गोमांस के साथ बोर्श

गोमांस के साथ बोर्स्च की तैयारी में, कोई विशेष सूक्ष्मता या रहस्य नहीं हैं। लेकिन अंत में आपके संदेहों को दूर करने के लिए, हमने कुछ रोचक व्यंजनों को उठाया, जिसके बाद आप निश्चित रूप से वांछित प्राप्त करेंगे - रात्रिभोज के बाद प्लेटें खाली होंगी और यहां तक ​​कि थोड़ा पाला भी होगा।

गोमांस के साथ बोर्श के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• गोमांस (लुगदी) - 500 ग्राम;
• दाढ़ी - 150 ग्राम;
• गोभी - 500 ग्राम;
• चुकंदर - 1 पीसी।
• आलू - 5 पीसी।
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• टमाटर - 4 पीसी।
• बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 3 दांत;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।

तैयारी

हम शोरबा से, निश्चित रूप से, बोर्श तैयार करना शुरू करते हैं। मांस धोया, एक बड़े सॉस पैन में पकाया और पानी के साथ डाला। हम प्लेट पर डालते हैं, उबाल लेकर आते हैं, शोर का गठन फोम इकट्ठा करते हैं और आग को कम से कम पेंच करते हैं। बोर्स्च के लिए गोमांस पकाने के लिए कितना? मांस तक पूरी तरह से नरम होने तक डेढ़ घंटे तक। फिर हम इसे पकड़ते हैं, और जब यह ठंडा हो जाता है, तो इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।

इस बीच, हमारे गोमांस शोरबा उबल रहा है, हम तलना जा रहे हैं। वसा के 2/3 बारीक बारीक। इसे एक फ्राइंग पैन में पिघलाएं और सुनहरे तक प्याज प्याज पर तलना। फिर कुचल गाजर और चुकंदर जोड़ें। मुलायम तक हलचल, हलचल। अंत में हम स्काल्ड, कुचल टमाटर और बल्गेरियाई काली मिर्च के cubes जोड़ें। हम इस सब्जी की महिमा को पुनर्मिलन के लिए कुछ मिनट देते हैं, और हम आग से पैन को हटा देते हैं।

शोरबा के साथ एक सॉस पैन में हम आलू फेंकते हैं, क्यूब्स के साथ कुचल जाते हैं, और जब इसे आधा पतली कटा हुआ गोभी में वेल्डेड किया जाता है। हम कुचल गोमांस लौटते हैं। और तैयारी से 5 मिनट पहले हम भुना जोड़ते हैं। अलग-अलग हम मोर्टार में शेष वसा, लहसुन (इसका मुख्य भाग कटौती करने के लिए बेहतर है) और बारीक नमक के साथ बारीक हिरण में रगड़ते हैं। तैयार किए गए बोरशट के परिणामस्वरूप सुगंधित मिश्रण जोड़ें, इसे नमक और तीखेपन के लिए आज़माएं। प्लेट से कवर और हटा दें। 15 के माध्यम से मिनट इसे प्लेटों पर डाला जा सकता है।

मल्टीवार्क में एक स्वादिष्ट गोमांस सूप कैसे पकाएं?

सामग्री:

• गोमांस - 500 ग्राम;
• गोभी - 400 ग्राम;
• चुकंदर - 1 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• नींबू - 1/2 पीसी।
• लहसुन - 3 दांत;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लॉरेल पत्ता - 2 पीसी।
• नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।

तैयारी

कप मल्टीवार्क में थोड़ा तेल डालें और "बेकिंग" मोड पर, बारीक कटा हुआ प्याज की उत्कृष्टता के लिए तलना। फिर एक बड़े grater पर grated गाजर जोड़ें, और 10 मिनट के बाद - टमाटर का पेस्ट। हलचल, कुछ मिनट, हलचल। सब्जियों की कंपनी में कटे हुए बीट भेजें (नींबू के रस के साथ इसे छिड़कना न भूलें - रंग को संरक्षित करने के लिए)। सोलिम, काली मिर्च, मिश्रण और गोमांस के छोटे टुकड़ों को कटा हुआ एक सब्जी तकिया पर रखो। यह भी prisalivaem, और शीर्ष आलू (cubes) और बारीक कटा हुआ गोभी की एक परत के साथ कवर किया गया है। बे पत्ती और घंटी काली मिर्च जोड़ें, वांछित घनत्व में पानी जोड़ें और ढक्कन बंद करें।

हम मल्टीवार्क में गोमांस के साथ "क्वेंचिंग" या "सूप" मोड (अपने चमत्कारी पॉट के संशोधन के आधार पर) पर एक घंटे के साथ बोर्श तैयार करते हैं। ध्वनि संकेत के बाद, मल्टीवार्क खोलें, बोर्श हलचल करें और कुचल लहसुन जोड़ें। हम बंद ढक्कन के नीचे एक और 10 मिनट तक पकड़ते हैं और इसे खट्टा क्रीम, पंपुष्का और ताजा जड़ी बूटियों के साथ - टेबल पर सेवा देते हैं।