एक समय में, विदेशी स्नैक्स के कुख्यात विज्ञापन व्यर्थ नहीं थे। एंटरप्राइजिंग गृहिणियों ने तुरंत सर्कल के लिए अंकल बेंस के अपने संस्करण तैयार करना शुरू किया, जिसके लिए पकवान की कई व्याख्याएं सामने आईं, जिनमें से सबसे सफल प्रस्तावित चयन में प्रस्तुत किए गए हैं।
सर्दियों के लिए अंकल बाड़ कैसे पकाएं?
यदि मूल एंकल बेन्स स्नैक के साथ घर के शेयरों के वर्गीकरण को भरने की इच्छा है, तो शीतकालीन नुस्खा और बिलेट बनाने के लिए उपलब्ध सिफारिशें उपक्रम को स्वादिष्ट और प्रभावी ढंग से समझने में मदद करेंगी।
- सर्दियों के लिए कटा हुआ एंकल बेंस, चयनित नुस्खा के आधार पर, एक पौष्टिक और भूख सलाद, लीको, सॉस या मसालेदार केचप हो सकता है।
- शायद पकवान का एकमात्र अपरिवर्तनीय घटक टमाटर का आधार (पास्ता या टमाटर) है, जो कि अन्य सब्जियों के साथ कंपनी में, स्वाद या नरमता तक नरम हो जाता है, एक विशिष्ट पाक संरचना बनाते हैं।
सर्दी के लिए एक एंकल बेन्स सलाद कैसे तैयार करें
सर्दियों के लिए तैयार सलाद "अंकल बेंस" पास्ता या किसी अन्य पक्ष पकवान के लिए एक बड़ा जोड़ा होगा। नीचे मूल संरचना है, जिसे बाद में बैंगन, उबचिनी और अन्य सब्जियों के साथ संस्करण प्राप्त करने के आधार के रूप में लिया गया था। ऐप्पल साइडर सिरका को शराब या साधारण कैंटीन से बदला जा सकता है।
सामग्री:
- टमाटर - 3 किलो;
- प्याज और गाजर - 0.5 किलो प्रत्येक;
- मिठाई काली मिर्च - 1 किलो;
- लहसुन - 2 सिर;
- हरी अजमोद - 1 गुच्छा;
- दानेदार चीनी - 1 गिलास;
- तेल - 1 गिलास;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सेब साइडर सिरका - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- एक मांस ग्राइंडर में ट्विस्ट टमाटर, 20 मिनट के लिए उबाल लें।
- कटा हुआ गाजर, मिर्च और प्याज जोड़ें, द्रव्यमान को उतना ही स्टू करें।
- नमक, चीनी, तेल में डालना, हिरण और लहसुन फेंकना, 5 मिनट के लिए पफ फेंकना।
- सिरका में डालो, सर्दी के लिए "अंकल बेंस" सलाद को कॉर्क करें, ठंडा होने से पहले टैंक गर्म करें।
सर्दी के लिए ऑबर्जिन से "अंकल बेंस" सलाद
सर्दियों के लिए बैंगन से स्वादिष्ट पके हुए एंकल बेंस गार्निश या काफी आत्मनिर्भर स्नैक्स के लिए एक विशिष्ट जोड़ हो सकते हैं। पकवान तैयार करने के लिए आपको एक गहरे कमरे के साथ एक गहरे कमरेदार सॉस पैन या सॉस पैन की आवश्यकता होगी। कंटेनर enamelled या स्टेनलेस स्टील होना चाहिए।
सामग्री:
- टमाटर - 2 किलो;
- बैंगन - 1 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च, प्याज और गाजर - 0.5 किलो प्रत्येक;
- लहसुन - 1 सिर;
- दानेदार चीनी - 1 गिलास;
- तेल - 1 गिलास;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका 70% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- टमाटर पीस, शेष सब्जियों पासा।
- तेल, नमक और चीनी जोड़ने, घटकों को एक सामान्य कंटेनर में कनेक्ट करें।
- ढक्कन के नीचे एक शांत आग पर 45 मिनट के लिए कटोरे की सामग्री को स्टू करें।
- लहसुन और सिरका जोड़ें, 5 मिनट के लिए द्रव्यमान गर्म करें, बैंकों पर बाहर रखो।
- अंत में, सर्कल के लिए एंकल बेंस को कॉर्क किया जाता है।
सर्दियों के लिए courgettes से स्नैक "अंकल बेंस"
सर्दी के लिए कोई कम स्वादिष्ट और पौष्टिक कटा हुआ स्क्वैश अंकल बान्स नहीं। टमाटर का पेस्ट जोड़कर इस मामले में वर्कपीस की संतृप्ति हासिल की जाती है। हालांकि, अगर वांछित है, और यदि संभव हो, तो घटक को टमाटर के रस या मुड़ टमाटर की आनुपातिक मात्रा के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
सामग्री:
- टमाटर - 1 किलो;
- उबचिनी - 2 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च, प्याज - 0.5 किलो प्रत्येक;
- दानेदार चीनी - 1 गिलास;
- तेल - 1 गिलास;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1 एल;
- टमाटर का पेस्ट - 200 ग्राम;
- सिरका - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
- पानी में पेस्ट को विसर्जित करें और मक्खन, नमक और चीनी के साथ फोड़ा लें।
- कटा हुआ उबला हुआ, टमाटर, प्याज और मिर्च जोड़ें, 20 मिनट के लिए खाना बनाना।
- सिरका में डालो और एक मिनट में एक बाँझ कंटेनर पर नाश्ता पैक करें।
- एंकल बेंस सर्दियों के लिए कॉर्क किया जाता है, ठंडा करने के लिए गर्म किया जाता है।
सर्दियों के लिए लेको अंकल बेंस
सर्दियों के लिए अंकल बेंस के लिए अगली सरल नुस्खा में मिठाई बल्गेरियाई काली मिर्च के मूल घटक के रूप में उपयोग शामिल है, जो आपको इसे एक भूख लीक पर सही ढंग से विचार करने की अनुमति देता है। स्नैक्स की क्लासिक विविधता के विपरीत, इस मामले में स्लाइसिंग सब्जियों का रूप छोटे क्यूब्स या स्ट्रॉ है।
सामग्री:
- टमाटर - 1,5 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 किलो;
- गाजर और प्याज - 0.5 किलो प्रत्येक;
- दानेदार चीनी - 0.5 कप;
- तेल - 0.5 कप;
- नमक - 2/3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 50 मिलीलीटर।
तैयारी
- एक मांस ग्राइंडर में ट्विस्ट टमाटर, चीनी, नमक और तेल, 15 मिनट के लिए फोड़ा जोड़ें।
- उन्होंने कटा हुआ सब्जियां डाल दी, 20 मिनट तक फोड़ा।
- सूखे नसबंदी वाले कंटेनर में सर्दी के लिए सिरका और कॉर्क अंकल बेंस में डालो, और फिर उन्हें ऊपर लपेटें।
केचप एंकल बेंस - सर्दियों के लिए नुस्खा
केचप के रूप में सर्दी के लिए कंक्रीटिंग एंकल बान्स खरीदे गए सॉस के लिए एक शानदार विकल्प होगा, जो हानिकारक additives के सभी प्रकार के साथ भरा हुआ है। परिणामी सुगंधित द्रव्यमान का प्राकृतिक मसालेदार स्वाद मांस, पास्ता, सैंडविच और अन्य स्नैक्स में अपरिहार्य किसी भी व्यंजन को भूख लगी है।
सामग्री:
- टमाटर - 2.5 किलो;
- प्याज - 150 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
- काली मिर्च और दालचीनी - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
- लौंग - 2 पीसी।
- नमक - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जमीन अजवाइन के बीज - ¼ छोटा चम्मच;
- सिरका - स्वाद के लिए।
तैयारी
- टमाटर एक मांस चक्की में मोड़ दिया जाता है, उबला हुआ, एक चलनी के माध्यम से पीस।
- परिणामस्वरूप प्यूरी को ब्लेंडर में प्याज के साथ मिलाया जाता है और वांछित घनत्व में उबाला जाता है।
- नमक, चीनी और मसाले के साथ केचप का मौसम, 15 मिनट के लिए उबाल लें, स्वाद के लिए सिरका जोड़ें।
- एक बाँझ कंटेनर में वर्कपीस क्लैंप करें।
एक टमाटर से सर्दियों के लिए पकाने की विधि Ankl बाड़
संरचना में सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट तैयार स्नैक सर्दी के लिए अंकल बेंस उबला हुआ आलू या अन्य पक्ष पकवान के साथ परोसा जाता है। बिल्लेट को अधिक जटिल सॉस, ग्रेवी, स्टू को जोड़ने के लिए, बुझाने के दौरान मांस में बुझाने के लिए और अन्य पाक व्यंजन बनाने के आधार के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
सामग्री:
- टमाटर - 1,5 किलो;
- प्याज और गाजर - 700 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
- तेल - 150 मिलीलीटर;
- सिरका - 150 मिलीलीटर;
- नमक - 50 ग्राम;
- लॉरेल, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
- सर्दी के लिए अंकल बाड़ तैयार करना टमाटर की तैयारी के साथ शुरू होता है। पूरे या खुली टमाटर को मांस की चक्की या ब्लेंडर में मोड़ दिया जाता है।
- कसा हुआ गाजर, कटा हुआ प्याज, नमक, मिश्रण जोड़ें, 12 घंटे के लिए खड़े हो जाओ।
- शेष अवयवों को जोड़ें, द्रव्यमान को 1 घंटे तक उबालें।
- उन्होंने बाँझ जार, कॉर्क, लपेटो में नाश्ता फैलाया।
चावल के साथ अंकल बेंस सर्दियों के लिए एक नुस्खा है
एक विदेशी उच्चारण के साथ घर की तैयारी का एक और पौष्टिक संस्करण सर्दियों के लिए चावल के साथ तैयार सलाद "अंकल बेंस" है। यहां एक सरलीकृत संस्करण है, जहां अधिकांश सब्जियां एक प्यूरी राज्य के लिए जमीन हैं। यदि आपके पास समय और इच्छा है, तो दोनों गाजर और प्याज क्यूब्स में काटा जा सकता है, जिससे स्नैक बनावट और भी भूख लगी होगी।
सामग्री:
- टमाटर - 2.5 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च, प्याज और गाजर - 700 ग्राम;
- गर्म काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- चावल - 200 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 2/3 कप;
- तेल - 150 मिलीलीटर;
- सिरका - 2.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- एक मांस ग्राइंडर में ट्विस्ट टमाटर, गाजर और प्याज, मक्खन, नमक और चीनी के साथ मिश्रण, 10 मिनट के लिए फोड़ा।
- धोया चावल जोड़ें, और 15 मिनट कटा हुआ मिर्च के बाद।
- चावल की नरमता तक स्टू द्रव्यमान, सिरका डालना।
- एंकल बेंस सर्दियों के लिए कॉर्क किया जाता है, ठंडा करने के लिए गर्म किया जाता है।
सर्दी के लिए खीरे के अंकल बेंस
सर्दियों के लिए खीरे से सलाद "अंकल बेंस" इस मामले में ऑबर्जिन के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जाता है। इच्छा पर, उत्तरार्द्ध को उबली या कद्दू से बदल दिया जा सकता है, जिससे छील, बीज और क्यूब्स में कटौती हो जाती है। लहसुन की मात्रा को कम किया जा सकता है, और बारीक कटा हुआ मिर्च फली जोड़कर तीखेपन को जोड़ा जाता है।
सामग्री:
- टमाटर - 2.5 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च, ताजा खीरे, प्याज और गाजर - 1 किलो प्रत्येक;
- लहसुन - 3 सिर;
- डिल और अजमोद - 1 गुच्छा;
- दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- सिरका 6% - 100 मिलीलीटर;
- नमक - 50 ग्राम
तैयारी
- एक मांस चक्की में मुड़ टमाटर 10 मिनट के लिए उबला हुआ है।
- 10 मिनट की सब्जियों वाली सब्जियों के अंतराल के साथ वैकल्पिक रूप से जोड़ें: गाजर, प्याज, मिर्च, खीरे, बैंगन।
- नमक, चीनी, तेल, उबाल में 30 मिनट के लिए उबाल लें।
- उन्होंने लहसुन, हिरन डाल दिया, सिरका डालना और 5 मिनट के बाद वे जार में सलाद डाल दिया।
अंकल बेंस - सेम के साथ सर्दी के लिए नुस्खा
पौष्टिक बिलेट का एक और संस्करण - सर्दियों के लिए सेम के साथ अंकल बेंस। पानी को बदलने के समय से कम से कम 12 घंटे तक बीन्स को पहले से भिगोना चाहिए, फिर पके हुए और वांछित नरम होने तक उबाल लें। घटकों के अनुपात को आपके स्वाद में समायोजित किया जा सकता है या अन्य घटकों को जोड़ा जा सकता है।
सामग्री:
- टमाटर - 1,5 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च, प्याज और गाजर - 0.5 किलो प्रत्येक;
- गर्म काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- सेम - 1 गिलास;
- दानेदार चीनी - 0.5 कप;
- तेल - 120 मिलीलीटर;
- नमक - 30 ग्राम
तैयारी
- सोखें और फिर सेम उबाल लें।
- टमाटर पीस, गाजर, प्याज और मिर्च बारीक काट लें, 20 मिनट के लिए तेल, नमक और चीनी के अलावा उबाल लें।
- एक और 20 मिनट के लिए सेम, स्टू रखना।
- उन्होंने 20 मिनट के लिए निर्जलित, डिब्बे पर नाश्ता फैलाया, और फिर सील कर दिया।
करी के साथ सर्दियों के लिए घुटने बेंस
सर्दियों के लिए करी के साथ एंकल बेन्स सलाद तैयार मूल स्नैक्स से अधिकतम मेल खाता है। इस मामले में मूल घटक उबचिनी है, लेकिन इसके बजाय आप बैंगन ले सकते हैं। भारतीय मसालों का मिश्रण सामंजस्यपूर्ण रूप से सामान्य सब्जी पैलेट को पूरा करता है, जो एक स्नैक योग्य और परिष्कृत स्वाद प्रदान करता है।
सामग्री:
- उबचिनी - 1,2 किलो;
- टमाटर - 1 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च, प्याज और गाजर - 350 ग्राम;
- करी - एक स्लाइड के साथ 1 चम्मच;
- दानेदार चीनी - 0.5 कप;
- तेल और टमाटर का पेस्ट - 140 ग्राम;
- सिरका - 40 मिलीलीटर;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- नमक - 60 ग्राम
तैयारी
- पानी, पास्ता, तेल, नमक और चीनी के मिश्रण में, कटा हुआ उबला हुआ कटा हुआ और 10-15 मिनट के लिए पकाएं।
- 15 मिनट के लिए कटा हुआ प्याज, गाजर और मिर्च, स्टू सब्जियां जोड़ें।
- कुचल टमाटर फेंको, वजन 15 मिनट के लिए पाउंड।
- फिर करी और सिरका बारी: additives जोड़ें, सलाद जार में कॉर्क दो मिनट, कॉर्क गर्म गर्म।
सर्दी के लिए कद्दू का चाचा बाड़
सर्दियों के लिए एक मूल, अत्यंत पौष्टिक, घर से पका हुआ एंकल बेंस, निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है। इस मामले में सब्जी बेस, जो कि बिलेट की मूल विशेषताओं को निर्धारित करता है वह एक कद्दू है। आदर्श रूप में, आपको एक जायफल स्वादयुक्त विविधता की एक सब्जी चुननी होगी जो पकवान का स्वाद अनूठा बनाती है।
सामग्री:
- कद्दू - 1,2 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च, प्याज - 0.5 किलो प्रत्येक;
- लहसुन - 4 दांत;
- तेल और चीनी - 100 ग्राम;
- सिरका - 50 मिलीलीटर;
- टमाटर का रस - 300 मिलीलीटर;
- नमक - 30 ग्राम
तैयारी
- कद्दू, प्याज, मिर्च स्लाइस।
- सब्जियों को एक आम कंटेनर में मिलाएं, रस डालें।
- सिरका को छोड़कर शेष सामग्री जोड़ें, 30 मिनट के लिए द्रव्यमान squish।
- सिरका में हिलाओ, और कुछ मिनटों के बाद वे बाँझ जार में नाश्ता करते हैं।
मल्टीवार्क में सर्दी के लिए अंकल बेंस
सर्दियों के लिए ऊपर उल्लिखित "अंकल बेंस" सलाद नुस्खा में से कोई भी मल्टीवार्केट में किया जा सकता है जो स्नैक्स के आदर्श स्वाद गुणों को जलाने और प्राप्त करने के बिना सब्जी सामग्री की उचित बुझाने को सुनिश्चित करेगा। निम्नलिखित सिफारिशों के उदाहरण पर, यह स्पष्ट हो जाता है कि अभ्यास में विचार को कैसे लागू किया जाए।
सामग्री:
- उबचिनी या बैंगन - 600 ग्राम;
- टमाटर - 0,5 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च, प्याज और गाजर - 200 ग्राम;
- करी - 1 चम्मच;
- दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 75 ग्राम;
- तेल - 1/3 कप;
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 2/3 कप;
- नमक - 30 ग्राम
तैयारी
- कटोरे में पानी और तेल डालो, पास्ता, चीनी और नमक जोड़ें।
- "भाप खाना पकाने" मोड में उबलने के मिश्रण को पहले से गरम करें।
- कटा हुआ सब्जियां रखें, 40 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" मोड में पकाएं।
- करी और सिरका के साथ सलाद सीजन, डिब्बे, कॉर्क पर फैला और ठंडा करने के लिए लपेटें।