यदि प्रकृति छोटे-फलने वाले सेब की उदार फसल से प्रसन्न है, तो भविष्य में उपयोग के लिए बोतलों का स्वादिष्ट मिश्रण तैयार करने का समय है। सर्दियों में यह विशेष रूप से खजाने वाले जार खोलने और प्राप्त विटामिन पेय की उत्कृष्ट विशेषताओं का आनंद लेने के लिए सुखद होगा।
बोतलों से मिश्रण कैसे पकाते हैं?
यहां तक कि ताजा मदिरा के केवल सरल और लैसोनिक पकाया गया मिश्रण, स्वाद के लिए मीठा - खरीदा सोडा का एक आदर्श विकल्प। यदि आप व्यंजनों की सिफारिशों के आधार पर अन्य फलों या जामुनों के साथ संयोजन को पूरक करते हैं, तो आप घरेलू सदस्यों और मेहमानों के उत्साही प्रतिक्रियाओं को स्वीकार करने में आनंद के साथ, पेय के स्वाद पैलेट को समृद्ध करने में सक्षम होंगे।
- सर्दी के लिए मदिरा के सेब के मिश्रण की तैयारी, कंटेनर धोने वाले फलों से तीसरे, आधे या हैंगर पर भर जाते हैं, हर बार पेय की एक अलग सांद्रता प्राप्त करते हैं। उबला हुआ पानी के साथ स्वाद के लिए पतला उपयोग से पहले संतृप्त पेय।
- चीनी की मात्रा व्यंजनों में घोषित एक से भिन्न हो सकती है और कच्चे माल और स्वाद वरीयताओं की प्राकृतिक मिठास के आधार पर व्यक्तिगत रूप से निर्धारित की जा सकती है।
- Ranetki पूरी तरह से किसी भी फल और जामुन के साथ संयोजन में संयुक्त, पेय के गुलदस्ते स्वाद सभी मामलों में आश्चर्यजनक बनाते हैं।
- अक्सर जब कॉम्पोट को संरक्षित करते हैं तो उबलते पानी के साथ फल की एक डबल डालना लागू करें, और उसके बाद एक सिरप के साथ, जब तक यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए तब तक वार्म-अप फॉर्म में कंटेनर और स्वयं-नसबंदी को कैप करके।
बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए एक रेनेट से मिश्रण
नसबंदी के बिना बोतलों से सबसे सरल मिश्रण निम्नलिखित नुस्खा द्वारा तैयार किया जा सकता है। एक सामंजस्यपूर्ण मीठे और मध्यम रूप से समृद्ध स्वाद के साथ एक पेय के तीन लीटर जार की तैयारी के लिए घटकों की निर्दिष्ट मात्रा पर्याप्त होगी। अक्सर सेब पूरी तरह से छोड़े जाते हैं, लेकिन अगर वांछित होते हैं, तो फल आधा या स्लाइस में काटा जा सकता है।
सामग्री:
- रणतेकी - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 1-1.5 कप;
- शुद्ध पानी - 2,5-3 एल।
तैयारी
- बाँझ के डिब्बे में, तैयार धोए गए रैनेट तैयार करें और उन्हें उबलते पानी के साथ 20 मिनट तक डालें।
- तरल 5 मिनट के लिए उबला हुआ सॉस पैन में डाला जाता है।
- चीनी को जार में डाला जाता है, उबलते जलसेक के जलसेक में डाला जाता है, और ढक्कन लुढ़का जाता है।
- बोतलों से थोड़ा सा मिश्रण हिलाएं, नीचे की ओर मुड़ें और इसे ठंडा होने तक गर्म करें।
सर्दियों के लिए बोतलों और प्लम का मिश्रण
यदि जार में सेब को परिपक्व सुगंधित प्लम के एक हिस्से के साथ पूरक किया जाता है तो वाइन के सेब से निकलने वाला एक पूरी तरह से नया स्वाद प्राप्त करता है। उत्तरार्द्ध हड्डियों से शुद्ध किए बिना पूरी तरह से उपयोग किया जा सकता है। फलों की अखंडता सुनिश्चित करने के लिए उन्हें कई जगहों पर एक skewer के साथ छेद किया जा सकता है। पेय केवल थकाऊ नसबंदी के बिना तैयार किया जाता है।
सामग्री:
- Ranetki - 0,5 किलो;
- प्लम - 0,5 किलो;
- दानेदार चीनी - 300 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 2.5-3 लीटर।
तैयारी
- धोए गए स्लाइस और प्लम पार्बोलेड बैंकों में रखे जाते हैं।
- 20 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ फल डालो।
- जलसेक डाला जाता है, चीनी के साथ मिश्रित, 5 मिनट के लिए पकाया जाता है, फल और सेब के परिणामस्वरूप सिरप डालना।
- बोतलों और प्लम से मिश्रण को सील करें, उन्हें कवर पर बारी करें और उन्हें ठंडा करने के लिए गर्म करें।
सर्दी के लिए वाइन और चार्ड से मिश्रण
एक बार एक गुर्दे और चॉकबेरी से एक मिश्रण को उबलते सिरप के साथ बे भरने और सर्दियों के लिए रोलिंग के बाद एक चरण में वेल्डेड किया जा सकता है। पैकेजिंग, फल, जामुन और संरक्षण के नियमों और तकनीकों के पालन की उचित प्रारंभिक तैयारी के साथ, बिलेट पूरी तरह से कमरे की स्थितियों के तहत संरक्षित है।
सामग्री:
- Ranetki - 0,5 किलो;
- चॉकबेरी - 400 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 400 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 2.5 लीटर।
तैयारी
- चॉकबेरी कुल्ला, उबलते पानी में कुछ सेकंड के लिए कुल्ला, एक बाँझ जार में स्थानांतरित करें।
- उबलते पानी 10 सेकंड में घावों, problansirovav फल के साथ एक ही तरीके से आता है।
- चीनी और पानी से, 5 मिनट के लिए मिश्रण उबलने के बाद, सिरप तैयार करें, इसे फल के एक कंटेनर में डालें।
- तत्काल एक बाँझ ढक्कन के साथ जहाज को घुमाएं, नीचे की ओर मुड़ें और चॉक और जार से दो दिनों तक कंपोटे के बंडल को गर्म करें।
सर्दियों के लिए नाशपाती और मदिरा का मिश्रण
स्वाद के लिए सुखद और मुलायम घावों और नाशपाती से बना एक मिश्रण है। उत्तरार्द्ध परिपक्व, रसदार और अधिक स्वादपूर्ण, छोटे फल के छोटे जारों में पूरी तरह से रखना, और मध्यम आकार के खंडों में कटौती करने से पहले बड़े होते हैं। यदि दोनों सेब और नाशपाती मीठे हैं, तो स्वाद को संतुलित करने, सिरप में थोड़ा साइट्रिक एसिड जोड़ा जाता है।
सामग्री:
- Ranetki - 0,5 किलो;
- नाशपाती - 0,5 किलो;
- दानेदार चीनी - 250 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 2.5 एल;
- साइट्रिक एसिड - स्वाद के लिए।
तैयारी
- बैंकों को जार और नाशपाती में रखा जाता है, 15 मिनट तक उबलते पानी डालें।
- जलसेक को निकालें, चीनी जोड़ें और यदि आवश्यक हो, साइट्रिक एसिड, 3 मिनट के लिए पकाएं।
- जार में फल के साथ उबला हुआ सिरप भरें, ढक्कन को घुमाएं, कंटेनरों को ऊपर की ओर घुमाएं, स्वयं को नसबंदी के लिए लपेटें।
सर्दियों के लिए मदिरा और अंगूर का मिश्रण
परिपक्व घावों से बना एक मिश्रण एक नया मूल स्वाद प्राप्त करेगा, जो अंगूर के साथ पूरक होने पर अतुलनीय है। आप क्लस्टर के साथ डिब्बे में बेरीज डाल सकते हैं या पेडिकल्स से उन्हें हटाने के बाद, और घटकों के अनुपात और उनकी संख्या उपस्थिति या व्यक्तिगत वरीयताओं द्वारा निर्धारित की जानी चाहिए।
सामग्री:
- राकेटकी - 0,5 किलो या स्वाद के लिए;
- अंगूर - 0,5 किलो या स्वाद के लिए;
- दानेदार चीनी - 300 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 2.5 लीटर।
तैयारी
- उन्होंने उबले हुए जहाजों में धोए हुए रैनेट और अंगूर डाल दिए, उबलते पानी को 15 मिनट तक डालें।
- जलसेक निकाला जाता है, 5 मिनट के लिए उबला हुआ, फिर फल में डाला जाता है, जिस पर पहले चीनी शामिल होती है।
- मदिरा और अंगूर के मिश्रण को सील करें, उन्हें ठंडा करने के लिए गर्म करें।
सर्दियों के लिए समुद्री-बथथर्न और रैनेटोक का मिश्रण
विशेष रूप से उपयोगी घावों और समुद्री-बक्थर्न का एक मिश्रण है। आधार घटकों की परिपक्वता अवधि मनमाने ढंग से अनुपात में डिब्बे में रखकर दोनों ताजा, ताजा दोनों का उपयोग करने की अनुमति देती है। यदि वांछित है, तो प्रत्येक तीन-लीटर कंटेनर में आप लौंग के कुछ कलियों को जोड़ सकते हैं, जो विशेष रूप से सामंजस्यपूर्ण रूप से पूरक फल स्वाद युगल है।
सामग्री:
- Ranetki - 0,5 किलो;
- सागर-बथथर्न - 250 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 450 ग्राम;
- लौंग (अगर वांछित) - 2 कलियों;
- शुद्ध पानी - 2.5 लीटर।
तैयारी
- धोए गए रैनेट और समुद्री buckthorn डिब्बे में डाल रहे हैं, वांछित अगर लौंग जोड़ें, 20 मिनट के लिए उबलते पानी डालना।
- जलसेक, उबाल लें, कंटेनर में फिर से डालें, इससे पहले कि उनमें चीनी डालना।
- मुहरबंद कवर कसकर, कुछ दिनों के लिए कंटेनर इन्सुलेट।
सर्दी के लिए दालचीनी के साथ rennets से बना एक मिश्रण
बोतलों से निकलने के लिए मसालों को एक जार या चीनी सिरप में डालकर अधिक मसालेदार और स्वादपूर्ण बनाया जा सकता है। एक पारंपरिक additive, सबसे सामंजस्यपूर्ण सेब के साथ संयुक्त, दालचीनी है। हालांकि, पेय में वेनिला, बैडोनिया या इलायची का थोड़ा सा जोड़ना, पेय के स्वाद को और भी अधिक समृद्ध करना और इसे अधिक परिष्कृत करना संभव होगा।
सामग्री:
- रणेटकी - 900 ग्राम;
- दालचीनी - 1 चम्मच;
- दानेदार चीनी - 300 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 2.5 लीटर।
तैयारी
- बाँझ जार में तैयार भोजन डालें, उबलते पानी को 15 मिनट के लिए डालें।
- तरल निकाला जाता है, चीनी और दालचीनी के साथ उबला हुआ, और सिरप सेब भर जाते हैं।
- सर्दियों के लिए वाइन से मिश्रण को सील करें, इसे ठंडा होने तक गर्म करें।
नारंगी के साथ एक कंटेनर से मिश्रण
बोतलों से मुकाबला, जिस नुस्खा से आप आगे सीखेंगे, कृपया उत्तम ताजगी, असामान्य सुगंध और साइट्रस के सुखद नोट्स के साथ खुश रहेंगे। इस मामले में सेब नारंगी स्लाइस के साथ संयुक्त होते हैं। काटने से पहले, नारंगी पूरी तरह से धोया जाता है और उबलते पानी में कुछ मिनट तक रखा जाता है, जिसके बाद सभी हड्डियों को लॉब्यूल से निकाल दिया जाता है।
सामग्री:
- रणेटकी - 900 ग्राम;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- दानेदार चीनी - 0,5 किलो;
- शुद्ध पानी - 2.5 लीटर।
तैयारी
- रेनट डिब्बे में रखे जाते हैं।
- कटा हुआ नारंगी जोड़ें।
- उबलते पानी के साथ घटक डालो, 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- जलसेक को निकालें, चीनी जोड़ें, कुछ मिनट के लिए फोड़ा।
- सिरप के साथ जहाजों, मुहर, लपेटें की सामग्री भरें।
मल्टीवार्क में बोतलों से मिश्रण
हर दिन बोतलों का एक स्वादिष्ट मिश्रण उबालें और सर्दी के लिए कटाई के लिए एक मल्टीवार्क की मदद से हो सकता है। चयनित मोड के अंत में कैनिंग के लिए, "वर्का" कार्यक्रम में पेय को 5 मिनट तक उबाला जाता है, फिर बाँझ के जहाजों में डाला जाता है, सीलबंद और स्वयं-नसबंदी के लिए मुहर लगाया जाता है।
सामग्री:
- रणतेकी - 700 ग्राम;
- दालचीनी की एक छड़ी और बदयान का तारांकन - 1 पीसी।
- एक नरसंहार की कलियों - 2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 2 लीटर।
तैयारी
- मल्टीकास्ट्री में पूर्व-धोया रोनेटकी, चीनी और मसालों को रखना।
- सभी को पानी से भरें और आधे घंटे तक "क्वेंचिंग" चालू करें।
- तैयार कंपोटे को ठंडा किया जाता है और भविष्य में उपयोग के लिए उबले हुए और उबले हुए कंटेनर में सील कर दिया जाता है।