लहसुन के साथ बैंगन

बैंगन - स्वादिष्ट और स्वस्थ फल (अधिक सटीक जामुन)। उनमें मानव शरीर के पदार्थ, विटामिन, तत्वों और फाइबर का पता लगाने के लिए बड़ी मात्रा में मूल्यवान होता है। इन सब्जियों से और इन सब्जियों के साथ आप विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन पका सकते हैं, उदाहरण के लिए, लहसुन के साथ बैंगन। यह स्वाद संयोजन पूरी तरह सामंजस्यपूर्ण है। लहसुन के साथ ऑबर्जिन का एपेटाइज़र उत्सव की मेज पर और सप्ताह के दिनों में अच्छा होता है - यह पकवान हमारे मेनू के लिए एक अच्छा विकल्प है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बैंगन से स्नैक्स को विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है: पूरे ओवन में या एक grate, उबाल, स्टू या तलना (पिछले दो मामलों में, एक कटा हुआ रूप में) में सेंकना। खाद्य पदार्थों के हाथों के आधार पर, लहसुन के साथ बैंगन बनाने के लिए कई विकल्पों पर विचार करें।

लहसुन के साथ बैंगन कैवियार

लहसुन के साथ बैंगन कैवियार बहुत स्वादिष्ट है यदि आप बैंगनी या grate पर बैंगन सेंकना - यह "धुआं" की बदबू आ रही है। आप कैवियार सैंडविच के साथ पका सकते हैं, एक स्नैक्स के रूप में काम कर सकते हैं या उबले हुए पास्ता में जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

बैंगन - 1 किलो;
लहसुन - 3-4 लौंग;
वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
नमक, जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
अजमोद - 1 गुच्छा।

तैयारी

जब तक छील अंधेरा न हो जाए तब तक बैंगन पूरी तरह से पके हुए होते हैं। कि वे समान रूप से पकाया जाता है, वे कई बार बदल जाते हैं। फिर छील हटा दी जाती है, अधिमानतः चलने वाले पानी के नीचे किया जाता है, लुगदी एक भारी चाकू के साथ जमीन होती है। कैवियार कटा हुआ (कटा हुआ या बढ़ा हुआ) लहसुन और सूरजमुखी तेल, नमक, जमीन काली मिर्च और बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ अनुभवी। यहां तक कि कैवियार में आप बारीक कटा हुआ प्याज, सुगंधित मसालेदार जड़ी बूटी (लाइबूवोक, डिल, अजवाइन, धनिया), बारीक कटा हुआ पके हुए टमाटर या मिठाई मिर्च जोड़ सकते हैं।

टमाटर और लहसुन के साथ बैंगन - नुस्खा

जल्दी में तैयार करने के लिए आसान, टमाटर और लहसुन के साथ बैंगन का एक नाश्ता। यह हल्की ग्रीष्मकालीन सलाद कैलोरी में कम है और बहुत स्वादिष्ट है।

सामग्री:

बैंगन - 2 टुकड़े;
लाल टमाटर - 4 पीसी।
लहसुन - 2 लौंग;
वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। फ्राइंग और 2 बड़ा चम्मच के लिए चम्मच। ईंधन भरने के लिए चम्मच;
अजमोद - 1 गुच्छा;
नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी

बैंगन को छोटे टुकड़ों में काटिये, बड़े नमक के साथ छिड़कें और ठंडे पानी डालें (कड़वाहट को दूर करने के लिए)। 15 मिनट के बाद, बैंगन को पानी के नीचे सावधानीपूर्वक कुल्लाएं और इसे कोलेडर पर ग्लास पानी के लिए फ़्लिप करें। फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें, वनस्पति तेल डालें। जब तेल अच्छी तरह से उगता है, तो सब्जियों के टुकड़ों को तलना, एक खूबसूरत सुनहरा भूरा रंग तक, स्पुतुला को जोरदार ढंग से हलचल करना। किसी भी अवशिष्ट तेल को हटाने के लिए उन्हें फ्राइंग पैन से हटा दें और नैपकिन पर रखें। छोटे क्यूब्स के साथ टमाटर स्लाइस। एक चाकू के साथ लहसुन काट या एक लहसुन निचोड़ने के माध्यम से निचोड़ और refueling के लिए मक्खन के साथ मिश्रण। बारीक अजमोद काट लें। एक सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं।