इस तथ्य के बावजूद कि एक आमलेट पकवान तैयार करने के लिए काफी सरल और त्वरित है, फिर भी इसका पोषण मूल्य नाश्ते, या दोपहर के भोजन पर इस पकवान से पूरी तरह संतुष्ट होने के लिए पर्याप्त नहीं है। परिचित आमलेट को अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, हम इसमें विभिन्न fillings जोड़ने की सलाह देते हैं। एक भरने के साथ एक आमलेट तैयार करने के तरीके पर, हम आगे बात करेंगे।
ओवन में भरने के साथ आमलेट
- अंडे (बड़े) - 8 टुकड़े;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- जमे हुए सब्जियों का मिश्रण - 3 आइटम;
- डिब्बाबंद सेम - 420 ग्राम;
- हरी प्याज;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
बेकिंग के लिए फार्म, लगभग 20 सेमी व्यास के साथ, बेकिंग के लिए चर्मपत्र के साथ कवर किया गया है। ओवन 180 डिग्री तक गर्म हो जाता है। जर्दी और प्रोटीन संयुक्त के लिए नमक और काली मिर्च के साथ एक कांटा के साथ थोड़ा अंडा अंडे। अब, पतली गुदगुदी के साथ, हम अंडे में दूध डालते हैं, बिना सरगर्मी रोकते हैं। सब्जियों को बेकिंग डिश के नीचे रखें और अंडे के मिश्रण से भरें। 40 मिनट के लिए ओवन में पकवान रखो। आप तैयार पनीर, या कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ तैयार आमलेट छिड़का सकते हैं।
चीनी भरने के साथ पतला आमलेट
सामग्री:
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- शीटकेक मशरूम - 120 ग्राम;
- बीन अंकुरित - 100 ग्राम;
- हरी प्याज - 3 पंख;
- ताजा अदरक - स्वाद के लिए;
- लहसुन - 1 लौंग;
- सोया सॉस;
- अंडे - 3 पीसी।
तैयारी
पानी के एक चम्मच के साथ अंडे whisk। पैन में, हम तेल को गर्म करते हैं और कटा हुआ मशरूम और गाजर को लगभग 2 मिनट तक फ्राइज़ करते हैं। बीन अंकुरित, प्याज, कसा हुआ अदरक जोड़ें और लहसुन प्रेस के माध्यम से चलो। 1-2 मिनट के लिए फ्राइये।
एक छोटे से तेल के साथ फ्राइंग पैन को चिकनाई करें और उस पर आमलेट की एक सेवारत डालें। आमलेट 30 सेकंड फ्राइये, फिर इसे चालू करें, एक और 10 सेकंड फ्राइये और इसे प्लेट पर रखें। वैसे ही, शेष हिस्सों को ग्रिल करें। नतीजतन, 6 पेनकेक्स होना चाहिए। हम ओमेलेट के किनारे पर एक सब्जी भरते हैं और इसे एक लिफाफे के साथ फोल्ड करते हैं। हम सोया सॉस के साथ मेज पर आमलेट की सेवा करते हैं।
भराई नुस्खा के साथ आमलेट
सामग्री:
- अंडे - 8 टुकड़े;
- दूध - 3/4 आइटम;
- आटा - वस्तु का 1/4;
- हैम - 120 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1/2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- कटा हुआ हार्ड पनीर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
आटे, आटा, दूध, नमक और काली मिर्च के साथ एक कटोरे में हराया। मिश्रण कटा हुआ हैम, पतली प्याज के छल्ले और घंटी मिर्च में जोड़ें। आमलेट मिश्रण को एक greased रूप में डालो। लगभग 14 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में पकवान को सेंकना। पनीर के साथ छिड़काए हुए हैम के साथ ओमेलेट समाप्त हो गया और ओवन में 2 मिनट तक लौट आया, जिसके बाद हम आमलेट को रोल में बदल देते हैं और स्लाइस में काटते हैं।