अब सुपरमार्केट के अलमारियों पर आयातित एक्सोटिक्स का एक बड़ा चयन, कुछ फल उपभोक्ताओं की आवेदन और पोषण मूल्य के बारे में खुली गलतफहमी का कारण बनते हैं। इन विदेशी मेहमानों में से एक कुमक्वेट है, जो नारंगी या मंडरीन की उपस्थिति में समान है, लेकिन यह पहला नहीं है और दूसरा नहीं, कुमक्वेट क्या है और इसके लिए क्या उपयोगी है - आइए इसे और अधिक बारीकी से अध्ययन करने का प्रयास करें।
कुमक्वेट के फल का पहला उल्लेख बारहवीं शताब्दी के चीनी साहित्य में अपने ऐतिहासिक मातृभूमि में दिखाई दिया। उन्हें फोर्टुनेला या किंकन भी कहा जाता है और इसे साइट्रस के रूप में जाना जाता है। उपस्थिति पर यह लम्बाई (5 सेमी तक) और संकीर्ण (4 सेमी तक) अंडाकार फल, उज्ज्वल नारंगी एक स्पष्ट नींबू सुगंध के साथ छोटा है। स्वाद के लिए, कुमक्वेट प्रकृति में पाए जाने वाली छः प्रजातियों में से एक खट्टा मंडरिन जैसा दिखता है, सबसे प्यारा हांगकांग कुमक्वेट है।
फल में माइक्रोलेमेंट्स और विटामिन की एक विस्तृत श्रृंखला होती है, जो कुमक्वेट उपयोगी गुण देती है। संरचना में विटामिन बी, सी, ए, ई, साथ ही साथ पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, तांबे, फॉस्फोरस, सोडियम, जिंक, साथ ही साथ एक अद्वितीय पदार्थ - फरकुमारिन भी शामिल है।
भ्रूण कुमक्वेट के लाभ
इसकी समृद्ध संरचना के साथ-साथ फाइबर और पेक्टिन के कारण, कुमक्वेट के कई फायदे हैं:
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम को सामान्य करता है, गैस्ट्र्रिटिस और अल्सर की उपस्थिति को रोकता है;
- शरीर से radionuclides, विषाक्त पदार्थ, कोलेस्ट्रॉल , भारी धातुओं को हटा देता है;
- वसा जमा से रक्त वाहिकाओं की दीवारों को साफ़ करता है;
- Furacumarin की उपस्थिति के कारण, antimicrobial और antiparasitic कार्रवाई है;
- तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
- शरीर की समग्र प्रतिरक्षा में वृद्धि को बढ़ावा देता है।
समान रूप से, अगर आप अम्लता और गुर्दे की बीमारी में वृद्धि कर चुके हैं, तो कुमक्वेट के लाभ के साथ ला सकता है और नुकसान पहुंचा सकता है। इसके अलावा, गर्भवती महिलाओं को फल न खाएं और
फल पूरी तरह से त्वचा के साथ सीधे खाया जाता है, यह बहुत रसदार है, सुखद अस्थिरता के साथ एक मीठा स्वाद है। इसके अलावा यह कॉकटेल और व्यंजनों की सजावट के लिए सलाद, मर्मेल , कैंडीड फलों, जाम की तैयारी में प्रयोग किया जाता है।
चीनी दवा में, त्वचा को ठंड के लिए श्वास के रूप में प्रयोग किया जाता है, उबलते पानी के साथ परत के कुछ टुकड़े डालना, और दिन में दो बार पांच मिनट के लिए श्वास लेना। अभी भी ताजा निचोड़ा हुआ रस कवक त्वचा और नाखूनों के साथ रगड़ गया है, यह उपचार प्रभावी माना जाता है।