पफ पेस्ट्री एक कप चाय या कॉफी के लिए एक अद्भुत जोड़ा है। अपने हाथों से एक स्वादिष्टता तैयार करें शुरुआती मालकिन भी कर सकते हैं, इसलिए यह सरल और तेज़ है। व्यंजनों की विविधताओं से परिचित होने और उनके प्रदर्शन के विवरणों का अध्ययन करने के बाद, आप अपने घर मिठाई मेनू में महत्वपूर्ण रूप से विविधता प्राप्त कर सकते हैं।
पफ पेस्ट्री कुकीज़
एक पफ पेस्ट्री, जिस नुस्खा से आप पहले सीखेंगे, तैयार किए गए खमीर बेस से बना है। तकनीक इसकी सादगी और एकता के साथ प्रभावित होती है, और नतीजा एक स्वादिष्ट और नाज़ुक उपचार के साथ खुश होगा, जिसे पाउडर चीनी की इच्छा पर छिड़काया जा सकता है या जाम, शहद या संघनित दूध के साथ चाय के लिए परोसा जा सकता है।
सामग्री:
- पफ खमीर आटा - 0.5 किलो;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- वैनिलीन - चुटकी;
- दानेदार चीनी - 200 ग्राम।
तैयारी
- अनजान आधार रोल करें।
- एक चुटकीदार वेनिलीन के साथ अंडे मारो, एक लुढ़का हुआ परत के साथ मिश्रण ग्रीस और चीनी के साथ छिड़कना।
- वर्कपीस को एक तेज चाकू के साथ टुकड़े या वांछित आकार की मूर्तियों और एक गीले बेकिंग शीट पर रखें।
- 230 डिग्री पर 20 मिनट के लिए एक पफ पेस्ट्री सेंकना।
पफ पेस्ट्री कुकीज़
सजावट के लिए एक और प्राथमिक नुस्खा खमीर के बिना पफ पेस्ट्री से बना एक कुकी है। इस मामले में मिठास के डिजाइन के लिए, किशमिश के बिना किशमिश का उपयोग किया जाता है, जो अगर वांछित अन्य कुचल सूखे फल, कैन्डयुक्त फल, काले या दूध चॉकलेट के टुकड़े, फल और बेरी जाम के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
सामग्री:
- पफ-फ्री बल्लेबाज - 0.5 किलो;
- प्रोटीन - 1 इकाई;
- किशमिश - 200 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- 2-3 मिमी की मोटाई के लिए खमीर मुक्त आटा के डीफ्रॉस्ट और रोल 2 परतें।
- एक परत धोया और सूखे किशमिश के साथ छिड़क दिया जाता है, और दूसरे के पूरे परिधि के साथ, एक दूसरे से एक निश्चित दूरी पर, चाकू के साथ लगभग 2 सेमी लंबा कटौती की जाती है।
- लुप्तप्राय परत को हाथ से थोड़ा बढ़ाया जाता है, लुमेन बनाने और किशमिश के साथ परत पर फैलता है।
- उत्पाद को रोलिंग पिन के साथ थोड़ा सा रोल करें, वर्ग या आयत में कटौती करें, जो प्रोटीन के साथ लेपित होते हैं, चीनी के साथ छिड़कते हैं।
- 1 9 0 डिग्री पर 15 मिनट के लिए एक पफ पेस्ट्री कुकी को सेंकना।
पफ पेस्ट्री से कुकीज़ «कान»
पफ पेस्ट्री "उस्की", तैयार किए गए पफ पेस्ट्री का उपयोग करते समय, तीन गिनती में तैयार किया जाता है। मिठाई दालचीनी के साथ एक नुस्खा के अनुसार बनाई जा सकती है, इसे किसी अन्य मसाले से प्रतिस्थापित करें या केवल वेनिला चीनी के एक हिस्से के साथ आधार को पूरक करें। कटा हुआ पागल के साथ भी और अधिक स्वादिष्ट मिठाई होगी। आधा किलोग्राम आटा मिठास का एक बड़ा हिस्सा बना देगा।
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 0.5 किलो;
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
- दालचीनी - 1 चम्मच;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- 2 मिमी की मोटाई के लिए पफ पेस्ट्री रोल करें।
- दालचीनी के साथ चीनी मिलाएं और आटा की पूरी सतह पर फैलाएं।
- रोल के दो विपरीत किनारों से बिस्तर को घुमाएं जब तक कि यह बंद न हो जाए, थोड़ा दबाएं और सेंटीमीटर मोटाई के टुकड़ों में काट लें।
- चर्मपत्र और ब्राउन पर घर का बना पफ पेस्ट्री "कान" 200 डिग्री पर 20 मिनट पर चर्मपत्र है।
चीनी के साथ पफ पेस्ट्री कुकीज़
एक विकल्प के रूप में, आप एक पफ पेस्ट्री से गन्ना चीनी के साथ एक त्वरित कुकी बना सकते हैं, जो एक स्वादिष्ट कारमेल स्वाद और एक सुंदर रंग देगा, और नारंगी या नींबू उत्तेजक एक मीठा मिठाई जोड़ता है। एक तेज चाकू या विशेष बिस्कुट molds का उपयोग कर, किसी भी आकार और आकार में उत्पाद बनाए जाते हैं।
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 0.5 किलो;
- ब्राउन शुगर - 120 ग्राम;
- प्रोटीन - 1 इकाई;
- नारंगी या नींबू के शुष्क छील - 1-2 चम्मच।
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- एक कॉफी ग्राइंडर में छील पीसकर बस इसे एक मुर्गी के साथ रगड़ें और ब्राउन शुगर के साथ मिलाएं।
- एक आटा-धूल वाली मेज पर आटे को रोल करें, प्रोटीन के साथ चिकनाई करें, चीनी और उत्तेजना के मिश्रण के साथ छिड़कें, टुकड़ों में काट लें।
- 1 9 0 डिग्री पर 20 मिनट के लिए एक बेकिंग शीट और ब्राउन पर चीनी के साथ एक पफ पेस्ट्री लें।
जाम के साथ पफ पेस्ट्री कुकीज़
विशेष रूप से स्वादिष्ट जाम के साथ एक पफ पेस्ट्री है । मोटी मिठाई बिलेट का उपयोग करना या द्रव्यमान को स्टार्च के साथ मिलाकर बेहतर करना ताकि यह बेकिंग के दौरान फैल न सके। मिठास की आलसी विविधता को डिजाइन करने के लिए, जामड आटा जाम के साथ घिरा हुआ है, आधे में घिरा हुआ है और वर्ग या रम्बस में काटा जाता है।
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 0.5 किलो;
- जाम - 150 ग्राम;
- पाउडर चीनी - स्वाद के लिए;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- आटे को 2 मिमी की मोटाई में घुमाएं, वर्गों में काट लें।
- प्रत्येक के केंद्र में थोड़ा जाम डालकर विपरीत कोनों को बंद करें।
- 200 डिग्री 20 मिनट और छिड़काव पाउडर छिड़कने के बाद पफ पेस्ट्री सेंकना।
पफ कॉटेज पनीर पेस्ट्री
दही बेकिंग के प्रेमियों के लिए मिठास का अगला बदलाव। कुटीर चीज़ के साथ पफ पेस्ट्री से कुकीज़ किशमिश के अतिरिक्त के साथ तैयार की जाती है, जिसे पहले से धोया जाना चाहिए, गर्म पानी में 15 मिनट के लिए भिगोकर सूख जाए। मिठाई के प्रारंभिक और तेज़ डिजाइन के बावजूद, यह मूल और परिष्कृत हो जाता है।
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 0.5 किलो;
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- किशमिश - 2 मुट्ठी;
- अंडे - 1-2 टुकड़े;
- वैनिलीन - चुटकी;
- पाउडर चीनी - स्वाद के लिए;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- कॉटेज पनीर चीनी के साथ मीठा है, वेनिला, पंच ब्लेंडर जोड़ें।
- किशमिश में हिलाओ और लुढ़का हुआ पफ पेस्ट्री के परिधि के साथ परिणामी द्रव्यमान वितरित करें।
- रोल को रोल के साथ फोल्ड करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
- यह केवल 200 डिग्री 20 मिनट पर बेकिंग शीट और ब्राउन पर चर्मपत्र पर पफ कॉटेज पनीर पेस्ट्री रखना है।
पफ पेस्ट्री से सेब के साथ कुकीज़ "Rosettes"
सेब के साथ पफ पेस्ट्री से कुकीज़, उत्तम और मूल गुलाब के रूप में सजाए गए, अद्भुत स्वाद विशेषताओं और चमकदार उपस्थिति से आश्चर्यचकित होंगे। सफलता का मुख्य रहस्य एक पतली लुढ़का हुआ ढीला खमीर आटा और उचित रूप से तैयार सेब स्लाइस है, जो इस मामले में फूल पंखुड़ियों के रूप में कार्य करता है।
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 300 ग्राम;
- सेब - 6 टुकड़े;
- नींबू का रस - 100 मिलीलीटर;
- जाम - 200 ग्राम;
- पाउडर चीनी
तैयारी
- सेब आधे में कटौती की जाती है, कोर से छुटकारा पाती है, पतली स्लाइस में काटा जाता है।
- पानी में फल स्लाइस डालें, नींबू के रस में डालें, उबाल लेकर आओ, प्लेट से हटा दें।
- 4 सेमी चौड़े स्ट्रिप्स में लुढ़का हुआ आटा काट लें, मीठे जाम के साथ उन्हें ग्रीस करें और पूरी लंबाई ओवरलैपिंग सेब स्लाइस पर फैलाएं।
- एक रोल के साथ उत्पाद को संकुचित करें, 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए गुलाब, ब्राउन को सजाने, पाउडर के साथ छिड़कें।
बिस्कुट "हनी कॉम्ब्स" - पफ पेस्ट्री से नुस्खा
निम्नलिखित पफ पेस्ट्री रेसिपी रेसिपी जाम, कॉटेज चीज या बस चीनी और मक्खन से भरी जा सकती है। उत्पादों को एक विशेष रूप से उपस्थिति देने के लिए, छेद को सजाने के लिए हैंडल ट्यूब, हैंडल या अन्य उपयुक्त डिवाइस से एक टोपी का उपयोग करके बहुत समय व्यतीत करना आवश्यक है।
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
- भरना - 300 ग्राम;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
- पफ पेस्ट्री को आयत में काटा जाता है।
- आधे और आधा में दृष्टि से रिक्त स्थान को अलग करें, गोल छेद बनाएं।
- वे वर्कपीस भरने के पूरे आधे हिस्से में डालते हैं, छिद्रित होते हैं, किनारों को दबाते हैं।
- अंडे और ब्राउन के साथ 200 डिग्री पर उत्पादों को चिकनाई करें।
पफ पेस्ट्री से पनीर बिस्कुट
यदि एक बियर की सेवा करने के लिए स्नैक्स के रूप में नमकीन एक पफ पेस्ट्री को सेंकने की आवश्यकता होती है या बिना किसी व्यंजन वाले व्यंजनों के अतिरिक्त, निम्नलिखित नुस्खा मिनटों के मामले में कार्य का सामना करने में मदद करेगा। स्नैक को सूखे जड़ी बूटी या काली मिर्च के साथ पूरक किया जा सकता है, जिसके लिए व्यंजन पिक्चर और सुगंधित होगा।
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 0.5 किलो;
- पनीर - 100 ग्राम;
- जर्दी - 2 पीसी।
तैयारी
- पफ पेस्ट्री को बाहर निकाला जाता है, जर्दी के साथ ग्रीस किया जाता है, वांछित आकार और आकार के टुकड़ों में काटा जाता है, पनीर के साथ छिड़काव, बेकिंग ट्रे पर रखा जाता है।
- 10-15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर उत्पादों को सेंकना।
पफ पेस्ट्री से अनानस कुकीज़
तैयार किए गए पफ पेस्ट्री से बने किसी भी घर का बना कुकीज़ , स्वाद के साथ उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं का स्वाद लेता है, और निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार बनाए गए उत्पाद भी उत्तम डिजाइन के साथ आश्चर्यचकित होंगे। विचार को समझने के लिए, आपको डिब्बाबंद अनानास के छल्ले खरीदने की ज़रूरत है, जिसे आप सिरप से व्यंजन तैयार करने से पहले निकाल सकते हैं और उन्हें निकाल सकते हैं।
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 0.5 किलो;
- अनानस - 1 बर्तन;
- स्टार्च - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जर्दी और पाउडर चीनी।
तैयारी
- आटा लुढ़काया जाता है और 1-1.5 सेमी चौड़े स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
- तैयार अनानास के छल्ले स्टार्च में घुमाए जाते हैं, आटे में लपेटे जाते हैं, एक बेकिंग ट्रे पर फैले होते हैं, और जर्दी के साथ चिकना होता है।
- 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए मीठे सेंकना, ठंडा, पाउडर के साथ छिड़कना।