गर्मी - छुट्टियों का समय, स्वाभाविक रूप से, प्रकृति के लिए अक्सर बाहर जाते हैं। एक पिकनिक शहर के निवासियों के लिए आराम करने का एक शानदार तरीका है। ऐसी घटनाओं के संगठन के लिए यह सोचना अच्छा होता है कि किसके साथ भोजन करना है और किस मात्रा में। आम तौर पर एक अच्छी पिकनिक एक शिश कबाब (कबाब आमतौर पर एक अलग विषय) के साथ नहीं कर सकती है, वैकल्पिक विकल्प भी ज्ञात हैं। प्रकृति में एक पिकनिक के लिए कुछ व्यंजन घर पर बेहतर तैयार होते हैं या अर्द्ध तैयार उत्पादों के रूप में तैयार होते हैं, और पहले से ही सब कुछ खत्म कर देते हैं।
प्रकृति में एक पिकनिक के लिए व्यंजनों
पन्नी में मांस
सामग्री:
- चिकन पट्टिका या कम वसा पोर्क - 1 किलो;
- प्याज - 1 पीसी।
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- मांस के लिए सूखे मसालों का मिश्रण;
- ताजा जड़ी बूटी (अजमोद, तुलसी, तारगोन, अजवाइन, डिल, आदि)।
की तैयारी
हमने प्याज को पतले छल्ले, और मांस में थोड़ा सा काट दिया। हल्के ढंग से इसे एक शेफ के हथौड़ा या एक चम्मच पसलियों के साथ हराया। शुष्क मसाले के साथ दोनों तरफ और मौसम से थोड़ा prisalivayem मांस। नींबू के रस के साथ पन्नी का एक टुकड़ा छिड़क दिया जाता है, हम कुछ प्याज के छल्ले और हिरण के कुछ टहनियों को फैलाते हैं, और शीर्ष पर - एक काट। हम पैकेज को कसकर पैक करते हैं। उसी तरह हम मांस के शेष टुकड़े तैयार करते हैं।
तैयारी
सीधे स्थान पर (यानी, पहले से ही एक पिकनिक में), हम आग बनाते हैं और कोयलों को तैयार करते हैं (अधिमानतः फल से, या कम से कम गैर-शंकुधारी पेड़ प्रजातियां)। बेशक, आप तैयार किए गए कोयलों का उपयोग कर सकते हैं। उनमें घुलनशीलता दफन करें और 40 मिनट के लिए चारकोल पर मांस को पन्नी में सेंकना। आप ग्रिल पर पका सकते हैं - फिर रोलओवर के साथ। हम बंडलों को निकालते हैं, राख को उड़ाते हैं, थोड़ा ठंडा करते हैं, प्रकट होते हैं और ताजा जड़ी बूटियों के साथ परोसते हैं।
पन्नी में सब्जियों के साथ मछली
प्रति सेवा सामग्री:
- मैकेरल ताजा जमे हुए - 1 शव;
- मिठाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- युवा oblong रूप के आलू - 1-2 पीसी।
- नींबू का रस;
- मछली के लिए सूखे मसालों का मिश्रण;
- हिरन अलग हैं।
की तैयारी
Defrost मैकेरल, गिलों को हटा दें, ध्यान से गंदे और ठंडे पानी के साथ पूरी तरह से धोया। हम एक नैपकिन के साथ चर्चा करते हैं। मसालों के साथ थोड़ा सा नमकीन और अनुभवी। हम प्रत्येक मिठाई काली मिर्च को आधा या 4 भागों में काटते हैं। युवा आलू अच्छी तरह से धो लो। हम प्रत्येक आलू को 2-4 भागों में विच्छेदन और काटते हैं, हम त्वचा के साथ सेंकना होगा। इस तरह से तैयार मछली (पूरे) और सब्जियों के मवेशियों को पन्नी में लपेटा जाता है (आप हरियाली के कुछ twigs जोड़ सकते हैं)।
एक रेफ्रिजरेटर बैग में परिवहन बेहतर है।
तैयारी
मछली और सब्जियों के साथ तैयार किए गए संकल्प जला कोयलों में दफन किए जाते हैं और 25-30 मिनट के लिए पकाया जाता है। आप सेंकना और grate कर सकते हैं। उपयोग से पहले, नींबू के रस के साथ छिड़कना। ताजा जड़ी बूटी के साथ परोसें।
एक शिश कबाब के लिए एक अच्छा विकल्प है, है ना?
अन्य पिकनिक भोजन - व्यंजनों
बेशक, एक पिकनिक के लिए सब्जी सलाद के साथ किसी भी मछली या मांस व्यंजन परोसना अच्छा होता है। मौसमी सब्जियों से हल्के सलाद: खीरे, टमाटर, मूली, मिठाई मिर्च - जगह पर खाना बनाना बेहतर होता है। आप इन सब्जियों को डिब्बाबंद सेम (हरी मटर और सेम) और मक्का के साथ जोड़ सकते हैं। ईंधन भरने के लिए, आप थोड़ा सब्जी का तेल या खट्टा क्रीम पैकेज, या बेहतर - दही ला सकते हैं। आप मेयोनेज़ या अन्य तैयार किए गए सॉस का भी उपयोग कर सकते हैं। यदि सलाद नुस्खा में उबले अंडे शामिल होते हैं, तो उन्हें घर पर तैयार करना बेहतर होता है, या आप गर्म राख में अंडे सेंक सकते हैं - यह स्वादिष्ट भी निकल जाएगा।
पिकनिक के लिए सैंडविच - व्यंजनों
पनीर और हैम के साथ सैंडविच
सामग्री:
- रोटी या रोटी - 1 रोल;
- पनीर - 200-300 ग्राम;
- हैम - 200 ग्राम;
- हरी अजमोद - 1 गुच्छा।
तैयारी
आप पनीर के साथ अलग से सैंडविच पका सकते हैं और अलग से हैम के साथ, या आप जला गर्म कोयले पर पन्नी में सैंडविच सेंक सकते हैं, तो पनीर पिघल जाएगा और हैम को रोटी के टुकड़े पर चिपकाएगा। हम गर्म सेवा करते हैं।
जैतून और डिब्बाबंद मछली के साथ सैंडविच
इस तरह की सैंडविच स्पॉट पर तैयार की जानी चाहिए।
सामग्री:
- तेल के अतिरिक्त के साथ डिब्बाबंद sardines - 1-2 डिब्बे;
- रोटी या रोटी - 1 रोल;
- जैतून (गड्ढे के बिना अंधेरा या प्रकाश) - 1 कर सकते हैं;
- स्वाद के लिए - हिरन।
हमने एक सार्डिन को रोटी के टुकड़े पर रखा, जैतून को आधे में काट दिया और मछली के बगल में हिस्सों को फैलाया। अजमोद का एक sprig जोड़ें - और तैयार है। यदि कोई जैतून नहीं है, तो आप सैंडविच पर ककड़ी या टमाटर का टुकड़ा डाल सकते हैं।
एक पिकनिक के लिए तेज़ और हल्के व्यंजन अच्छे होते हैं - इसलिए घर आना बहुत अच्छा होगा।
इसके अलावा sprats के साथ एक पिकनिक क्लासिक सैंडविच के लिए , हैम और विभिन्न सैंडविच के साथ रोल सही हैं।