स्पेगेटी कार्बनारा इतालवी व्यंजन का स्वादिष्ट व्यंजन है। यह अंडा सॉस, परमेसन पनीर और नमकीन सुअर गाल के साथ पास्ता है। सॉस को तैयार होने तक गर्म पास्ता पर पकाया जाता है, लेकिन अब वहां कई तरह के व्यंजन हैं और हर किसी को खुद के लिए एक विकल्प मिल जाएगा।
कार्बनारा कैसे पकाना है?
कार्बनारा सॉस के साथ स्पेगेटी - पकवान तैयार करना मुश्किल नहीं है। लेकिन पकवान के लिए वास्तव में भूख लगने के क्रम में कुछ बारीकियों को जानने के लिए, यह आवश्यक है। नीचे दी गई सिफारिशें पूरी तरह से कार्य को पूरा करने में मदद करेंगी।
- स्पेगेटी को अल-डेंटे की स्थिति में उबाला जाना चाहिए, जो लगभग तैयार होने तक है।
- मूल नुस्खा में, परमिगियानो और पेकोरिनो चीज का उपयोग किया जाता है। लेकिन आप एक और पनीर का उपयोग कर सकते हैं।
- स्पेगेटी कार्बनारा को गर्म रूप में मेज पर परोसा जाता है।
कार्बनारा सॉस
कार्बनारा पेस्ट के लिए सॉस का आविष्कार इटली में बहुत पहले नहीं हुआ था - 20 वीं शताब्दी में और यह बिल्कुल जटिल नहीं है। इसे पाक अनुभव किए बिना घर पर तैयार करें। यह स्वादिष्ट सॉस सामान्य पास्ता को एक स्वादिष्ट पकवान में बदलने में सक्षम है, जिसकी तैयारी के लिए आपको अधिक समय की आवश्यकता नहीं है।
सामग्री:
- स्पेगेटी - 500 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- Guanciale का कच्चा सूअर का मांस गाल 250 ग्राम है;
- grated pecorino पनीर - 150 ग्राम;
- ताजा जमीन काली मिर्च - 1 घंटा बिस्तर।
तैयारी
- Guanciale cubes और तला हुआ में काटा जाता है।
- अंडे पनीर से पीटा जाता है।
- उबले हुए स्पेगेटी को गुआन्सील के साथ मिश्रित किया जाता है, जो अंडे-पनीर मिश्रण में डाल दिया जाता है और हिल जाता है।
- तैयार पकवान काली मिर्च के साथ अनुभवी है।
क्रीम और बेकन के साथ कार्बोनेट कैसे पकाना है?
स्पेगेटी कार्बनारा, जिसमें से एक क्लासिक नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया गया है, एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भोजन है। डरो मत कि अंडा मिश्रण एक कच्चे रूप में एक पकवान में डाल दिया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि पेस्ट गर्म हो, और फिर अंडे अपनी गर्मी के लिए अपनी तैयारी तक पहुंच जाएंगे। प्रामाणिक संस्करण में, अंडे केवल इस तरह से तैयारी में लाए जाते हैं।
सामग्री:
- स्पेगेटी - 300 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- बेकन - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- पनीर - 50 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- क्रीम - 50 मिलीलीटर;
- तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक।
तैयारी
- बेकन स्लाइस और तलना में कटौती।
- जब बेकन ब्राउन किया जाता है, तो कुचल लहसुन, प्याज, 5 मिनट के लिए पकाएं, और फिर लहसुन को हटा दें।
- क्रीम को एक फ्राइंग पैन में डालें और मोटी तक बुझाना।
- यौगिक grated पनीर के साथ मिश्रित कर रहे हैं।
- बेकन में उबला हुआ स्पेगेटी जोड़ें।
- आग बंद हो जाती है, वांछित, मिर्च और कार्बनारा और बेकन के कुछ मिनट तैयार होने पर बहुत सारे योल और पनीर डालेंगे।
कार्बनारा पेस्ट - हैम और क्रीम के साथ नुस्खा
एक मलाईदार सॉस में हैम के साथ कार्बनारा - पकवान अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और उच्च कैलोरी है। इस तरह के भोजन के साथ हर दिन खुद को छेड़छाड़ करना आंकड़े के लिए खतरनाक है। लेकिन कभी-कभी आप कमजोरियों को बर्दाश्त कर सकते हैं। इस तरह के एक पल पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है - कि खाना पकाने की प्रक्रिया में क्रीम दही नहीं करता है, उन्हें केवल कम गर्मी पर गरम किया जाना चाहिए।
सामग्री:
- स्पेगेटी - 400 ग्राम;
- हैम - 300 ग्राम;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- अंडे की जौ - 4 पीसी।
- हार्ड पनीर - 70 ग्राम;
- नमक;
- जैतून का तेल
तैयारी
- कटा हुआ लहसुन फ्राइये।
- कटा हुआ हैम और तलना 5 मिनट के लिए जोड़ें।
- योलिस्क व्हिस्की, क्रीम जोड़ें।
- जब सॉस फोड़ा शुरू होता है, हैम को लहसुन के साथ जोड़ें, हलचल और प्लेट से एक मिनट हटाने के बाद।
- नमक, कसा हुआ पनीर जोड़ें, गर्म स्पेगेटी पर सॉस डालें और सेवा करें।
चिकन के साथ कार्बनारा
चिकन के साथ पास्ता कार्बनारा इतालवी व्यंजनों के क्लासिक व्यंजनों से संबंधित नहीं है, क्योंकि नुस्खा के प्रामाणिक संस्करण में चिकन मांस का उपयोग नहीं किया जाता है। और मूल में क्रीम जोड़ा नहीं है। मूल नुस्खा बदल दिया गया था और कई बार पूरक। चिकन के साथ संस्करण कई लोगों की पसंद आया, और इस रूप में स्वादिष्टता ज्ञात हो गई।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
- स्पेगेटी - 300 ग्राम;
- परमेसन - 50 ग्राम;
- लहसुन - 1 लौंग;
- क्रीम - 100 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तिल के बीज - 15 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
- स्पेगेटी उबला हुआ है।
- गर्म तेल में तलना चिकन और कटा हुआ लहसुन में।
- क्रीम, नमक जोड़ें।
- अंडे, नमक मारो, तिल के बीज और grated परमेसन डाल दिया।
- तैयार स्पेगेटी चिकन के साथ एक फ्राइंग पैन पर फैल गया है, इसे सभी सॉस डालें और क्रीम और चिकन के साथ 3 कार्बोहाइड्रेट के माध्यम से मिनट तैयार हो जाएंगे।
श्रिंप के साथ कार्बनारा
एक मलाईदार सॉस में श्रिंप के साथ कार्बनारा सिर्फ समुद्री भोजन के सभी प्रेमियों के लिए स्वाद लेगा। क्रीम सॉस और सफेद सूखी शराब पकवान एक पिक्चर देता है। सेवा करते समय, आप व्यंजनों को रोज़गार की शाखाओं से सजा सकते हैं। यह पूरी तरह से व्यंजनों के स्वाद को पूरा करता है। संसाधित पनीर के बजाय, आप कड़ी पनीर का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- स्पेगेटी - 200 ग्राम;
- ताजा झींगा - 500 ग्राम;
- फैटी क्रीम - 170 मिलीलीटर;
- क्रीम पनीर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सफेद सूखी शराब - 75 मिलीलीटर;
- परमेसन - 60 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च;
- लहसुन - 2 लौंग;
- अजमोद साग।
तैयारी
- तेल के मिश्रण में लहसुन तला हुआ जाता है।
- झींगा, तलना जोड़ें, शराब डालें और जब तक वाष्पीकरण न हो जाए तब तक पकाएं।
- पनीर क्रीम के साथ मिलाया जाता है।
- मिश्रण को श्रिंप में डालो और वर्दी तक 7 मिनट तक उबाल लें।
- उबला हुआ स्पेगेटी जोड़ें, पूरे श्रिंप और हिरन के साथ सजाने के लिए।
- क्रीम के साथ कार्बनारा सेवा करने के लिए तैयार है।
कार्बनारा पेस्ट - बेकन और मशरूम के साथ नुस्खा
मशरूम और बेकन के साथ कार्बनारा प्रसिद्ध स्वादिष्ट इतालवी व्यंजन तैयार करने के विकल्पों में से एक है। पकवान मलाईदार नोट्स के लिए बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट कोमल धन्यवाद देता है। एक उत्कृष्ट विकल्प, जब उत्पादों का एक सरल और किफायती सेट कुछ नया और बहुत स्वादिष्ट होता है।
सामग्री:
- स्पेगेटी - 200 ग्राम;
- चैंपियन - 100 ग्राम;
- बेकन - 150 ग्राम;
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
- क्रीम 11% वसा - 500 मिलीलीटर;
- योलक्स - 5 टुकड़े;
- परमेसन - 50 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, जायफल।
तैयारी
- स्पेगेटी उबाल लें।
- कटा हुआ बेकन तला हुआ है।
- जब वसा डूब जाती है, तो मशरूम जोड़ें।
- नमक, काली मिर्च और prutrushivayut जायफल।
- योल क्रीम के साथ जमीन हैं।
- पैन में स्पेगेटी जोड़ें, एक मलाईदार मिश्रण में डालें, पनीर के साथ छिड़कें, और सबकुछ, कार्बनारा सॉस के साथ स्पेगेटी तैयार है।
अंडे के साथ कार्बनारा
स्पेगेटी कार्बनारा - एक नुस्खा जो नीचे प्रस्तुत किया गया है - सच्चे gourmets के लिए एक इलाज। जैतून का तेल पकवान को एक पिक्चर कड़वा स्वाद देगा, जो इतालवी व्यंजनों के व्यंजनों की विशेषता है। सलाद सफेद का उपयोग करने के लिए प्याज बेहतर है। यह किस्म अधिक निविदा है, यह सामग्री के साथ बेहतर ढंग से जोड़ा जाएगा।
सामग्री:
- स्पेगेटी - 200 ग्राम;
- प्याज - 70 ग्राम;
- बेकन - 100 ग्राम;
- सफेद शराब - 100 मिलीलीटर;
- योलक्स - 2 टुकड़े;
- परमेसन - 50 ग्राम;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कटा हुआ अजमोद हिरण - 1 चम्मच।
तैयारी
- एक फ्राइंग पैन में कटा हुआ प्याज और कटा हुआ बेकन तलना।
- शराब में डालो और पकाएं जब तक कि यह आधा वाष्पित न हो जाए।
- यौगिक grated parmesan, हरे, नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रित कर रहे हैं।
- परिणामी मिश्रण उबला हुआ स्पेगेटी डाला जाता है, kneaded, शराब सॉस डाला, हलचल और परोसा जाता है।
Multivariate में कार्बनारा
जब स्टोव तक कोई पहुंच नहीं होती है, या बस लंबे समय तक इसके साथ खड़े नहीं रहना चाहते हैं, तो आप इसके बिना स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं। मल्टीवार्क में पास्ता कार्बनारा परंपरागत तरीके से तैयार किए गए किसी भी से भी बदतर नहीं है। और बड़ा प्लस यह है कि गंदे व्यंजनों से केवल एक कटोरा होगा जिसमें सबकुछ पकाया जाता है।
सामग्री:
- स्पेगेटी - 250 ग्राम;
- स्तन - 250 ग्राम;
- पनीर - 200 ग्राम;
- केचप - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- लहसुन - 3 लौंग;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- ब्रिसकेट स्ट्रॉ के साथ काटा जाता है, और लहसुन कुचल दिया जाता है।
- कटोरे में सामग्री रखें और "बेकिंग" मोड में 10 मिनट के लिए पकाएं।
- क्रीम, केचप, नमक, मसालों, हलचल और मोटी तक खड़े जोड़ें।
- स्पेगेटी फैलाएं और उन्हें पानी से डालें ताकि वे पूरी तरह से इसके साथ आ जाए।
- तैयार होने तक "दलिया" पकाने में।
- कसा हुआ पनीर डालो, हलचल और जैसे ही यह पिघला देता है, कार्बनारा स्पेगेटी सेवा के लिए तैयार हो जाएगा।