जंगल स्ट्रॉबेरी से जाम ताजा स्वाद और ठंड में एक आश्चर्यजनक सुगंध के साथ tasters मनोरंजक करने में सक्षम एक बेहद स्वादिष्ट तैयारी है। इसके अलावा, मिठास का उपयोग कंपोट्स या सुगंधित चाय की तैयारी में किया जा सकता है। घर के बेक्ड सामानों को भरने के रूप में अक्सर वर्कपीस का उपयोग करें।
जंगल स्ट्रॉबेरी से जाम कैसे पकाएं?
जंगल स्ट्रॉबेरी से जाम की प्रत्येक नुस्खा विशेष ध्यान और ईमानदार प्रदर्शन का हकदार है। प्रौद्योगिकी द्वारा निर्धारित सही कार्यों का नतीजा एक सामंजस्यपूर्ण और संतुलित कटाई होगी, जिसमें सभी उपयोगिताएं अधिकतम रूप से संरक्षित होंगी।
- ताजा कटाई वाले वन स्ट्रॉबेरी अक्सर सेपल्स से छुटकारा पाती हैं या नुस्खा की आवश्यकताओं के आधार पर, वे पूरी तरह से उपयोग की जाती हैं।
- कमरे की स्थितियों में भंडारण के लिए, जंगल स्ट्रॉबेरी से जाम को नुस्खा के अनुसार न्यूनतम स्वीकार्य खाना पकाने के अधीन किया जाता है, बाँझ के डिब्बे में सील कर दिया जाता है और पूरी तरह से ठंडा होने तक ऊपर की ओर लपेटा जाता है।
- बहुमूल्य गुणों के अधिकतम संरक्षण के लिए, बेरीज को गर्मी के उपचार के बिना चीनी के साथ grated रूप में कटाई की जाती है और प्लास्टिक के ढक्कन से ढके ठंड में संग्रहित किया जाता है।
सर्दी के लिए जंगल स्ट्रॉबेरी से जाम
यदि आप भाग्यशाली लोगों में से हैं जो जंगल में उपयोगी बेरी स्थानों को जानते हैं और अपने ज्ञान को उनके लाभ के लिए उपयोग करते हैं, तो भविष्य में उपयोग के लिए एकत्रित व्यंजन को बनाए रखने और सर्दी के लिए वन स्ट्रॉबेरी से स्वादिष्ट जाम बनाने के लिए समय है। वर्कपीस का संतृप्त रंग साइट्रिक एसिड या नींबू के रस के कुछ चम्मच बचाएगा, जिसे अंतिम खाना पकाने के चरण में जोड़ा जाना चाहिए।
सामग्री:
- वन स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 1 किलो;
- साइट्रिक एसिड - चुटकी।
तैयारी
- बेरीज को धोया जाता है, पूंछ के साथ उपजी से साफ किया जाता है और रात के लिए चीनी के साथ कवर किया जाता है।
- वर्कपीस को स्टोव पर रखें और इसे उबाल लें।
- द्रव्यमान को ठंडा करने के लिए छोड़ दें, फिर उबाल लें, 10 मिनट तक उबाल लें।
- उपहारों की वांछित घनत्व प्राप्त करने के लिए हीटिंग, खाना पकाने और ठंडा करने के चक्र को दोहराएं।
- आखिरी फोड़ा में साइट्रिक एसिड जोड़ें, बाँझ जार में जंगल स्ट्रॉबेरी से तैयार जाम कॉर्क।
पूरे जामुन के साथ जंगल स्ट्रॉबेरी से जाम
वन स्ट्रॉबेरी से स्वादिष्ट जाम पूरे बेरीज को निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार पकाया जा सकता है। पागल स्वादिष्ट और सुगंधित, आपको एक मीठा सिरप मिलेगा जिसका उपयोग करते समय पैनकेक्स, पेनकेक्स, सिरिनिकी पूरक करने के लिए या कॉकटेल, आइसक्रीम या अन्य मिठाई मिठाई तैयार करने के लिए किया जा सकता है।
सामग्री:
- वन स्ट्रॉबेरी - 700 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 700 ग्राम;
- पानी 400 मिलीलीटर;
- साइट्रिक एसिड - चुटकी।
तैयारी
- पानी और चीनी से, चीनी सिरप तैयार किया जाता है, 5 मिनट के लिए एक मीठे द्रव्यमान उबलते हैं।
- एक उबलते मीठे तरल आधार के साथ कंटेनर में रखो, जंगल स्ट्रॉबेरी के छिद्रित जामुन तैयार करें, फिर उबाल लें, प्लेट बंद कर दें।
- फिर उबाल लें, ठंडा करें।
- आखिरी बार जैम को पूरे वन स्ट्रॉबेरी से 5-10 मिनट तक उबाला जाता है, साइट्रिक एसिड जोड़ता है, और फिर बाँझ जार में कॉर्किंग होता है।
सर्दियों के लिए जंगल स्ट्रॉबेरी से जाम "पायतिमिन्तुका"
कमरे की स्थितियों में लंबे भंडारण के लिए उपयोगी तैयारी का सबसे अच्छा तरीका लकड़ी की स्ट्रॉबेरी "Пятиминутка" से एक जाम है । पानी को जोड़ने के बिना व्यंजन बनाया जाता है और पूरी तरह से सुगंध, ताजगी और स्वाद की समृद्धि को बरकरार रखता है। अगर वांछित है, तो चीनी की मात्रा ढाई से दो गुना कम हो सकती है।
सामग्री:
- वन स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 1 किलो।
तैयारी
- तैयार खुली जामुन चीनी के साथ कवर किया जाता है और रात भर छोड़ दिया जाता है।
- प्लेट पर एक बेरी द्रव्यमान के साथ एक कंटेनर और उबलते हुए stirring के साथ गर्मी है।
- 5 मिनट के लिए सुगंधित वन स्ट्रॉबेरी से जाम को कुक करें।
- वे बाँझ जहाजों, कॉर्क, लपेटो पर एक इलाज डालना।
पूंछ के साथ स्ट्रॉबेरी जंगल से जाम
जंगल के साथ पके हुए जंगल स्ट्रॉबेरी से एक साधारण जाम, न केवल बेरीज की सफाई पर समय बचाता है। परिणामस्वरूप बिलेट शुद्ध कच्चे माल से तैयार की तुलना में अधिक उपयोगी होगा। सेपल्स कैटररल बीमारियों के पाठ्यक्रम को अनुकूल रूप से प्रभावित करने की उनकी क्षमता के लिए मशहूर हैं: उनकी खपत ब्रोंकाइटिस के साथ वसूली तेज करेगी और किसी भी खांसी से छुटकारा पाने में मदद करेगी।
सामग्री:
- वन स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 1 किलो।
तैयारी
- पूंछ के साथ सावधानी से धोए गए बेरीज चीनी से ढके होते हैं और रस को अलग करने के लिए रातोंरात छोड़ दिया जाता है।
- इसके बाद, 5 दिनों में एक स्वादिष्टता तैयार करें, हर बार उबाल तक गर्म होकर, 2 मिनट तक उबलते हुए और पूरी तरह ठंडा होने दें और जोर दें।
- आखिरी बार जैम स्ट्रॉबेरी से जैम को 2 मिनट के साथ उबालें, इसे बाँझ जार, कॉर्क पर डालें।
सर्दी के लिए जंगल स्ट्रॉबेरी से मोटी जाम
वन स्ट्रॉबेरी से मोटी जाम का उपयोग पेस्ट्री में भरने के रूप में किया जा सकता है या परिणामी बिलेट के चिपचिपा मर्मेलैड बनावट का आनंद लेते हुए गर्म चाय का एक कप पेश किया जा सकता है। केवल सिरप उबालें, जबकि बेरीज के अधिकतम मूल्य को संरक्षित करते हुए, या स्ट्रॉबेरी के साथ मिलकर, मिठास का नरम और नाजुक स्वाद होता है।
सामग्री:
- वन स्ट्रॉबेरी - 2 किलो;
- दानेदार चीनी - 2.5 किलो;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- दानेदार और साफ बेरीज, दानेदार चीनी के साथ एक दिन के लिए सो जाओ।
- वर्कपीस को उबाल लेकर लाएं और सभी क्रिस्टल को भंग कर दें, सिरप से स्ट्रॉबेरी हटा दें, जो 1-1.5 घंटे के लिए उबला हुआ है।
- मीठे आधार वन जामुन पर लौटें, नींबू का रस जोड़ने, 10-15 मिनट के लिए फोड़ा।
- बाँझ जार में वर्कपीस क्लैंप करें।
एक मांस grinder के माध्यम से एक लकड़ी स्ट्रॉबेरी से जाम
समरूप मीठे बिलेट्स के प्रेमियों के लिए निम्नलिखित नुस्खा। एक जंगल स्ट्रॉबेरी से जाम, एक मांस चक्की में मोड़, मध्यम घने और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित हो जाता है। यदि वांछित है, तो आप बेरीज को पीसने के लिए ब्लेंडर का भी उपयोग कर सकते हैं। साथ ही, बिलेट की एकरूपता डिवाइस द्वारा और ब्लेंडर की क्षमता पर स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान की प्रसंस्करण के समय पर निर्भर करेगी।
सामग्री:
- वन स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 1 किलो;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- एक मांस चक्की के माध्यम से खुली जामुन मोड़ो।
- परिणामी द्रव्यमान को चीनी और नींबू के रस के साथ मिलाएं, एक स्टोव पर रखें, एक मध्यम आग पर।
- हलचल के 10 मिनट के लिए जंगल स्ट्रॉबेरी के एक स्वादिष्ट जाम उबाल लें।
- वे तैयार कंटेनर, कॉर्क पर एक गर्म इलाज डालना, उन्हें लपेटो।
जेलैटिन के साथ जंगल स्ट्रॉबेरी से जाम
जेलैटिन के साथ जंगल स्ट्रॉबेरी से जाम के लिए निम्नलिखित नुस्खा एक बेहद स्वादिष्ट और उपयोगी मिठाई का आनंद लेने का अवसर प्रदान करेगा, जो कई जेली द्वारा पसंदीदा स्वाद की याद दिलाता है। इस मामले में, मिठास की एक मोटी बनावट प्राप्त करने के लिए, लंबे खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होगी, जो सकारात्मक रूप से इसके स्वाद और मूल्यवान विशेषताओं को प्रभावित करेगा।
सामग्री:
- वन स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 500 ग्राम;
- जिलेटिन - 30 ग्राम।
तैयारी
- शुद्ध जंगली स्ट्रॉबेरी चीनी के साथ peppered हैं और कई घंटे के लिए छोड़ दिया।
- बेरी द्रव्यमान को उबाल लें, 10 मिनट तक उबाल लें।
- निर्देशों के अनुसार जिलेटिन को भिगोएं, माइक्रोवेव में भंग कर दें, बेरीज में डालें, एक मिनट गर्म करें।
- वे जार, कॉर्क पर तैयार जाम डालते हैं।
स्ट्रॉबेरी जंगल से पोंछे जाम
खाना पकाने के बिना जंगल स्ट्रॉबेरी से एक जाम तैयार करने के बाद, बेरीज के अधिकतम मूल्यवान गुणों को सहेजना संभव होगा और साथ ही साथ एक स्वादिष्ट व्यवहार भी हो सकता है। मिठाई बेरी द्रव्यमान ताजा रोटी के टुकड़े पर फैलाया जा सकता है, अन्य मिठाई मिठाई व्यंजनों के पूरक के रूप में सेवा या उपयोग करते समय दलिया में जोड़ें।
सामग्री:
- वन स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 1,5-2 किलो।
तैयारी
- शुद्ध बेरीज पूरी तरह से धोया जाता है और जब तक नमी पूरी तरह वाष्पित नहीं हो जाती तब तक सूख जाती है।
- बेरी द्रव्यमान को किसी भी सुविधाजनक तरीके से पीसें, चीनी के साथ गठबंधन करें और अक्सर क्रिस्टल को भंग करने के लिए छोड़ दें।
- बाँझ जार पर वर्कपीस डालें, ठंड में ढक्कन और दुकान के साथ कवर करें।
एक multivariate में एक जंगल स्ट्रॉबेरी से जाम
नींबू के साथ स्ट्रॉबेरी जाम, मल्टी-कुक डिवाइस के साथ पकाया जाता है, आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित, मामूली मीठा हो जाएगा और न्यूनतम गर्मी उपचार के समय के कारण यह अविश्वसनीय रूप से उपयोगी होगा। साइट्रस से रस को निचोड़ सकते हैं या बेरी द्रव्यमान में भी जोड़ सकते हैं, इसे सफेद भाग को छूए बिना फल से सावधानी से हटा सकते हैं।
सामग्री:
- वन स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 400-600 ग्राम;
- मध्यम आकार का नींबू - 1 पीसी।
तैयारी
- शुद्ध बेरीज एक कटोरे में चीनी के साथ कवर किया जाता है और कई घंटों तक छोड़ दिया जाता है।
- नींबू के रस को जोड़ें और, अगर वांछित, ज़ेस्ट, मल्टी-कुक मोड को 10 मिनट के लिए चालू करें।
- गर्म जाम ठंडा जार में सील कर दिया जाता है, ठंडा होने तक लपेटा जाता है।