह से पन्नी में ओवन में रसदार गुलाबी सामन प्राप्त करने के लिए, इसे अच्छी तरह से मसालेदार होना चाहिए और मिश्रण में 2-3 घंटे के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, इसलिए मछली marinade aromas के साथ भिगो जाएगी, और मक्खन सॉस लुगदी को थोड़ा और निविदा बना देगा। मुख्य बात यह है कि ओवन में पकवान को अधिक नहीं करना है, समय के बाद बंडल प्राप्त करना बेहतर है और मछली को लिफाफे में ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
सामग्री:
- मछली - 1,2 किलो;
- जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 50 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च;
- दौनी - 1 चम्मच;
- थाइम - ½ छोटा चम्मच;
- अजमोद और डिल - प्रति ½ पेंसिल;
- लहसुन - 2 दांत।
तैयारी
- मछली धोएं, पंख, गिल और सिर काट लें।
- पीठ पर, कटौती, नमक और काली मिर्च बनाओ।
- तेल, रस, कुचल लहसुन, शुष्क मसालों को मिलाएं।
- सॉस को चीजों और पेट में रगड़कर पूरे शव को सावधानी से चिकनाई करें।
- पेट में हरियाली का एक गुच्छा रखो, पन्नी सील करें, 2 घंटे के लिए छोड़ दो, ठंडा मत करो।
- 20 मिनट के लिए सेंकना, लिफाफे ब्राउन को 10 मिनट के लिए प्रिंट करें।
ओवन में पन्नी में सामन पट्टिका
पन्नी में ओवन में बेक्ड रसदार गुलाबी सामन, सबसे जटिल व्यवहारों के साथ भी परिष्कार और उत्कृष्ट स्वाद में प्रतिस्पर्धा कर सकता है। टेंडेस्ट पट्टिका केवल एक चौथाई घंटे के लिए तैयार की जाती है, यह पूरी तरह सूखी हो जाती है और मसालों के अरोमा के साथ भिगोकर बेहद स्वादिष्ट हो जाता है। आप एक हल्की सब्जी गार्निश या सलाद के साथ पकवान की सेवा कर सकते हैं, यह नुस्खा रात्रिभोज के लिए आदर्श है।
सामग्री:
- गुलाबी सामन की पट्टिका - 700 ग्राम;
- नमक, काला जमीन काली मिर्च;
- लहसुन - 2 दांत;
- Chives प्याज - 50 ग्राम;
- शुष्क दौनी - 1 चम्मच;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- सफेद शराब - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
- पट्टिका धोएं, इसे पूरी तरह से सूखाएं।
- शुष्क मसालों के साथ नमक के साथ रगड़ना।
- मछली के साथ मक्खन, शराब, कुचल लहसुन, तेल सॉस का मिश्रण।
- कटा हुआ प्याज के साथ छिड़कना, लिफाफा मुहरें।
- बकवास 220 डिग्री पर 15 मिनट के लिए ओवन में पन्नी में भुना हुआ, एक लिफाफे में ठंडा होता है।
ओवन में पन्नी में दादी सैल्मन - नुस्खा
स्वादिष्ट स्वादिष्ट गुलाबी गुलाबी, पन्नी स्लाइस में ओवन में पकाया जाता है। शव को 5-6 स्टीक्स में काटा जा सकता है (पूंछ का उपयोग न करें) और प्रत्येक लिफाफे में अलग से लपेटा जाता है, प्रत्येक अतिथि के लिए व्यक्तिगत रूप से एक मानार्थ उपचार प्राप्त करता है। क्लासिक तेल marinade अनाज सरसों और गर्म काली मिर्च के साथ पूरक किया जा सकता है।
सामग्री:
- स्टीक्स - 6 टुकड़े;
- नींबू स्लाइस - 6 पीसी।
- नींबू का रस - 50 मिलीलीटर;
- लहसुन - 3 दांत;
- जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
- अनाज सरसों - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक, काली मिर्च, थाइम;
- दौनी की एक शाखा - 1 टुकड़ा;
- मिर्च - 1 पीसी।
तैयारी
- लहसुन, रस, मसालों के साथ दबाए गए सरसों के साथ तेल को मिलाएं।
- प्रत्येक स्टेक marinade स्नेहन, फोइल खंडों पर अलग से रखना।
- नींबू के टुकड़े के साथ शीर्ष और कटा हुआ मिर्च के साथ छिड़कना।
- ताजा दौनी सुइयों, मुहर लिफाफे फेंको।
- रसदार गुलाबी सैल्मन को 220 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए फोइल में पहले से गरम ओवन में बेक किया जाता है, लिफाफे, ब्राउन प्रिंट करने की तैयारी से 10 मिनट पहले।
नींबू के साथ ओवन में पन्नी में गुलाबी सामन
मछली के लिए क्लासिक जोड़ा नींबू है, वे सूखे तंतुओं को नरम करते हैं और पकवान को एक विशेष स्वाद और सुगंध देते हैं। इस नुस्खा के लिए आपको पतली चिकनी त्वचा के साथ छोटे आकार में साइट्रस चुनना होगा। पन्नी में ओवन में पकाया रसदार गुलाबी सामन उत्कृष्ट स्वाद गुणों के साथ आश्चर्यचकित होगा।
सामग्री:
- गुलाबी सामन की पट्टिका - 700 ग्राम;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक, काली मिर्च, शुष्क दौनी;
- छोटे नींबू - 3-4 पीसी।
तैयारी
- नमक और मसालों के साथ fillets स्नेहन।
- शहद के साथ तेल को मिलाएं, मछली लुगदी में रगड़ें।
- पन्नी में मछली, आधे नींबू, मुहर डाल दिया।
- 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए पन्नी में नींबू के साथ भुना हुआ गुलाबी सामन, लिफाफे को प्रिंट करें, इसे 7 मिनट के लिए ग्रिल के नीचे ब्राउन करें।
- सेवारत से पहले, बेक्ड नींबू से रस के साथ फाइल को छिड़कें।
ओवन में पन्नी में सब्जियों के साथ गुलाबी सामन
स्वादिष्ट स्वादिष्ट और असाधारण रूप से रसदार, यह एक सब्जी मिश्रण के साथ एक पन्नी में ओवन में पकाया गुलाबी सलाद बाहर निकलता है। पूरक की संरचना को खाने वालों की स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर निर्धारित किया जा सकता है, सबसे आम रट्टुंडा, टमाटर, शतावरी, ब्रोकोली या फूलगोभी, उबचिनी, छिद्रित मिर्च मिर्च के छल्ले में काटा जाता है।
सामग्री:
- गुलाबी सामन के fillets या स्टीक्स - 700 किलो;
- ratunda - 1 टुकड़ा;
- लीक - 1 टुकड़ा;
- पालक - 1 मुट्ठी भर;
- उबचिनी - 1 पीसी।
- मिर्च का एक फली - 1 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- शराब सिरका - 20 मिलीलीटर;
- नमक, दौनी, थाइम;
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर।
तैयारी
- तेल, सिरका, रस और मसालों को मिलाएं।
- सॉस के साथ मछली के प्रत्येक टुकड़े को लुब्रिकेट करें, इसे रगड़ें।
- सभी सब्ज़ियां एक घन में कट जाती हैं, पालक फेंकती हैं, एक कटोरे में सबकुछ जोड़ती हैं, मसालों के साथ मौसम, तेल के साथ छिड़काव, मिश्रण।
- पहले सब्जी मिश्रण को पन्नी में रखें, फिर मछली, शेष समुद्री भोजन डालें।
- रसदार गुलाबी सामन 20 मिनट के लिए पन्नी में ओवन में पकाया जाता है, लिफाफा मुद्रित और ग्रिल के नीचे 10 मिनट भूरे रंग के होते हैं।
ओवन में पन्नी में आलू के साथ गुलाबी सामन
एक गार्निश के रूप में एक ही समय में गर्म खाना पकाने की क्लासिक विधि पन्नी और आलू में गुलाबी सामन पकाया जाता है। विभिन्न खाना पकाने के समय को देखते हुए, कंदों को पहले से उबला जाना चाहिए, या बारीक कटा हुआ होना चाहिए, लेकिन पहला तरीका बेहतर है, पकवान अधिक स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक होगा।
सामग्री:
- गुलाबी सामन स्टीक्स - 2 पीसी।
- आलू - 500 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च;
- सूखे जड़ी बूटियों का मिश्रण "गुलदस्ता गार्निश" - 1 चम्मच;
- पेपरिका - 1 चम्मच;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- नींबू का रस - 50 मिलीलीटर।
तैयारी
- बड़े टुकड़ों में आलू, आधे पके हुए तक नमकीन पानी में उबाल लें। पानी निकालें, मक्खन का एक टुकड़ा फेंक दें, पेपरिका के साथ मौसम।
- नमक और मसाले के साथ मछली का तेल, तेल और सरसों के मिश्रण को रगड़ना।
- एक पन्नी कट में मछली और आलू रखना, नींबू का रस, और मुहर के साथ छिड़कना।
- 15 मिनट के लिए सेंकना, पैकेज को खुलासा, भूरे रंग को 10 मिनट के लिए।
पन्नी में खट्टा क्रीम के साथ गुलाबी सामन
खट्टा क्रीम के साथ पन्नी में सामन एक स्वादिष्ट पकवान है, सॉस तेल marinade की जगह लेता है, और मछली थोड़ा मलाईदार स्वाद के साथ रसदार बाहर बारी होगा। पिक्चेंसी मसालेदार प्याज और लहसुन लाएगा। यदि वांछित है, तो आप मिर्च के गुच्छे में मसाले जोड़कर मसालेदार जोड़ सकते हैं। सेवारत से पहले जोड़ने के लिए ग्रीन्स बेहतर होते हैं, डिल और अजमोद का मिश्रण आदर्श है।
सामग्री:
- सैल्मन पट्टिका - 600 ग्राम;
- खट्टा क्रीम 25% - 150 मिलीलीटर;
- प्याज, सिरका में मसालेदार - ½ पीसी।
- लहसुन - 2 दांत;
- नमक, मिर्च का मिश्रण, थाइम;
- मिर्च के गुच्छे - ½ छोटा चम्मच;
- हिरन - ½ पेंसिल;
- नींबू का रस - 50 मिलीलीटर।
तैयारी
- खट्टा क्रीम और कुचल लहसुन से एक सॉस बनाते हैं।
- मछली को नमक और सभी मसालों के साथ रगड़ना चाहिए।
- पन्नी पर गुलाबी सामन डालें, प्याज काट लें, और सॉस को उदारता से डालें।
- लिफाफा सील करें, 220 डिग्री पर 15 मिनट के लिए सेंकना।
- कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़कने से पहले और नींबू के रस के साथ छिड़कना।
पन्नी में इतालवी में सामन
टमाटर और पनीर के साथ पन्नी में गुलाबी सामन एक पकवान है जो एक उत्कृष्ट सामंजस्यपूर्ण स्वाद, juiciness और हल्की पिक्चर के साथ आश्चर्यचकित होगा। यदि कोई छोटा आलू उपलब्ध है, तो छीलने के बिना इसे लागू करना बेहतर होता है। इन अवयवों में से, आप तीन हिस्सों वाले लिफाफे बना सकते हैं, समान रूप से उत्पादों को वितरित कर सकते हैं।
सामग्री:
- बिना सिर के मछली - 1 पीसी;
- युवा आलू - 500 ग्राम;
- लाल प्याज - 1 पीसी।
- मोज़ेज़ारेला - 150 ग्राम;
- दही - 200 ग्राम;
- टमाटर - 3 पीसी।
- नमक, काली मिर्च, दौनी;
- तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- स्टेक्स की सेवा में मछली काट लें।
- सर्कल में कटौती, आलू छील मत करो।
- पहले तेल, फिर आलू, नमक, काली मिर्च पर पन्नी के 3 टुकड़े वितरित करें।
- फिर मसालों के साथ मछली, नमक, मौसम जोड़ें।
- प्याज के पतले छल्ले, दही के साथ तेल वितरित करें।
- टमाटर के मगों को रखो, पनीर के साथ छिड़के।
- लिफाफे को 25 मिनट के लिए 220 डिग्री सेंकना पर सील करें।
मशरूम के साथ पन्नी में गुलाबी सामन
पनीर , मशरूम और ताजा टमाटर के साथ पन्नी में बेक्ड गुलाबी सामन एक उत्कृष्ट उपचार है जो किसी को उदासीन नहीं छोड़ देगा। Champignons पूर्व तला हुआ हैं, विशेष रूप से पकवान एक मसालेदार प्याज जोड़ देगा, और पनीर एक सुखद मलाईदार स्वाद के साथ कड़ी मेहनत की जानी चाहिए। मसालों से आप थोड़ा थाइम और सूखे नींबू तुलसी जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- सैल्मन पट्टिका - 500 ग्राम;
- चैंपिगन - 700 ग्राम;
- प्याज ताजा - ½ पीसी।
- सिरका में मसालेदार प्याज - ½ पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- जैतून का तेल और नींबू का रस - 50 मिलीलीटर प्रत्येक;
- पनीर - 150 ग्राम;
- नमक, थाइम, तुलसी।
तैयारी
- मक्खन और रस, जड़ी बूटी और नमक मछली के मिश्रण के साथ चिकनाई, फॉइल पर डाल, फ्राइंग के दौरान कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
- मशरूम, प्लेटों के साथ काटा, कटा हुआ प्याज, नमक के साथ तलना।
- मसालेदार प्याज मछली के शीर्ष पर फ्राइंग के बाद रखें।
- टमाटर के मगों को वितरित करें, पनीर के साथ छिड़कें।
- 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए सेंकना।