एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पहला कोर्स का एक और विकल्प टमाटर के साथ चावल का सूप है । इस तरह के एक पकवान जल्दी से बनाया जाता है और किसी भी विशेष पाक ज्ञान या हार्ड-टू-पहुंच सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।
टमाटर के साथ चावल सूप पकाने की विधि
सामग्री:
- जैतून का तेल - 2 चम्मच;
- प्याज सफेद - 1 पीसी।
- अजवाइन - 1 पीसी।
- चीनी - 20 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- टमाटर प्यूरी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अपने स्वयं के रस में टमाटर - 400 ग्राम;
- सब्जी शोरबा - 1 एल;
- उबला हुआ चावल - 1 आइटम;
- साग।
तैयारी
हम एक सब्जी सॉस के साथ खाना बनाना शुरू करते हैं, एक फ्राइंग पैन में मक्खन का एक टुकड़ा गर्म करते हैं और कटा हुआ अजवाइन के डंठल और सफेद प्याज के साथ कटा हुआ गाजर डालना शुरू करते हैं। जब सब्जियों को नरम कर दिया जाता है, तो चीनी, सिरका जोड़ें और एक और मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। फिर रस के साथ पैन में टमाटर प्यूरी और पूरे टमाटर जोड़ें। हम टमाटर को लगभग 10 मिनट, पीस और सब्जी शोरबा के साथ मिलाकर पकाते हैं। पकवान को 15-20 मिनट के लिए स्टोव पर छोड़ दें, फिर सूप को पूर्व-पके हुए चावल के साथ मिलाएं और आग से हटा दें। सेवारत से पहले, चावल के साथ टमाटर का सूप जड़ी बूटी के साथ छिड़क दिया जाता है।
टमाटर और scallops के साथ चावल का सूप
सामग्री:
- टमाटर - 1 किलो;
- बाल्सामिक सिरका - 15 मिलीलीटर;
- एवोकैडो तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- स्कैलप्स - 16 टुकड़े;
- avocados - 1 टुकड़ा;
- सब्जी शोरबा - 500 मिलीलीटर;
- उबला हुआ चावल - 1 आइटम;
- तुलसी सूखे - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम एक ब्लेंडर में टमाटर को एवोकाडो तेल, नमक और बाल्सामिक सिरका के साथ रगड़ते हैं। मैश किए हुए आलू को मैश करें और सब्जी शोरबा के साथ मिलाएं। उबला हुआ चावल जोड़ें और पकवान ठंडा करें।
सेवारत करने से पहले, स्कैलप्स को ग्रिल करें और क्यूब्स में एवोकैडो काट लें। हम तैयार सामग्री के साथ सूप सजाने, तुलसी और सर्वर के साथ छिड़कना।
टमाटर के साथ चावल सूप कैसे पकाते हैं?
सामग्री:
- मक्खन - 20 ग्राम;
- सूखे तुलसी - 1 1/2 छोटा चम्मच।
- अपने स्वयं के रस में टमाटर - 800 ग्राम;
- सब्जी शोरबा - 250 मिलीलीटर;
- लहसुन के लौंग - 3 पीसी।
- आटा - 30 ग्राम;
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- प्याज सफेद - 1 पीसी।
- उबला हुआ चावल - 1 आइटम;
- साग।
तैयारी
एक सॉस पैन में, हम मक्खन का एक टुकड़ा डुबोते हैं और इसे प्याज, लहसुन और तुलसी काटते हैं। सभी नमक और काली मिर्च छिड़कें, रस और शोरबा के साथ टमाटर में डालें। पैन की सामग्री को ढक्कन से ढकें और उबलने तक प्रतीक्षा करें, जिसके बाद हम गर्मी को कम करते हैं और 10 मिनट तक खाना बनाना जारी रखते हैं।
एक ब्लेंडर का उपयोग करके, हम सभी अवयवों को रगड़ते हैं। थोड़ा गर्म दूध के साथ आटा मिलाएं और सूप के लिए टमाटर के आधार पर जोड़ें। अब चावल जोड़ें और सूप को प्लेट में लगभग 5 मिनट तक वापस कर दें। मौसम के चावल का सूप टमाटर के साथ स्वाद के लिए, और सेवारत से पहले कुचल जड़ी बूटी के साथ छिड़कना।