सेब शायद सबसे सस्ती फल हैं। और भी बहुत उपयोगी है। बेशक, अधिकांश विटामिन ताजा उपज में निहित हैं। लेकिन उपयोगी पदार्थों की एक बड़ी मात्रा के संरक्षण के साथ भविष्य के उपयोग के लिए सेब भी कटाई और भंडारित किया जा सकता है। नीचे आप ताजा और सूखे सेब के स्वादिष्ट मिश्रण के व्यंजनों की प्रतीक्षा कर रहे हैं।
सूखे सेब का मिश्रण
सामग्री:
- सेब सूखे - 100 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- पानी - 2 एल;
- नींबू का रस या साइट्रिक एसिड।
तैयारी
सूखे सेब को हल किया गया, खराब हो गया। उन्हें ठंडे पानी से कुल्लाएं। फिर हम इसे वापस कोन्डर में फेंक देते हैं। इसके बाद, पीने के पानी उबाल लें, और इसे धोया सेब डालना। फोड़ा compote एक तामचीनी सॉस पैन में बेहतर है। चीनी जोड़ें, व्यक्तिगत वरीयताओं के आधार पर इसकी राशि को कम या बढ़ाया जा सकता है। तरल फोड़े फिर से, आग को कम करें और सूखे सेब के मिश्रण को 25-30 मिनट के लिए पकाएं। इसके बाद, आग बंद कर दें, साइट्रिक एसिड या प्राकृतिक नींबू का रस जोड़ें। और अगर गर्म पानी में नरम बनाने से पहले सेब, खाना पकाने का समय 20-25 मिनट होगा।
ताजा सेब के मिश्रण कैसे पकाते हैं?
सामग्री:
- मीठा और खट्टा सेब - 600 ग्राम;
- पानी - 2 एल;
- दानेदार चीनी - 120 ग्राम।
तैयारी
मेरे सेब, हम टुकड़ों को 6-8 में काटते हैं। उसी समय, हम कोर को हटा देते हैं। सेब तैयार करने के लिए अंधेरे नहीं होते हैं, उन्हें पानी के कटोरे में गिराया जा सकता है, जिसे पहले साइट्रिक एसिड या नींबू के रस से अम्लीकृत किया गया था। सॉस पैन में पानी में डालना, इसे उबाल दें, सेब रखें, चीनी जोड़ें और उबाल लें। उसके बाद, आग को पहले ही बंद कर दिया जा सकता है। इस मामले में, पैन ढक्कन से ढका हुआ है, और हम ब्रो को कंपोटे देते हैं। खैर, अगर सेब कठिन हैं, तो यह बेहतर है कि वे 10 मिनट तक उबालें। और उसके बाद ही, कंपोज़ जोर दे।
संतरे और सेब का मिश्रण
सामग्री:
- सेब - 3 टुकड़े;
- पानी - 3 एल;
- चीनी - 200 ग्राम;
- नारंगी - 2 पीसी।
तैयारी
छील, बीज और स्लाइस में काट से सेब छीलें। हम उन्हें एक सॉस पैन में डालते हैं, चीनी डालते हैं, पानी में डालते हैं और आग लगाते हैं। मध्यम गर्मी पर, उबाल लेकर आओ। संतरे साफ हो जाते हैं, मगों के साथ काटा जाता है और सेब में जोड़ा जाता है। फिर तरल उबाल दें। इसके बाद, 2 मिनट तक उबाल लें, आग बंद कर दें, ढक्कन के साथ पैन को ढक दें और 30-40 मिनट तक आग्रह करें। सेवा करते समय, आप प्रत्येक गिलास में थोड़ा फल जोड़ सकते हैं। इस तरह का एक मिश्रण गर्म और ठंडा दोनों स्वादिष्ट होगा।
एक multivark में सेब का मिश्रण
सामग्री:
- सेब - 7 टुकड़े;
- पानी - 3 एल;
- शहद;
- मसाले;
- पानी।
तैयारी
हम सेब तैयार करते हैं: उन्हें धोएं, छीलें, कोर छीलें। हम उन्हें स्लाइस में काटते हैं। पैन में गर्म पानी डालो, स्वाद के लिए तैयार सेब, शहद या चीनी जोड़ें। आप मसालों को भी जोड़ सकते हैं - दालचीनी, लौंग या अदरक। हम "क्वेंचिंग" मोड में मल्टीवार्क के कवर को बंद करते हैं, हम 15 मिनट तैयार करते हैं। उसके बाद, "गर्म" मोड में, कंपोटे को 20 मिनट तक रखा जाता है।
एक बच्चे के लिए सेब का मिश्रण
सामग्री:
- सेब - 1 टुकड़ा;
- पानी - 200 मिलीलीटर
तैयारी
सेब सावधानी से धोया जाता है, त्वचा छील जाती है, बीज भी हटा दिए जाते हैं। सेब को छोटे क्यूब्स में काटिये, उन्हें एक छोटे सॉस पैन में रखें, पीने के पानी में डालें। अगर हम एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे के लिए मिश्रण बनाते हैं, तो चीनी की सिफारिश नहीं की जाती है। यदि बच्चा बड़ा है, तो आप थोड़ा सा चीनी छिड़क सकते हैं। तो, मिश्रण को उबाल लेकर लाएं, और आग बंद कर दें। हम एक ढक्कन के साथ पैन को ढकते हैं और 15 मिनट तक आग्रह करते हैं। आप इस स्वादिष्ट पेय को लुगदी वाले बच्चों के लिए भी बना सकते हैं - इसके लिए, कॉम्पोट से सेब को एक चलनी के माध्यम से रगड़ दिया जा सकता है या ब्लेंडर से पीटा जा सकता है और मिश्रण में जोड़ा जाता है। इस मामले में, यह अधिक घना और अधिक उपयोगी हो जाएगा, क्योंकि इसमें फाइबर होगा।