सॉसेज और पनीर के साथ पिज्जा

एक पिज्जा भरने में सामग्री का सबसे घर का बना और लोकप्रिय संयोजन सॉसेज और पनीर है। उत्पादों के एक और अधिक रोचक और विविध स्वाद के लिए, इसे मशरूम, जैतून, टमाटर, घंटी मिर्च और अन्य सब्जियों जैसे अन्य अवयवों के साथ पूरक किया जा सकता है। हम पिज्जा के लिए व्यंजनों की विविधता प्रदान करते हैं, जिसमें सॉस और पनीर के साथ खमीर आटा से लाइव और सूखे खमीर के आधार पर और मशरूम और नमकीन खीरे के साथ भराई होती है।

सॉसेज और पनीर के साथ पिज्जा - मशरूम के साथ नुस्खा

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

भरने के लिए:

तैयारी

पिज्जा के लिए आटा बनाने के लिए, दबाए हुए खमीर को एक कटोरे में डाल दें, नमक और चीनी जोड़ें, थोड़ा गर्म पानी में डालें और हलचल करें ताकि सभी क्रिस्टल भंग हो जाएं, और खमीर फैल जाए। अब तरल आधार पर जैतून का तेल जोड़ें, आटे में डालें, इसे पूर्व-सिफ्ट करें, और एक गूंध बनाओ। तैयार आटा का बनावट चिपचिपा और नरम नहीं होना चाहिए। अब हम आटे को कटोरे में डालते हैं, इसे साफ कपड़े के साथ ढकते हैं और इसे लगभग 40 मिनट तक गर्म और शांत जगह में डाल देते हैं।

थोड़ी देर के बाद, हम आटा के साथ धूल वाली सतह पर आटा निकालें और इसे वांछित आकार में घुमाएं, यदि आवश्यक हो तो इसे टुकड़ों में विभाजित करें। घटकों की निर्दिष्ट संख्या में, एक बड़े पिज्जा ट्रे के आकार के साथ एक बड़ा पिज्जा या कुछ छोटे से प्राप्त किया जाना चाहिए। अब हम लुढ़का हुआ परत परत को एक रोलिंग पिन के साथ एक सूखी बेकिंग ट्रे पर स्थानांतरित करते हैं और उत्पाद के डिज़ाइन पर आगे बढ़ते हैं। सॉस और पनीर के साथ पिज्जा टॉपिंग के घटक आटा उपयुक्त होने से पहले अधिमानतः तैयार किए जाने चाहिए। स्मोक्ड सॉसेज या हैम पतली स्लाइस या स्ट्रॉ कटा हुआ, धोया और सूखे मशरूम कटा हुआ प्लेट, और ताजा टमाटर मग। बिना पिट के जैतून के छल्ले में कटौती, साथ ही साथ बल्गेरियाई काली मिर्च काट लें। वांछित होने पर और फल के आकार के आधार पर इसे कप, क्यूब्स या स्ट्रॉ में काटा जा सकता है।

लुटे हुए और बेक्ड आटा को पूरे परिधि के चारों ओर बेकिंग शीट पर केचप के साथ रोल करें और सूखे सुगंधित जड़ी बूटी या सूखे तुलसी के साथ सूखें। अब यादृच्छिक रूप से मशरूम, काली मिर्च, सॉसेज, जैतून और टमाटर डालें, हम अच्छी तरह से grater पर grated पनीर की सारी सुंदरता रगड़ते हैं और इसे पंद्रह मिनट के लिए 220 डिग्री के लिए एक गर्म ओवन में बेक करने के लिए भेजते हैं।

सूखे खमीर के लिए एक नुस्खा - सॉसेज और पनीर के साथ घर का बना पिज्जा बनाने के लिए कैसे

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

भरने के लिए:

तैयारी

इस मामले में, हम शुष्क खमीर के साथ एक आटा तैयार करेंगे और कुछ हद तक पिज्जा टॉपिंग की संरचना को बदल देंगे।

प्रारंभ में, हम सूखे सक्रिय खमीर को गर्म पानी में डालते हैं और इसे कुछ मिनट तक छोड़ देते हैं। इस समय के दौरान हम गेहूं का आटा निकालते हैं और इसे नमक के साथ मिलाते हैं। अब खमीर के साथ पानी में परिष्कृत जैतून या सूरजमुखी तेल डालना, आटा और नमक में डालना और एक गूंध बनाना। आटा आपके हाथों तक नहीं टिकना चाहिए, लेकिन आपको ज्यादा आटा जोड़ने की जरूरत नहीं है, अन्यथा पिज्जा बेस अत्यधिक घने और कठोर हो जाएगा। हम कम से कम दो बार मात्रा में वृद्धि करने के लिए परीक्षण समय देते हैं। कमरे में तापमान के आधार पर, इसकी आवश्यकता हो सकती है चालीस मिनट से दो घंटे तक।

आटा को दो या तीन टुकड़ों में विभाजित करें और वांछित मोटाई के लिए, आटा के साथ रोल रोलिंग और रोल रोलिंग, रोल आउट करें। हम पिज्जा के लिए आधार को पैन में स्थानांतरित करते हैं और उत्पाद के डिज़ाइन पर आगे बढ़ते हैं। आइए टमाटर सॉस या केचप के साथ आटा फैलाएं, चलो जड़ी बूटी या तुलसी सूखें और पहले से काट लें, पहले से काट लें। इस मामले में, हम पतली कटा हुआ मसालेदार खीरे और टमाटर मग के साथ भरने के पूरक होंगे। अंत में, हम पिज्जा को पके हुए पनीर से हिलाते हैं और इसे पहले से गरम ओवन में पंद्रह मिनट तक 220 डिग्री तक भेजते हैं।