यह अद्भुत पौधे स्पष्ट एंटीऑक्सीडेंट गुणों से अलग है और इसका उपयोग कैंसर की रोकथाम के लिए किया जाता है। इसके अलावा, यदि आप सर्दियों के लिए सब्जी फिजलिस से कैवियार तैयार करने जा रहे हैं, तो आप पाचन तंत्र से जुड़े समस्याओं और उच्च कोलेस्ट्रॉल से अलविदा कह सकते हैं। एक अतिरिक्त बोनस उच्च रक्तचाप के इलाज में पकवान की उपयोगिता है।
सर्दी के लिए फिजलिस से स्वादिष्ट सलाद
चूंकि हमारे परिचारिका के लिए उत्पाद बल्कि विदेशी है, हर कोई नहीं जानता कि इसे सही ढंग से कैसे पकाया जाए। हमारा सुझाव है कि आप सर्दियों के लिए फिजलिस से स्पॉन के लिए सबसे सरल व्यंजनों में से एक आज़माएं।
सामग्री:
- चीनी - 20 ग्राम;
- फिजलिस सब्जी - 1 किलो;
- जमीन काली मिर्च - 5 ग्राम;
- प्याज - 0.5 किलो;
- नमक - 20 ग्राम;
- गाजर - 550 ग्राम;
- लहसुन - 3 दांत;
- अजमोद, डिल और अजवाइन के हिरन - 50 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल - 200 मिलीलीटर;
- सिरका 9% - 20 मिलीलीटर।
तैयारी
हम और मेरे शरीर के माध्यम से जाते हैं, त्वचा को हटाते हैं और उबलते पानी के एक बर्तन में लगभग 5 मिनट विसर्जित करते हैं। थोड़ा सूखा और छोटे टुकड़ों में काटा। जितना संभव हो सके प्याज को चॉप करें, और गाजर को एक बड़े grater का उपयोग करके पीस लें। सभी सब्जियों को सूरजमुखी के तेल में व्यक्तिगत रूप से तला हुआ जाना चाहिए और ब्लेंडर के कटोरे में एक प्यूरी में बदलना चाहिए। सभी उत्पादों को मिलाएं और लगभग 20 मिनट तक मध्यम गर्मी पर उबाल लें। बारीक हरे रंग काट लें और मिश्रण, नमक, चीनी डालें और लगभग 5 मिनट तक स्टू जारी रखें। प्रेस के नीचे लहसुन प्रेस और इसे एक सॉस पैन, नमक, सिरका डालना, सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं और गर्मी से हटा दें। हमने स्नैक्स को पूर्व-नसबंदी वाले जारों पर फैलाया और उन्हें रोल किया। हम सबसे अच्छे संभव जगह में स्टोर करते हैं।
सर्दियों के लिए फिजालिस और उबचिनी से कैवियार
ज़ुचिनी ऐसी तैयारी को एक सुखद ताजा स्वाद देगा, जिससे इसे किसी भी दलिया, मैश किए हुए आलू या मांस व्यंजन पर परोसा जा सकेगा।
सामग्री:
- उबचिनी - 2 किलो;
- सूरजमुखी तेल - 0.5 कप;
- गाजर - 0,5 किलो;
- फिजलिस - 0,7 किलो;
- नमक और चीनी - स्वाद के लिए;
- सिरका 9% - 15 मिलीलीटर;
- लहसुन - 4 दांत;
- प्याज - 4 पीसी। औसत आकार;
- काली मिर्च - 0,5 छोटा चम्मच।
तैयारी
फिजलिस से यह कैवियार एक बहुआयामी में तैयार करना बहुत आसान है। लहसुन, प्याज, गाजर, उबचिनी और फिजलिस छीलें। उबचिनी से, बीज हटा दें, और गाजर को बड़े grater का उपयोग करके grate। प्याज को छोटे स्लाइस में काटें। इसी प्रकार, फिजलिसिस के साथ करें। मल्टीवार्क के कटोरे में, तेल में डालें और गाजर को प्याज के साथ डाल दें, बारीक कटा हुआ लहसुन उन्हें जोड़ें। ढक्कन बंद करें और 20 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड चलाएं। लगातार हिलाओ, और फिर फिजलिसिस और उबचिनी के कटोरे के cubes में डाल दिया। हम लगभग 80 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" कार्यक्रम चालू करते हैं। एक ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर, नमक के साथ मौसम के माध्यम से सब्जी मिश्रण पास करें, चीनी और काली मिर्च डालें और सिरका डालें। फिर, एक बार फिर, 1 घंटे और 20 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" प्रोग्राम शुरू करें। उसके बाद, हम वर्कपीस को निर्जलित शुष्क जार में फैलाते हैं और इसे रोल करते हैं।