कॉटेज पनीर एक स्वस्थ उत्पाद है, लेकिन यह इतना उबाऊ हो जाता है, और समय-समय पर कुटीर चीज़ से कुछ स्वादिष्ट बनाने की इच्छा को कवर करता है। यदि इस इच्छा ने आपको नहीं छोड़ा है, तो पढ़ें कि स्वादिष्ट को नरम, खट्टे और यहां तक कि पुराने दही से जल्दी से तैयार किया जा सकता है।
खट्टा कॉटेज पनीर के एक पैक से खाना बनाना क्या है?
एक रोचक कुकी नुस्खा, उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो नहीं जानते कि न केवल कुटीर चीज़ों को कहां रखा जाए, बल्कि दलिया कुकीज़।
सामग्री:
- खट्टा दही - 250 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दलिया कुकीज़ - 8 पीसी।
- अंडे - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल;
- चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
दलिया कुकीज़ को एक टुकड़े में चॉप करें। हम एक चलनी के माध्यम से कुटीर चीज़ पनीर, अंडे और चीनी जोड़ें। जब तक यह समान नहीं होता है तब तक हम द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाते हैं। अब बेकिंग मोल्ड लें, इसे वनस्पति तेल के साथ ग्रीस करें और इसे बिस्कुट से टुकड़ों के साथ छिड़क दें। हम कुटीर चीज़ों को रूपों में फैलाते हैं, और शीर्ष पर दलिया के शेष टुकड़ों को छिड़कते हैं। चलो आधे घंटे के लिए ब्रू और इसे 30 मिनट के लिए ओवन में भेज दें। ओवन 150 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाना चाहिए
यदि बिस्कुट के लिए कोई मोल्ड नहीं है, तो आप दही से छोटी गेंदें बना सकते हैं, उन्हें टुकड़ों में डाल सकते हैं और उन्हें बेकिंग शीट पर सेंक सकते हैं।
दानेदार कुटीर चीज़ के साथ खाना बनाना क्या है?
दानेदार कुटीर चीज़ से आप असामान्य सलाद बनाने की कोशिश कर सकते हैं।
सामग्री:
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- ताजा ककड़ी - 1-2 पीसी।
- मीठा खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए;
- डिल, काली मिर्च, नमक, लहसुन - स्वाद के लिए।
तैयारी
कॉटेज पनीर लहसुन के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है। हम बाद में थोड़ा स्वाद लेते हैं। कुचल क्रीम के साथ कुचल डिल, नमक, काली मिर्च, मौसम जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। हम सलाद के लिए एक फूलदान डाल दिया, ध्यान से कुटीर चीज़ पनीर। खीरे पतली स्लाइस में काटते हैं और एक फ्लैट पकवान पर एक सर्कल में थोड़ा सा नमकीन फैलाते हैं। बीच में हम एक सलाद कटोरे को बदलकर घुमावदार पहाड़ी डालते हैं। कटा हुआ डिल के साथ सबकुछ छिड़कें और इसे टेबल पर परोसें।
पुराने कालबाह्य झोपड़ी पनीर से क्या तैयार करना है?
बस यह कहना चाहते हैं कि हम इस बारे में सोचेंगे कि दही से कुछ कैसे पकाया जाए, लेकिन केवल कुछ दिनों के लिए अतिदेय नहीं किया जाए। गर्मी उपचार के साथ इस तरह के कुटीर पनीर स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होगा, लेकिन किसी भी रूप में कुटीर चीज़ खराब हो जाती है (अप्रिय गंध, मलिनकिरण, आदि) इसके लायक नहीं है।
तो, हम पुराने कुटीर चीज़ से कुटीर पनीर लिफाफे बनाने की कोशिश करते हैं।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 250 ग्राम;
- मक्खन (मार्जरीन) - 250 ग्राम;
- आटा - 2 कप;
- चीनी, दालचीनी, खसरा - स्वाद के लिए।
तैयारी
आटा, थोड़ा और कुटीर पनीर मिलाएं। सॉसेज में आटा चिकनी और रोल जब तक हिलाओ। एक छोटे टुकड़े को काट लें, इसे एक वर्ग में घुमाएं और इस वर्ग को लिफाफे में जोड़ें। हम चीनी (दालचीनी, खसखस) में लिफाफे को स्कूप करते हैं। उसी तरह, बाकी कुकीज़ को, उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखकर, तेल लगाकर ओवन में भेज दिया जाता है। 150 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट के लिए सेंकना
नमकीन कुटीर चीज़ से तैयार करने के लिए क्या?
नमकीन कॉटेज पनीर उबचिनी रोल के लिए एक स्वादिष्ट भरने बन सकता है।
सामग्री:
- उबचिनी - 2-3 पीसी।
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- काली मिर्च, डिल ग्रीन्स और अजमोद - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम अनुदैर्ध्य पट्टियों में उबचिनी काटते हैं और 15 मिनट के लिए मिनट छोड़ देते हैं, लेकिन अब के लिए भरने को ठीक करते हैं। एक कांटा के साथ कॉटेज पनीर मैश, ताजा जमीन काली मिर्च, कटा हुआ साग और कटा हुआ लहसुन जोड़ें। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। ज्यूचिनी को एक पेपर तौलिया से सूख जाता है और मुलायम तक दोनों तरफ एक फ्राइंग पैन में तला हुआ जाता है। एक प्लेट पर फैलाओ और इसे ठंडा होने दें। हम ठंडे छड़ पर भराई डालते हैं और रोल बंद कर देते हैं। यदि आवश्यक हो, तो टूथपिक के साथ रोल को ठीक करें।
तरल कुटीर चीज़ से तैयार करने के लिए क्या?
तरल कॉटेज पनीर पकाने के लिए आदर्श है।
सामग्री:
- तरल कुटीर चीज़ - 1 पैकेज;
- चीनी - 1½ कप;
- आटा - 2 कप;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - ½ छोटा चम्मच।
तैयारी
एक टुकड़ा प्राप्त होने तक आटा, मक्खन, ½ कप चीनी और बेकिंग पाउडर मिलाएं। एक मिक्सर के साथ एक साथ कॉटेज पनीर, अंडे, चीनी और नींबू का उत्साह। स्कर्ट बनाने, आधा आटा के रूप में। हम कुटीर पनीर द्रव्यमान डालते हैं, और शीर्ष पर शेष आटा छिड़कते हैं। भूरे रंग तक ओवन में सेंकना।