यदि रेफ्रिजरेटर में, फ्रीजर में या पेंट्री के शेल्फ पर आपको गर्मियों में तैयार सूप रिफाइवलिंग के रूप में एक स्टॉक होगा, तो ऑफ-सीजन में दोपहर के भोजन के लिए पहले तैयार करने में बहुत कम समय लगेगा। आखिरकार, आपको सफाई और सब्जियों को टुकड़ा करने के साथ गड़बड़ करने की आवश्यकता नहीं होगी। और प्रतिष्ठित जार या पैकेज से उन्हें जोड़ते हुए, हमें भोजन के बहुत वांछित स्वाद और ताजा स्वाद मिलता है।
खाना पकाने के बिना सर्दी के लिए सूप refueling
सामग्री:
- ताजा गाजर - 950 ग्राम;
- बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च - 6 9 0 ग्राम;
- हिरन (से चुनने के लिए मिश्रण) - 2 9 0 ग्राम;
- एक बड़ा गैर-आयोडीनयुक्त नमक - 950 ग्राम।
तैयारी
सूप भरने का यह संस्करण बिल्कुल किसी भी हिरण के साथ तैयार किया जा सकता है, जिसे आप अपने सूप में देखने के आदी हैं। इसे पहले से धोया जाना चाहिए और कपड़े के कट या तौलिया को सूखने के लिए फैला होना चाहिए। जबकि हरी twigs गाजर धोने, सफाई और गाजर सफाई कर रहे हैं, जिसके बाद हम इसे cubes के साथ फेंक दिया या बस इसे एक बड़े grater पर रगड़ना। बल्गेरियाई मिर्च पानी चलने के नीचे कुल्ला, सूखा पोंछे, पेडिकल्स और बीजों से हटा दें और जितना संभव हो सके क्यूब्स में काट लें।
सब्जियों की तैयारी से, हम भी हिरण काटते हैं, इसे सब्जियों से जोड़ते हैं, इसे नमक से भरते हैं और सब्जियों के द्रव्यमान में भी वितरण के लिए मिश्रण करते हैं।
हम सूखे, पूर्व-नसबंदी वाले जारों पर वर्कपीस और नमक को प्रीपेक करते हैं, थोड़ा pritrambovyva लागू करते हैं, नायलॉन कैप्स के साथ कवर और रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर भंडारण के लिए जगह।
सब्जियों के लिए एक नुस्खा - सब्जियों और टमाटर से भरने जमे हुए सूप
सामग्री:
- गाजर - 0,7 किलो;
- प्याज बल्ब - 0,7 किलो
- काली मिर्च मीठे बल्गेरियाई - 0,7 किलो;
- ताजा टमाटर - 0,7 किलो;
- हरे (मिश्रण) - 0,3-0,5 किलो।
तैयारी
कई लोग एक रिफाइवलिंग सूप में टमाटर की उपस्थिति से आश्चर्यचकित होंगे। लेकिन वास्तव में, टमाटर पकवान को एक अनूठा स्वाद, अतिरिक्त स्वाद और सुंदर रंग देगा। इसके अलावा, borscht , rassolnik या अन्य समान व्यंजनों के लिए, टमाटर के साथ ड्रेसिंग बहुत उपयोगी होगा।
गाजर, खुली बल्ब और बल्गेरियाई मिर्च पिछले नुस्खा के रूप में तैयार किए जाते हैं या बस सभी समान क्यूब्स या स्ट्रॉ में कटौती करते हैं। थोड़े बड़े कट टमाटर, साथ ही melenko कटा हुआ धोया और सूखे ताजा जड़ी बूटियों सूखे। हम आपकी पसंद के लिए हरे रंग का मिश्रण चुनते हैं। इसमें पारंपरिक डिल और अजमोद, और धनिया, तुलसी, तारगोन और अजवाइन दोनों शामिल हो सकते हैं। हम सभी सब्जी घटकों और जड़ी बूटियों को एक बड़े बेसिन में जोड़ते हैं और ध्यान से मिश्रण करते हैं, लेकिन ध्यान से।
इस मामले में, सूप के लिए refueling, हम फ्रीजर में जमा हो जाएगा। ऐसा करने के लिए, सब्जी द्रव्यमान को भागों में पैक करना बेहतर है, या खाद्य फिल्म के वर्गों पर फैलाना और सॉसेज में लपेटना बेहतर है ताकि आवश्यकतानुसार छोटे जमे हुए हिस्सों को आसानी से काट दिया जा सके।
कैसे सेम के साथ डिब्बे में सर्दी के लिए एक सूप गैस स्टेशन पकाने के लिए?
सामग्री:
- गाजर - 1,5 किलो;
- प्याज बल्ब - 1.5 किलो
- मिठाई काली मिर्च - 1.5 किलो;
- ताजा टमाटर - 2.2 किलो;
- सेम - 3 कप;
- हरियाली (मिश्रण) - 0,3-0,5 किलो;
- सूरजमुखी-बीज तेल गंध रहित - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 150 ग्राम;
- नमक - 75 ग्राम;
- सिरका - 70 मिलीलीटर
तैयारी
प्रारंभ में, इस भरने के लिए, आधा तैयार सेम तक पूर्व-सोख और फोड़ा। जबकि सेम उबले हुए हैं, छीलने वाली घंटी मिर्च, प्याज और गाजर को cubes में काट लें, और टमाटर को थोड़ा बड़ा करें।
कबूतर या गहरे सॉस पैन में तेल डालना, गर्म करना और प्याज रखना। लगभग पांच मिनट के बाद, गाजर जोड़ें, और बहुत मीठे काली मिर्च, टमाटर और नमक, चीनी और सिरका के बाद। अंत में, उबले हुए सेम जोड़ें और ढक्कन के नीचे घटकों को पचास मिनट तक दें। इसके बाद यह बनी हुई है कि बाँझ जारों पर सूप ड्रेसिंग को पैक करें, इसे कसकर सील करें और इसे गर्म कंबल के नीचे बारी करें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।