आकृति को अच्छे आकार में रखने के लिए, कई उच्च कैलोरी उत्पादों को छोड़ना पसंद करते हैं। लेकिन कभी-कभी न केवल मात्रा का ध्यान रखना, बल्कि खपत कैलोरी की गुणवत्ता के बारे में भी ध्यान रखना उचित है, क्योंकि उनके साथ हमें उपयोगी पदार्थ प्राप्त करने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, उपयोगी पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में होते हैं, इसलिए उन्हें अपने आहार से पूरी तरह से बाहर करना गलत होगा।
पागल स्वस्थ वसा का स्रोत हैं
वसा खाने से इनकार करते हुए, वजन कम करने की इच्छा एक बड़ी गलती करते हैं। हमारे शरीर में, ये पदार्थ कई महत्वपूर्ण कार्य करते हैं:
- लिपिड कोशिका झिल्ली का हिस्सा हैं;
- कुछ हार्मोन के संश्लेषण के लिए वसा आवश्यक हैं;
- वे प्रोटीन और वसा घुलनशील विटामिन पचाने में मदद करते हैं;
- धीमी पाचन, पूर्णता की भावना को स्थायी रूप से बनाए रखना;
- आंत के काम को सामान्य करें।
यह पता चला है कि वसा - उन लोगों के लिए एक आवश्यक उत्पाद जो एक आकर्षक शरीर चाहते हैं, बेशक, यदि आप उन्हें कम मात्रा में उपयोग करते हैं और उपयोगी प्रकार की वसा वाले उत्पादों का चयन करते हैं। शरीर के लिए फायदेमंद असंतृप्त ओमेगा -3 फैटी एसिड लाता है, जो कि किसी भी पागल में बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं। वे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने, त्वचा की स्थिति में सुधार करने और चयापचय में तेजी लाने और सक्रिय रूप से अतिरिक्त किलोग्राम से छुटकारा पाने में मदद करने वाले सभी उपरोक्त कार्यों को पूरा करने में मदद करते हैं। और मस्तिष्क के लिए पागल उपयोगी होते हैं, क्योंकि यह अंग 70% लिपिड है।
नट्स से कैलोरी वसा के रूप में संग्रहित नहीं होते हैं
उपयोगी पागल कैसे हैं, इस बारे में बात करना जारी रखते हुए, आप उनमें प्रोटीन की उच्च सामग्री का उल्लेख करने में विफल नहीं हो सकते हैं। वे आवश्यक अमीनो एसिड का स्रोत हैं, जो हमारे शरीर का उत्पादन नहीं करता है, लेकिन जिसे वह अपने प्रोटीन बनाने की जरूरत है। इसलिए, प्रतिदिन कुछ हद तक पागल शाकाहारियों के लिए मांस का उपभोग नहीं करने के लिए एक वास्तविक मोक्ष है।
नट्स में कार्बोहाइड्रेट की सामग्री छोटी है, इसलिए उनके मध्यम उपयोग से आंकड़े को कोई नुकसान नहीं होता है। हालांकि, वे शरीर को फाइबर के साथ आपूर्ति करते हैं, जो आंतों को साफ करने में मदद करता है और हमारे सामान्य माइक्रोफ्लोरा के लिए एक उत्कृष्ट पोषक तत्व है।
आपको यह भी पता होना चाहिए कि जिगर के लिए कौन सा पागल अच्छा है। इस शरीर के काम में सुधार बादाम और पिस्ता में योगदान देता है, जो पित्त के उत्पादन को सामान्य बनाता है।
हालांकि, यह सब कुछ नहीं है जो स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, नट्स में उपयोगी पा सकते हैं। नट भी विटामिन के एक असली भंडार का प्रतिनिधित्व करते हैं, जो कॉफ़ैक्टर्स हैं। उनकी भागीदारी के बिना, बायोकेमिकल प्रतिक्रियाएं नहीं हो सकती हैं, इसलिए, हाइपोविटामिनोसिस हमेशा एक खराब चयापचय के साथ होता है। एक दिन मुट्ठी भर एक पागल आपको विटामिन की कमी से बचाएगा। इसके अलावा, नट्स में विभिन्न प्रकार के ट्रेस तत्व होते हैं, जिनकी कमी चयापचय में मंदी का कारण बनती है।
पागल के दैनिक मानदंड
इस व्यंजन के लिए फायदेमंद है, 20-30 ग्राम पागल खाने के लिए पर्याप्त दिन, जो लगभग 150 कैलोरी से मेल खाता है। उन्हें एक समय में सौ ग्राम से ज्यादा खाने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि उस मामले में पागल खराब हो जाते हैं, पाचन तंत्र के लिए गंभीर भार बन जाते हैं, और अधिक मात्रा में प्राप्त उपयोगी फैटी एसिड अतिरिक्त वसा के रूप में बंद कर दिए जाएंगे।
यह भी ध्यान में रखा जाना चाहिए कि पागल में उपयोगी गुण और contraindications हैं। उदाहरण के लिए, वसा की उच्च सामग्री के कारण, उन्हें जिगर की बीमारियों वाले लोगों तक ही सीमित होना चाहिए। इसके अलावा, वे मजबूत एलर्जी हैं। खैर, मौजूदा वजन के विपरीत अतिरिक्त वजन , नटों की मध्यम खपत के लिए एक contraindication नहीं है।