मछली, ओवन में पके हुए - एक बहुत ही स्वादिष्ट और एक उपयोगी पकवान जो उत्सव के त्यौहार को भी सजाने वाला होगा। पेंगासियस मछली की महान प्रजातियों से संबंधित नहीं है, लेकिन अभी भी एक अविश्वसनीय रूप से सुखद स्वाद है और केवल एक दिव्य सुगंध है। आइए ओवन में पेंगासियस खाना पकाने के लिए हमें कुछ रोचक व्यंजनों पर विचार करें।
ओवन में पन्नी में पेंगासियस पट्टिका
सामग्री:
- पेंगासियस का पट्टिका - 4 पीसी।
- अंडा सफेद - 1 पीसी।
- ताजा चैंपियन - 300 ग्राम;
- मक्खन - 20 ग्राम;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- हरी अजमोद - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
एक चाकू के साथ बारीक कटा हुआ हरा अजमोद और अंडा सफेद के साथ मिश्रित। फिर मिश्रण मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में 15 मिनट जोड़ें। मशरूम और मेरा प्याज, हम पतली स्लाइस में सब्जियों को संसाधित करते हैं और फेंक देते हैं। एक फ्राइंग पैन में, मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं, मशरूम को प्याज और तलना के साथ 10-15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर फैलाएं, पॉडस्लिवाया बहुत अंत में स्वाद के लिए। इसके बाद, हम पेंगासियस की पट्टिका लेते हैं, उन्हें प्रत्येक टुकड़े को पन्नी, नमक, काली मिर्च पर रख दें और इसे हल्के से तेल से छिड़क दें। शीर्ष पर, प्रोटीन और सब्जी भुनाई के साथ ताजा जड़ी बूटी की एक छोटी राशि के साथ प्रत्येक सेवारत पट्टिका को कवर करें। फिर मछली को पन्नी की एक चादर में लपेटें, पहले से पहले से गरम ओवन में डाल दें और मछली तैयार होने तक लगभग 20 मिनट तक पेंगासियस सेंकना। हम एक मैश किए हुए आलू और ताजा सब्जियों के साथ एक गर्म राज्य में एक पकवान की सेवा करते हैं।
ओवन में आलू के साथ पेंगासियस
सामग्री:
- पेंगासियस का पट्टिका - 700 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- आलू - 3 पीसी।
- नींबू का रस;
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
यहां ओवन में पेंगासियस पकाने का एक और तरीका है: मछली पट्टिका अच्छी तरह से धोया जाता है, हल्के से सूख जाता है, नमक, काली मिर्च के साथ घिरा हुआ होता है, नींबू के रस के साथ छिड़कता है और लगभग 15 मिनट तक मसालेदार होता है। इस बार हम छिलके से बल्ब छीलते हैं, इसे बहुत बारीक से काटते हैं और इसे ब्लेंडर में कुचलते हैं। इसके बाद, सरसों के साथ प्याज मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएं। आलू साफ कर दिए जाते हैं, स्लाइस में काटा जाता है, वनस्पति तेल, नमक, मिश्रित के साथ डाला जाता है और बेकिंग ट्रे पर समान रूप से रखा जाता है। शीर्ष पर, हम पेंगासियस पट्टिका के टुकड़े डालते हैं और उन्हें प्याज-सरसों सॉस के साथ तेल देते हैं। अब बेकिंग ट्रे में थोड़ा पानी डालें, ताकि यह आलू के शीर्ष तक नहीं पहुंच सके, और हम पकवान को पेंगासियस से पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। जैसे ही मछली फिसल जाती है, और आलू नरम हो जाते हैं - हम बेकिंग शीट को ओवन से बाहर ले जाते हैं और भोजन को गर्म रूप में पेश करते हैं।
सब्जियों के साथ ओवन में पेंगासियस पट्टिका
सामग्री:
- आदिघे पनीर - 100 ग्राम;
- पेंगासियस का पट्टिका - 350 ग्राम;
- खट्टा क्रीम 20% - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- गोभी पेकिंग - 50 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- मसाले;
- ताजा अजवाइन - 50 ग्राम।
तैयारी
तो, सबसे पहले, चलो सभी आवश्यक सामग्री तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, गाजर साफ किए जाते हैं, सबसे बड़े grater पर रगड़ते हैं, और शेष सब्जियों को मध्यम आकार के यादृच्छिक टुकड़ों पर एक चाकू के साथ संसाधित और कटा हुआ कर रहे हैं। फिर उन्हें एक गर्म फ्राइंग पैन में डाल दें, जोड़ें