ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले जाम के ठोस भंडार तैयार करने के बाद, सर्दियों में कई गृहिणी उत्पाद को उपयोग में रखने के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को खोजने की कोशिश कर रहे हैं। खाना पकाने में जाम का उपयोग करने के सबसे स्पष्ट तरीके बेकिंग खाना बनाना है, लेकिन हम सुझाव देते हैं कि आप जाम और स्टार्च से जेली को दूसरी तरफ जाएं और एक पेय तैयार करें, या यहां तक कि एक पूर्ण मिठाई भी तैयार करें।
स्टार्च और जाम से नुस्खा - नुस्खा
आइए सरलतम नुस्खा के साथ शुरू करें, जिसमें इसकी संरचना में न्यूनतम सामग्री शामिल है और सामान्य तकनीक का सबसे सटीक वर्णन करना, जिसे आप अपने पकवान की तैयारी के आधार के रूप में ले सकते हैं।
सामग्री:
- जाम - 500 मिलीलीटर;
- पानी - 3 एल;
- स्टार्च - 65 ग्राम
तैयारी
आधा लीटर पानी डालो और इसे ठंडा छोड़ दें, शेष पानी को उबालने के लिए सेट करें और इसमें जाम को भंग कर दें। उत्तरार्द्ध की राशि को बदल दिया जा सकता है, इस पर निर्भर करता है कि आप कितने मीठे और संतृप्त होते हैं, आप अंत में पेय देखना चाहते हैं। परिणामी mors तनाव, बेरीज के निलंबन से छुटकारा पाने के लिए, और फिर इसे पैन में वापस डालना।
स्टोव पर बेरी के रस में ठंडे पानी में स्टार्च समाधान जोड़ें। आप संभावित गांठों से छुटकारा पाने के लिए एक चाकू के माध्यम से स्टार्च समाधान को फ़िल्टर भी कर सकते हैं। मोटी तक, लगातार मिश्रण, स्टोव पर पेय छोड़ दें। लगभग 5 मिनट के बाद, चुंबन तैयार हो जाएगा, इसे ठंडा किया जाना चाहिए और आप नमूना ले सकते हैं।
सेब के साथ स्टार्च और जाम से घर का बना जेली
सामग्री:
- सेब - 145 ग्राम;
- जाम - 75 ग्राम;
- स्टार्च - 25 ग्राम;
- चीनी - 65 ग्राम;
- पानी - 1.2 लीटर।
तैयारी
जैम और स्टार्च से जेली तैयार करने से पहले, बीज से कोर से छीलें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। मोर्स तैयार करें, जाम को उबलते पानी और चीनी के लीटर के साथ मिलाकर, और फिर सेब के टुकड़े जोड़ना। फलों के रस को लगभग 5 मिनट तक उबलने के बाद, इसमें स्टार्च समाधान जोड़ें और इसे 7 मिनट तक छोड़ दें। नमूना लेने से पहले स्टार्च और जाम से जेली को ठंडा करें। क्रीम के साथ बस या पूरक।
चेरी जाम और स्टार्च से जेली उबालने के लिए कैसे?
इस नुस्खा के लिए, पिट फलों का चयन करना सबसे अच्छा है, क्योंकि चेरी जेली में जामुन सबसे अच्छे हैं, वे एक बनावट विविधता जोड़ देंगे और स्वाद को अधिक संतृप्त बना देंगे।
सामग्री:
- जाम - 145 ग्राम;
- स्टार्च 35 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड का एक चुटकी;
- पानी 1.1 लीटर।
तैयारी
पानी के एक लीटर को उबाल लेकर उबलते पानी पर उबलते पानी डालें। परिणामस्वरूप फल लगभग 5 मिनट पीते हैं, जिससे गर्मी को मध्यम में कम किया जाता है। साइट्रिक एसिड का एक चुटकी जोड़ें। यदि आवश्यक हो, तो आप किसी भी स्वीटनर को जोड़ सकते हैं। ठंडे पानी के शेष 100 मिलीलीटर में स्टार्च को पतला करें। लगातार मिश्रित, एसिड बेस के स्टार्च समाधान डालो। जेली को मोटा और उपयोग से पहले ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
रास्पबेरी जाम और स्टार्च से किस्सेल
पेय के दिल में रास्पबेरी जाम हो सकता है, लेकिन चूंकि रास्पबेरी नरम बेरी होते हैं, इसलिए लंबे समय तक खुदाई करना जरूरी नहीं है, अन्यथा पेय बादलों से निकल जाएगा।
सामग्री:
- रास्पबेरी जाम ;
- पानी - 1,8 एल;
- स्टार्च - 45 ग्राम
तैयारी
रास्पबेरी जाम और उबलते पानी के आधा लीटर डालें और मध्यम गर्मी पर रखें। जब तरल फिर से फोड़ा जाता है, तो इसे दबाएं और फल को आग में वापस कर दें। शेष पानी के साथ स्टार्च डालना और इसे मिलाएं। गांठों के गठन से बचने के लिए हलचल, एक पतली चाल के साथ स्टार्च समाधान डालो। मोटी तक जेली पका छोड़ दें। स्वाद लेने से पहले तैयार पेय को ठंडा किया जाना चाहिए।