Chanterelles का सूप - भूख, आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित और गर्म से भरा, जो मशरूम व्यंजनों के प्रेमियों द्वारा आनंद लिया जाएगा। जब आप एक नया स्वाद का आनंद लेते हैं, तो आप व्यंजनों की विभिन्न चाल और विशिष्टताओं का उपयोग करके भोजन को विभिन्न तरीकों से पका सकते हैं।
Chanterelles के साथ एक सूप बनाने के लिए कैसे?
Chanterelles से मशरूम सूप की तैयारी एक साधारण मामला है और यहां तक कि एक नौसिखिया मालकिन भी इसका सामना करने में सक्षम हो जाएगा। तकनीक की subtleties सीखने के लिए, मुख्य बात एक उपयुक्त नुस्खा चुनना है।
- Chanterelles पहले ठंडा पानी या दूध में 1.5 घंटे के लिए, या उबलते पानी में 20 मिनट के लिए भिगो, धोया, फिर से कुल्ला जाना चाहिए, फिर फिर कुल्ला।
- सूखे मशरूम 2-3 घंटों तक भिगोते हैं, और जमे हुए लोगों को तेल में तले हुए और तला हुआ जाता है।
- आप शोरबा या पानी पर गर्म पका सकते हैं - किसी भी मामले में, पकवान स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाएगा, लेकिन इसमें अलग-अलग कैलोरी और संतृप्ति की डिग्री होगी।
- सूप के लिए चान्टेरेल्स को पकाने के बारे में जानना, आपको स्वाद भरने के लिए सामंजस्यपूर्ण एक सुगंधित गर्म मिलेगा। ताजा, जमे हुए या पूर्व-सूखे सूखे नमूने उबलते समय से 15-20 मिनट पकाते हैं।
ताजा chanterelle सूप
ताजा chanterelles के स्वादिष्ट सूप गर्मियों के मेनू में एक पसंदीदा बन जाएगा और आप पूरी तरह से मशरूम स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देगा। ऐसा करने के लिए, बहुत सारे मसाले और सीजनिंग न जोड़ें। नमक और काली मिर्च या कटा हुआ लहसुन के साथ गर्म मौसम के लैकोनिक सेट को सीमित करना बेहतर होता है।
सामग्री:
- chanterelles - 400 ग्राम;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- आलू - 3-4 टुकड़े;
- शोरबा - 1,5 एल;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- लहसुन - 1 दांत;
- नमक, जमीन काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
- Chanterelles तैयार और भिगोना।
- उबलते शोरबा में आलू डालकर 10 मिनट तक पकाएं।
- मशरूम जोड़ें, प्याज और गाजर से तलना, भोजन का मौसम, 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
- Chanterelles और हरी पत्तियों के साथ मशरूम सूप की सेवा करें।
Chanterelles और पनीर के साथ सूप
Chanterelles के साथ स्वादिष्ट सूप पिघला हुआ पनीर के अलावा पकाया जा सकता है, जो गर्म के स्वाद और पौष्टिक विशेषताओं को सकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा। मलाईदार नोट्स के साथ एक अद्भुत मशरूम स्वाद भी परिष्कृत पेटू उदासीन नहीं छोड़ सकता है। एक मसालेदार के रूप में, तुलसी (ताजा या सूखा) उपयुक्त है।
सामग्री:
- chanterelles - 400 ग्राम;
- पिघला हुआ पनीर - 150 ग्राम;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- आलू - 3-4 टुकड़े;
- शोरबा - 1,5 एल;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- लॉरेल - 1 टुकड़ा;
- नमक, जमीन काली मिर्च, तुलसी।
तैयारी
- उबलते शोरबा में, आलू रखे जाते हैं, और 5 मिनट के बाद, प्याज और गाजर और पूर्व-तैयार और थोड़ा भुना हुआ चान्टेरेल का ड्रेसिंग पेश किया जाता है।
- 10 मिनट के बाद, पिघला हुआ पनीर जोड़ें, जब तक यह खिल रहा है हलचल।
- नमक, काली मिर्च, तुलसी का स्वाद लेने के लिए chanterelles और पिघला हुआ पनीर के साथ सूप का मौसम, उन्हें शराब बनाने दो।
Chanterelle मैश सूप - नुस्खा
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार डिजाइन किए गए chanterelles का सूप, पहले व्यंजनों के प्रशंसकों की पसंद के लिए होगा। मशरूम का हिस्सा पकवान की सेवा के लिए छोड़ा जा सकता है, उन्हें लाल तक मक्खन में फ्राइंग कर सकते हैं। एक तरल आधार के रूप में, चिकन शोरबा के बजाय, आप सब्जी, मांस, या बस शुद्ध पानी ले सकते हैं।
सामग्री:
- chanterelle - 500 ग्राम;
- क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- आलू - 4 पीसी।
- शोरबा चिकन - 0,5 एल;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- नमक, जमीन काली मिर्च।
तैयारी
- उबलते शोरबा, तला हुआ chanterelles और कटा हुआ आलू में, 15 मिनट के लिए तला हुआ।
- मशरूम ब्लेंडर के साथ शुद्ध सब्जियां, गर्म क्रीम में डालना।
- मौसम में पूरे तला हुआ मशरूम के साथ पूरक, स्वाद और सेवा करने के लिए chanterelles के सूप-मैश किए हुए आलू का मौसम।
Chanterelles और चिकन के साथ सूप
स्वाद के लिए सौहार्दपूर्ण, मध्यम मसालेदार और पौष्टिक चिकन के साथ पके हुए चान्टेरेल्स से बना सूप होगा। आप हड्डी (पैरों, कूल्हों) दोनों चिकन पट्टिका और मांस का उपयोग कर सकते हैं। बाद के मामले में, जब तक कि यह तैयार न हो जाए तब तक आपको पक्षी उबालने की आवश्यकता होगी और फिर बाकी गर्म सामग्री जोड़ें।
सामग्री:
- chanterelle - 500 ग्राम;
- चिकन पट्टिका - 350 ग्राम;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- आलू - 3 पीसी।
- पानी - 1.5 लीटर;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- नमक, जमीन काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
- मक्खन कटा हुआ चिकन में उबाल लें, उबलते पानी में फैलाएं, 10 मिनट तक पकाएं।
- कटा हुआ आलू, गाजर के साथ अलग से chanterelles और प्याज तला हुआ जोड़ें।
- 15 मिनट के लिए नमक, काली मिर्च, फोड़ा स्वाद के लिए चिकन शोरबा पर chanterelles के साथ मौसम सूप, शराब बनाने की अनुमति देता है।
मलाईदार chanterelle सूप
निम्नलिखित सिफारिशों के साथ पकाया गया, chanterelle सूप की स्वादिष्ट समृद्ध मलाईदार क्रीम , असाधारण कोमलता और पिक्चेंसी, आश्चर्यजनक सुगंध और सेवा की स्वादिष्टता से आश्चर्यचकित होगा। इसके अलावा, पकवान बहुत समय लेने के बिना आसानी से और स्वाभाविक रूप से तैयार किया जाता है।
सामग्री:
- chanterelle - 800 ग्राम;
- प्याज (सफेद भाग) - 200 ग्राम;
- पोर्सिनी मशरूम से मशरूम शोरबा - 100-150 मिलीलीटर;
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2-3 दांत;
- ताजा थाइम - 2 sprigs;
- परिष्कृत जैतून का तेल - 50 ग्राम;
- नमक, जमीन काली मिर्च, अजमोद।
तैयारी
- एक shallot, कुचल लहसुन और थाइम, stirring के साथ chanterelles फ्राइये।
- सजावट के लिए मशरूम के छोटे नमूने लें, और शेष ब्लेंडर के साथ जमीन है, थाइम और लहसुन लेना।
- शोरबा, गर्म करें, क्रीम में डालें, स्वाद के लिए भोजन का मौसम जोड़ें।
- Chanterelles की सेवा क्रीम क्रीम सूप, पूरे मशरूम, हिरन के साथ पूरक।
Chanterelles के साथ मटर सूप
Chanterelles के साथ सूप, जिसमें से नुस्खा अगले कहा जाएगा, मटर के साथ तैयार है। घटकों का असामान्य संयोजन एक महान स्वाद परिणाम में परिणाम देता है। मटर कई घंटों तक पानी की एक बड़ी मात्रा में पहले से भिगोते हैं, और फिर एक बार फिर अच्छी तरह से धोया जाता है और पकाने के लिए सेट किया जाता है।
सामग्री:
- chanterelles - 400 ग्राम;
- मटर - 300 ग्राम;
- पानी - 2.5 लीटर;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- आलू - 3 पीसी।
- जैतून का तेल - 50 ग्राम;
- नमक, जमीन काली मिर्च, हिरन, पटाखे।
तैयारी
- भिगोकर मटर को पानी से भरें और 1 घंटे तक पकाएं।
- उन्होंने गाजर के साथ आलू, नमकीन प्याज डाल दिया।
- Chanterelles तैयार, तेल में तला हुआ, एक पैन को भेजा जाता है।
- स्वाद के लिए मौसम सूप, 15 मिनट के लिए खाना बनाना, rusks और ताजा कटा हुआ साग के साथ परोसा जाता है।
सूखे chanterelles से सूप - नुस्खा
सूखे chanterelles से बने कम स्वादिष्ट, सुगंधित और समृद्ध सूप से भरा नहीं। मशरूम पहले से धोए जाते हैं और ठंडे पानी में 3 घंटे तक भिगोते हैं, जिसके बाद उन्हें गर्म खाना बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। स्वाद को नरम करने के लिए, भोजन को पिघला हुआ क्रीम पनीर या मध्यम वसा सामग्री के क्रीम के साथ खाना पकाने के अंत में पूरक किया जाता है।
सामग्री:
- chanterelles सूखे - 3 मुट्ठी;
- पानी - 2 एल;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- आलू - 3 पीसी।
- लीक - 1 टुकड़ा;
- जैतून का तेल और मलाईदार - 20 ग्राम;
- क्रीम या पनीर - 250 ग्राम;
- नमक, जमीन काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
- भिगोकर chanterelles आलू के साथ पानी के एक बर्तन में रखा जाता है।
- 5 मिनट के बाद, प्याज, लीक और गाजर से पेस्ट जोड़ें।
- व्यंजन का मौसम, 15 मिनट के लिए पकाएं, क्रीम या क्रीम पनीर जोड़ें और आखिरी खिलने दें।
जमे हुए chanterelles के साथ सूप
ताजा मशरूम की अनुपस्थिति में, यह समय जमे हुए सूप को जमे हुए chanterelles से पकाने का समय है। यदि आवश्यक हो तो उन्हें प्राथमिक रूप से डिफ्रॉस्ट किया जाता है, और फिर मलाईदार के साथ वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में तला हुआ जाता है। अगर वांछित है, तो फ्राइंग लहसुन या जड़ी बूटी के साथ पूरक किया जा सकता है।
सामग्री:
- chanterelles जमे हुए - 400 ग्राम;
- पानी - 2 एल;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- आलू - 3 पीसी।
- जैतून का तेल और मलाईदार - 40 ग्राम;
- लहसुन (वैकल्पिक) - 1 दांत;
- नमक, जमीन काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
- Defrosted chanterelles काट, तेल के मिश्रण में तलना और कटा हुआ आलू के साथ एक पैन में डाल दिया और प्याज और गाजर बचाया।
- स्वाद के लिए गर्म मौसम, 15-20 मिनट के लिए फोड़ा, शराब बनाने की अनुमति देता है।
- ग्रीन्स के साथ सूप की सेवा करें।
Chanterelles सूप - एक multivariate में नुस्खा
एक बहुविकल्पीय में chanterelles से बना एक स्वादिष्ट और समृद्ध ब्रूड सूप । आप ताजा, सूखे या जमे हुए मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, उन्हें "बेकिंग" के साथ-साथ गाजर के साथ प्याज पर ठीक से तैयार कर सकते हैं। नुस्खा में क्रीम पिघला हुआ पनीर के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है या यहां तक कि उन्हें संरचना से खत्म कर सकते हैं और खट्टा क्रीम के साथ सूप की सेवा कर सकते हैं।
सामग्री:
- chanterelles - 400 ग्राम;
- पानी - 2 एल;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- आलू - 3 पीसी।
- मक्खन - 50 ग्राम;
- हरी प्याज, हिरन - स्वाद के लिए;
- क्रीम या पनीर - 200 ग्राम;
- नमक, जमीन काली मिर्च।
तैयारी
- "बेकिंग" प्याज और गाजर पर पास करें, तैयार chanterelles, आलू जोड़ें।
- क्रीम, गर्म पानी, भोजन का मौसम डालें और डिवाइस को "क्वेंचिंग" या "सूप" पर स्विच करें।
- सिग्नल के बाद, वांछित अगर हिरण कटोरे और लहसुन में फेंक दिया जाता है, तो उन्हें "गर्म" मोड में गर्म सेंकने की अनुमति दी जाती है।