इस लेख में, हम आपके साथ सबसे विस्तृत सिफारिशें साझा करेंगे, ओवन में टर्की के झुकाव को कैसे और कितना सेंकना होगा।
ओवन में टर्की के बछड़े के लिए नुस्खा
सामग्री:
- बछड़ा शंकु - 1 टुकड़ा;
- दूध मट्ठा 1.5 लीटर;
- मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
- बड़ा नमक - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम शीत, साफ पानी में शिन धोते हैं। हम इसे इतने गहरे कटोरे में फैलाते हैं कि यह पूरी तरह फिट बैठता है और शिन को दूध के मक्खन से भर देता है, तो आपका मांस बहुत हल्का हो जाएगा। हमने इस क्षमता को रेफ्रिजरेटर में 10 घंटे से कम नहीं रखा है। जब हम टर्की से मक्खन लेते हैं, इसे पानी से कुल्लाएं, इसे पूरी तरह से बड़े नमक से रगड़ें, फिर इसे मिर्च के मिश्रण से रगड़ें और इसे बेकिंग शीट पर तेल से बने खाद्य फॉइल की एक बड़ी चादर के साथ रखें। फिर शिन के पूरे दृश्य भाग को पन्नी के किनारों को कसकर बंद करें और सबकुछ ओवन में भेजें।
हम बिना ओवन के तापमान को ओवन का तापमान 240 डिग्री तक लाते हैं और बिना चमक के 50 मिनट तक चमक छोड़ देते हैं। इसके बाद, हम तापमान को 40 डिग्री तक कम करते हैं, और यहां तक कि ओवन खोलने के बिना, 20 मिनट के लिए सेंकना। और अब हम शंकु के ऊपरी भाग से पन्नी हटाते हैं और उसी 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए ओवन में रहते हैं।
आस्तीन में ओवन में पके हुए तुर्की के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- बछड़ा शंकु - 2 पीसी।
- सरसों - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून मेयोनेज़ - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमकीन सोया सॉस - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
सामान्य रूप से, धोने के लिए, खाना बनाने के लिए शिन तैयार करते हैं। कटोरे में हम जैतून मेयोनेज़, नमकीन सोया सॉस और सरसों को गठबंधन करते हैं। संयुक्त सामग्री मिलाएं और हमारे टर्की शिन के ओवन में बेकिंग के लिए एक पूरी तरह से उपयुक्त marinade प्राप्त करें। सबसे पहले, धीरे-धीरे पैरों के मांसपेशियों के हिस्से को छीलते हैं, सभी मांस को मसाले के साथ ढकते हैं, और फिर इसे जगह में पहनते हैं और भरपूर मात्रा में पट्टिका बनाते हैं। कुछ घंटों के बाद, हम बछड़े के लिए एक विशेष आस्तीन में बछड़े के टुकड़े डालते हैं, उन्हें बेकिंग शीट पर डालते हैं और अब यह केवल ओवन में सेंकना रहता है, पहले से ही 1 घंटे और 20 मिनट के लिए 230 डिग्री तक गरम किया जाता है। फिर हम ऊपर से आस्तीन काटते हैं और शिन के ओवन में 8-10 मिनट तक रहते हैं।
ओवन में आलू के साथ तुर्की के ड्रमस्टिक
सामग्री:
- आलू (मध्यम) - 6-8 टुकड़े;
- बछड़ा शंकु - 1 टुकड़ा;
- गाजर (छोटा) - 1 टुकड़ा;
- सोया सॉस - 20 मिलीलीटर;
- तरल शहद - 20 मिलीलीटर;
- रसोई नमक - स्वाद के लिए;
- सूखा सौंफ़ - 1 छोटा चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच।
तैयारी
एक तुर्की के तैयार, साफ चमक में, एक चाकू के साथ एक छोटा सा चाकू बनाते हैं और