तुलसी के साथ टमाटर सॉस

घर का बना टमाटर सॉस हमेशा महान है! वह किसी भी पकवान को अधिक स्वादिष्ट बना सकता है। तुलसी के साथ टमाटर सॉस बनाने के लिए, नीचे पढ़ें।

सर्दी के लिए तुलसी के साथ टमाटर सॉस - नुस्खा

सामग्री:

टमाटर पके - 800 ग्राम;
प्याज - 130 ग्राम;
तुलसी की पत्तियां - 7 पीसी।
सब्जी परिष्कृत तेल - 50 मिलीलीटर;
लहसुन - 3-4 लौंग;
ताजा अजमोद साग - 20 ग्राम;
नमक, काली मिर्च, चीनी।

तैयारी

टमाटर में हम ऊपर से एक क्रॉस कटौती करते हैं। लगभग एक मिनट के लिए हम इसे उबलते पानी में डुबोते हैं, और फिर ठंडे पानी से कुल्लाएं। अब टमाटर की खाल आसानी से हटा दी जा सकती है। अगला, खुली टमाटर मनमाने ढंग से कटौती कर रहे हैं। प्याज साफ और कटे हुए कटे हुए हैं। चॉप तुलसी और अजमोद। ब्लेंडर में सभी तैयार सामग्री रखो, यहां हम लहसुन, नमक, चीनी और काली मिर्च डालते हैं। हम इसे सब एक समरूप द्रव्यमान में बदल देते हैं। वनस्पति तेल जोड़ें, इसे आग पर डाल दें और उबालें। हम लगभग 25 मिनट तक लहसुन और तुलसी के साथ टमाटर सॉस पकाते हैं, फिर हम जार और कॉर्क पर डालते हैं।

तुलसी के साथ इतालवी टमाटर सॉस

सामग्री:

प्याज - 130 ग्राम;
अजवाइन के डंठल - 1 टुकड़ा;
ताजा तुलसी की शाखाएं - 2 पीसी।
गाजर - 150 ग्राम;
टमाटर मांसल - 4,5 किलो;
नमक - 30 ग्राम;
जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर।

तैयारी

सब्जियां साफ और वैकल्पिक रूप से कट जाती हैं। एक गहरी सॉस पैन में, जैतून का तेल गर्म करें, इसमें 5 मिनट तक सब्जियों को पकाएं, टमाटर स्लाइस में काट लें। उबलने के बाद, लगभग एक घंटे तक पकाएं। फिर हम परिणामी द्रव्यमान प्राप्त करते हैं, हम फिर से उबालें और लगभग 2 घंटे तक पकाते हैं, कभी-कभी सरकते हैं। अब नमक और मिश्रण जोड़ें। सॉस तुरंत जार में डाला जाता है, प्रत्येक में हम तुलसी के पत्ते और तुरंत कॉर्क डालते हैं। हम जार छुपाते हैं, सॉस को ठंडा करते हैं, और फिर हम इसे भंडारण के लिए हटा देते हैं।