गाजर अनजाने में हमारे अधिकांश व्यंजनों में द्वितीयक भूमिका निभाते हैं। यह न्याय बहाल करने और सौर रूट को मेज के सिर को बनाने का समय है। आज हम बेक्ड गाजर बनाने के बारे में बात करेंगे।
बेक्ड गाजर
सामग्री:
- गाजर - 1 किलो;
- ग्राउंड जायफल - 1/2 छोटा चम्मच;
- बाल्सामिक सिरका;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- जैतून का तेल;
- अजमोद - 1 गुच्छा।
तैयारी
ओवन को 210 डिग्री तक गरम किया जाता है। गाजर मेरे और स्लाइस में काटा। एक greased बेकिंग शीट पर टुकड़े फैलाओ और जायफल के साथ छिड़कना। ऊपर से जैतून का तेल और बाल्सामिक सिरका के साथ गाजर डालो, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ टुकड़े और मौसम मिलाएं। 25 मिनट के लिए ओवन में गाजर सेंकना, फिर ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़क, सेवा करते हैं।
शहद शीशे के साथ ओवन में गाजर गाजर
सामग्री:
- युवा गाजर - 500 ग्राम;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
बर्तन में, पानी डालें और इसे उबाल लें। हम नमक के पानी और सावधानी से धोया गाजर डाल दिया। मुलायम तक 5 मिनट तक रूट को कुक करें, जिसके बाद तरल निकाला जाता है, और गाजर को तेल के साथ बेकिंग शीट पर रखा जाता है, और शहद और नींबू के रस का मिश्रण डालना पड़ता है। गाजर को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री तक रखें और 7-10 मिनट तक पकाएं। सेवारत से पहले, नमक और काली मिर्च के साथ पकवान का मौसम।
पन्नी में बेक्ड गाजर
सामग्री:
- गाजर - 1 किलो;
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- ताजा थाइम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अयस्क - 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अजमोद।
तैयारी
ओवन 200 डिग्री तक गरम हो जाता है। हम तेल के साथ पैन को अच्छी तरह से चिकनाई करते हैं। साथ ही, इस तथ्य पर ध्यान दें कि बेकिंग ट्रे का आकार सभी गाजर को एक परत में रखने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। बहुत जड़ों को सावधानी से धोया जाता है, पेपर तौलिए से सूख जाता है और एक गहरे कटोरे में डाल दिया जाता है। तेल, सीजन, नमक, काली मिर्च के साथ गाजर डालें और कुचल थाइम और अयस्कों को जोड़ें।
गाजर को बेकिंग ट्रे पर फैलाएं और इसे पन्नी से ढक दें। हम 30 मिनट के लिए ओवन में बेकिंग ट्रे डालते हैं, जिसके बाद हम तापमान को 180 डिग्री तक कम करते हैं और 15 मिनट तक खाना बनाना जारी रखते हैं। बेक्ड गाजर बारीक कटा हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें, फिर मेज पर गर्म रूप में परोसें, या जड़ों को कमरे के तापमान में ठंडा करें।