दही मिठाई बहुमत के पसंदीदा हैं, लेकिन कुटीर चीज़ के साथ सबसे दिलचस्प नुस्खा की खोज में, आपकी रचनात्मकता कितनी दूर जा रही है? हमने आपके लिए कुछ मूल व्यंजन उठाए हैं, जिन्हें आपने शायद कोशिश नहीं की थी।
दही मिठाई "संगमरमर"
सामग्री:
चॉकलेट बेस के लिए:
- काला चॉकलेट - 110 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- चीनी - 120 ग्राम;
- आटा - 60 ग्राम;
- अंडे - 2 पीसी।
दही द्रव्यमान के लिए:
- कॉटेज चीज - 225 ग्राम;
- चीनी - 40 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- शराब बेली - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
ओवन 150 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है। बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग ट्रे कवर। मक्खन के साथ चॉकलेट पिघलाएं और चीनी क्रिस्टल भंग होने तक इसे चीनी के साथ मिलाएं।
हम अंडे को हमारे चॉकलेट बेस के लिए हराते हैं और उन्हें लगातार चकाते हुए चॉकलेट में डाल देते हैं। Sifted आटा जोड़ें और आटा डालना तैयार फार्म में डालना।
उसी समय, हम कॉटेज पनीर को एकरूपता में रगड़ते हैं, इसे चीनी, अंडे और शराब के साथ मिलाएं। हम चॉकलेट बेस पर दही मिश्रण डालते हैं, और उसके बाद संगमरमर के दाग पाने के लिए दोनों चाकू को हल्के ढंग से मिलाते हैं।
25-35 मिनट के लिए कॉटेज पनीर मिठाई सेंकना और इसे सेवारत से पहले 15-20 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
बेरीज के साथ दही मिठाई
हम समझते हैं कि हर कोई उपरोक्त नुस्खा से ब्राउन दही मास्टर नहीं करेगा, इसलिए हम सुझाव देते हैं कि आप जामुन के साथ अधिक आहार दही मिठाई तैयार करें।
सामग्री:
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- दही - 200 ग्राम;
- शहद - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- यकृत - 15 पीसी।
- जामुन (स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी);
- नींबू का रस - स्वाद के लिए;
- चीनी - 1-2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
धोया और सूखे जामुन काट और चीनी और नींबू के रस के साथ मिश्रित कर रहे हैं। हम सजावट के लिए 4 शॉर्टब्रेड कुकीज़ छोड़ते हैं, और बाकी हम एक टुकड़े में पीसते हैं। हम 4 सेवारत चश्मा के अनुसार कुकीज़ के टुकड़ों को फैलाते हैं और एक चम्मच के साथ मेज में बेरी का रस डालते हैं।
कॉटेज पनीर एक चाकू के माध्यम से मिटा दिया जाता है और दही के साथ मिश्रित किया जाता है। शहद को मिश्रण में जोड़ें और इसे कुकी परत के शीर्ष पर फैलाएं। हम बेरीज के सलाद के साथ मिठाई को सजाने और मेज पर इसकी सेवा करते हैं।
अगर वांछित है, तो आप इस तरह से फलों के साथ किसी भी कुटीर चीज़ मिठाई पका सकते हैं।
दही मिठाई तीनों
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 270 ग्राम;
- जिलेटिन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पाउडर चीनी - स्वाद के लिए;
- भोजन रंग
तैयारी
ठंडा पानी के साथ जिलेटिन डालो और सूजन छोड़ दें। उबलते पानी या preheated रस के गिलास के एक तिहाई में जिलेटिन सूजन। कॉटेज पनीर को एक चलनी के माध्यम से मिटा दिया जाता है और खट्टा क्रीम और जेलाटिन के साथ ब्लेंडर से पीटा जाता है, स्वाद के लिए पाउडर चीनी जोड़ें और मिश्रण को तीन बराबर भागों में विभाजित करें। दही द्रव्यमान के दो हिस्सों को विभिन्न खाद्य रंगों के साथ रंग दिया जाता है, और एक साफ छोड़ दिया जाता है। अब छोटे भागों में, वैकल्पिक रूप से, मोल्ड में दही मिश्रण डालना। अंत में, यह प्लेटर पर किसी प्रकार की इंद्रधनुष निकलता है। हम फ्रिज में मिठाई फ्रीज छोड़ देते हैं, और फिर इसे काटकर टेबल पर पेश करते हैं।
आड़ू के साथ दही-फल मिठाई
सामग्री:
- कुटीर चीज़ - 1 आइटम;
- खट्टा क्रीम - 1/4;
- वेनिला निकालने - 1/2 छोटा चम्मच;
- चीनी - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आड़ू - 2 टुकड़े;
- प्लम - 8 टुकड़े;
- न्यूक्टेरिन - 2 टुकड़े;
- अंजीर - 8 टुकड़े;
- चेरी - 250 ग्राम;
- शहद।
तैयारी
कॉटेज पनीर वर्दी तक एक चलनी के माध्यम से रगड़ें। इसके बाद, इसे खट्टा क्रीम, वेनिला और चीनी के साथ मिलाएं। रेफ्रिजरेटर में कुटीर चीज़ पनीर छोड़ दें।
पीच, अमृत, प्लम और अंजीर लगभग बराबर आकार के स्लाइस में काटा जाता है। चेरी पूरी छोड़ दें। चीनी के 4 चम्मच के साथ फल छिड़कें, मिलाकर बेकिंग शीट पर फैलाएं। पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए फल को 245 डिग्री सेल्सियस तक सेंकना हम एक अलग कटोरे में दही के आधार की सेवा करते हैं, फल पर फैलते हैं और शहद के साथ मिठाई को पानी देते हैं। बॉन भूख!