चेरी बेर का मिश्रण सर्दियों के लिए विटामिन बिलेट का एक उत्कृष्ट रूप होगा। और यदि आप इन फलों के लिए अन्य फलों या जामुन जोड़ते हैं, तो हमें एक डबल लाभ और तैयार पेय के एक दिलचस्प समृद्ध स्वाद मिलेगा। गर्मी के स्वाद के साथ सुगंधित मिश्रण का एक गिलास कोशिश करते समय आपका घर आपके काम की सराहना करेगा।
लाल चेरी सर्दी के लिए गड्ढे के साथ compote
सामग्री:
एक तीन लीटर जार के लिए गणना:
- पिप्स के साथ लाल बेर - 1.35 किलो;
- दानेदार चीनी - 0.35 किलो;
- फ़िल्टर पानी - 2,4 एल।
तैयारी
बेकिंग सोडा और गर्म पानी के समाधान के साथ बैंकों को धोया जाता है, और फिर प्रत्येक को दस मिनट के लिए निर्जलित किया जाता है।
एलीचु सॉर्ट किया गया, बर्फ के पानी में धोया गया, एक अच्छा रन दे दिया, और पहले तैयार डिब्बे में फेंक दिया, उन्हें एक तिहाई से भर दिया।
हम उबलते बिंदु पर पानी को गर्म करते हैं, इसे फल से भरते हैं, उबले हुए ढक्कन के साथ कवर करते हैं और बीस मिनट तक छोड़ देते हैं। फिर हम तरल को छेद के साथ ढक्कन का उपयोग करके मूल कंटेनर में वापस कर देते हैं। सूखे पानी को उबलते बिंदु पर लाएं, दानेदार चीनी डालें, तब तक हलचल करें जब तक कि यह पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता है और परिणामस्वरूप सिरप को डिब्बे में डाल देता है। हम ढक्कन को ऊपर से नीचे घुमाने से पहले, पूरी तरह से ठंडा होने से पहले, ढक्कन को प्लग करें, एक गर्म कंबल के साथ पूरी तरह से लपेटें।
सर्दी के लिए चेरी बेर और उबचिनी का एक मिश्रण
सामग्री:
- हड्डियों के साथ पीले चेरी बेर;
- तोरी;
- दानेदार चीनी;
- फ़िल्टर पानी
तैयारी
पहला कदम डिब्बे तैयार करना है। हम उन्हें सोडा समाधान और गर्म पानी से धो लेंगे और उन्हें किसी भी सुविधाजनक तरीके से निर्जलित करेंगे।
ऐली को ठंडे पानी के नीचे धोया जाता है, सूखने दें, और नीचे के डिब्बे डालें। ज्यूचिनी छीलकर, छीलकर, क्यूब्स में काटकर प्लम पर डिब्बे में वितरित किया जाता है। बेर के एक हिस्से पर, हमें कोर्जेट्स के तीन हिस्सों को लेना चाहिए और "हैंगरों पर" डिब्बे भरना होगा।
अब पानी को उबाल लें, चीनी को दो लीटर प्रति लीटर तरल के आधार पर डालें और दो मिनट पकाएं। परिणामी सिरप ने एक उबले हुए ढक्कन के साथ एक चेरी बेर डाला, उबला हुआ ढक्कन के साथ कवर और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें।
ठंडा सिरप को पैन में वापस डालो, इसे उबाल लें और फल फिर से भरें। फिर ढक्कन को कसकर सील करें, जारों को ऊपर की ओर घुमाएं और पूरी तरह से ठंडा होने तक उन्हें पूरी तरह से गर्म कंबल में लपेटें।
सर्दियों के लिए चेरी प्लम और सेब का मिश्रण
सामग्री:
एक तीन लीटर जार के लिए गणना:
- बीज के साथ चेरी बेर - 0,75 किलो;
- सेब - 0,75 किलो;
- दानेदार चीनी - 0.3 किलो;
- फ़िल्टर पानी - 2,4 एल।
तैयारी
स्वच्छ, बाँझ के डिब्बे में, हमने पहले चेरी को ठंडे पानी और सेब में डाल दिया, छीलकर स्लाइस में काट दिया। फ़िल्टर किए गए पानी को उबलते बिंदु पर गरम किया जाता है और हम इसे फल के साथ शीर्ष पर भरते हैं। हम उबले हुए ढक्कन के साथ कवर करते हैं और बीस मिनट तक छोड़ देते हैं। फिर तरल को पैन में वापस करें, चीनी में डालें और फिर उबाल लें। हम डिब्बे पर परिणामी सिरप डालते हैं, तुरंत उन्हें ढक्कन के साथ रोल करते हैं और नीचे तक ठंडा होने तक नीचे गर्म कंबल के नीचे डाल देते हैं।
सर्दियों के लिए चेरी बेर और रास्पबेरी से एक मिश्रण
सामग्री:
एक तीन लीटर जार के लिए गणना:
- बीज के साथ चेरी बेर - 1 किलो;
- रास्पबेरी - 0,25 किलो;
- दानेदार चीनी - 0.35 किलो;
- फ़िल्टर पानी - 2,4 एल।
तैयारी
मेरे सोडा समाधान और गर्म पानी के साथ बैंक। उनमें से प्रत्येक में हम हड्डियों और रास्पबेरी के साथ चेरी बेर धोते थे। पानी और चीनी से, सिरप पकाएं और रास्पबेरी के साथ चेरी बेर डालें। हम जारों को ढक्कन से ढकते हैं, उन्हें गर्म पानी के टैंक में डालते हैं, उन्हें उबलते बिंदु पर गर्म करते हैं और उनमें से प्रत्येक को बीस मिनट तक निर्जलित करते हैं। हम ढक्कन को सील करते हैं और उन्हें पूरी तरह से शांत करते हैं, जिससे डिब्बे उलटी हो जाते हैं।