चावल मनुष्यों द्वारा खेती जाने वाली सबसे पुरानी फसलों में से एक है। उत्कृष्ट स्वाद और उपयोगी गुणों ने इस उत्पाद को दुनिया भर के कई व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय और लोकप्रिय बना दिया है। चावल से, आप विभिन्न प्रकार के विविध और अविश्वसनीय व्यंजनों को पका सकते हैं, उदाहरण के लिए चावल के साथ चावल , चावल के साथ चावल , तला हुआ चावल।
वैसे, तला हुआ चावल कई पूर्वी एशियाई व्यंजनों में एक आम घटक है। इसकी तैयारी का मुख्य रहस्य कई घंटों तक खाना पकाने के बाद इसे ठंडा करने की अनुमति देना है। यह अनाज को ठीक से सूखने और वांछित आकार प्राप्त करने की अनुमति देगा।
लहसुन के साथ तला हुआ चावल के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चावल - 1,5 आइटम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 1 लौंग;
- हरी प्याज - अगर वांछित है;
- हरी मटर - 150 ग्राम;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच।
तैयारी
चावल अच्छी तरह से कुल्ला, पानी निकालें और धीरे-धीरे इसे एक तौलिया से सूखा। इसके बाद, ढक्कन के साथ नमकीन पानी में पकाए जाने तक इसे उबाल लें, जब तक कि सभी तरल अवशोषित न हों। पके हुए चावल को कई घंटों तक ठंडा करने के लिए छोड़ दिया जाता है, या रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए सेट किया जाता है।
इस बार, हल्के से अंडों को हराया और गर्म पैन पर द्रव्यमान डालना।
हरे प्याज के साथ लहसुन साफ और कटा हुआ है। एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल को अच्छी तरह गर्म करें। चावल फैलाओ और कम गर्मी पर हल्के से फ्राइंग, अच्छी तरह से हलचल। प्रेस लहसुन, प्याज, हरी मटर, सोया सॉस में डालना के माध्यम से निचोड़ा जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। हमने पहले अंडे तैयार किए थे और स्वाद के लिए पकवान को नमक लगाया था। अब 5 मिनट तक गर्म हो जाएं, अच्छी तरह मिलाएं और प्लेटों पर लहसुन के साथ चावल डालें। बॉन भूख!