आज हम आपको घर पर शहद केक की साधारण व्यंजनों की पेशकश करेंगे, जिसके लिए आप इस अद्भुत पकवान को पका सकते हैं यदि आपके पास मल्टीवार्क या सिर्फ एक फ्राइंग पैन है।
मल्टीवार्क में शहद केक कैसे पकाएं?
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- गेहूं का आटा - 210 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- शहद - 100 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 12 ग्राम;
- कुचल पागल - 50 ग्राम;
क्रीम के लिए:
- 20% की एक वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम - 500 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 75 ग्राम;
- क्रीम मोटाई - 10 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 15 ग्राम।
तैयारी
कमरे के तापमान के अंडे हल्के होने तक और मात्रा में बढ़ने तक चीनी के साथ एक मिक्सर के साथ एक साथ whisk। हरा करने के लिए जारी, धीरे-धीरे तरल या पिघला हुआ शहद में डालना। फिर हम बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित गेहूं के आटे को डालें और एक सजातीय आटा शुरू करें। तुरंत इसे मल्टीवार्क की तेल की क्षमता में डाल दें और पचास मिनट के लिए "सेंकना" मोड को एक सौ पचास डिग्री पर सेट करें। तैयारी की प्रक्रिया के दौरान, बिस्कुट के निपटारे से बचने के लिए मल्टीग्रेड कवर खोला नहीं जाता है।
समाप्त बिस्कुट को grate में स्थानांतरित करें और इसे ठंडा करें। हम इसे चार केक में विभाजित करते हैं। सबसे स्वादिष्ट, जो बेकिंग के समय से नीचे था, एक टुकड़े में कुचल दिया जाता है। अन्य तीन क्रीम के साथ भरपूर मात्रा में चूक गए। इसकी तैयारी के लिए, चीनी पाउडर, क्रीम मोटाई और वेनिला चीनी के साथ खट्टा क्रीम को हराया। केक के साथ केक की क्रीम को कवर करने के लिए भी मत भूलना। फिर टुकड़े से पहले पके हुए सभी पक्षों पर पकवान छिड़कें, और शीर्ष पर कुचल नट भी। भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में पांच घंटे के लिए तैयार केक का निर्धारण करें।
एक फ्राइंग पैन पर हनी केक
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- गेहूं का आटा - 450-500 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- शहद - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 120 ग्राम;
- सोडा - 12 ग्राम;
- मक्खन या मार्जरीन - 60 ग्राम;
- दूध - 60 मिलीलीटर;
- तरल जाम या चीनी सिरप;
क्रीम के लिए:
- अंडे की जर्दी - 1 टुकड़ा;
- दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
- दूध - 600 मिलीलीटर;
- आलू स्टार्च या आटा - 50 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 15 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम
तैयारी
शहद केक के लिए आटा की तैयारी के दौरान, हमें पानी के स्नान की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, एक बड़े व्यास के सॉस पैन में, पानी डालें और इसे आग पर डाल दें। एक कटोरे या सॉस पैन में, जो पहले कंटेनर में आसानी से फिट हो सकता है, अंडे को चीनी के साथ हराया जाता है। फिर शहद और मक्खन जोड़ें और उबलते पानी के साथ एक पैन में डाल दिया। मिश्रण को तब तक उबाल लें जब तक कि चीनी और शहद पूरी तरह से भंग न हो जाएं, सोडा में डालें और फोम दिखाई देने तक हलचल करें। आग और ठंडा से द्रव्यमान के साथ व्यंजन निकालें।
अब थोड़ा sifted आटा डालना, आटा गूंधना। यह नरम और लोचदार होना चाहिए। इसे छह या आठ टुकड़ों में विभाजित करें और उनमें से प्रत्येक को रोल करें। टेम्पलेट के रूप में प्लेट या ढक्कन का उपयोग करके, हम केक को एक गोल आकार देते हैं। उनका व्यास फ्राइंग पैन के व्यास से मेल खाना चाहिए या थोड़ा छोटा होना चाहिए।
हम दोनों तरफ एक गर्म सूखे फ्राइंग पैन पर केक सेंकना, एक कांटा के साथ कई जगहों पर प्रारंभिक पेंचर के बाद।
स्क्रैप्स से, रोल आउट और एक मनमाना केक सेंकना, जो ठंडा करने के बाद, grate या
आग पर 400 मिलीलीटर दूध डालकर उबाल लें। शेष दूध में, हम आलू स्टार्च या आटे को भंग करते हैं, और चीनी और वेनिला चीनी के साथ अंडे whisk। थोड़ा सा हम सब कुछ उबलते दूध में लाते हैं, लगातार stirring, और मोटी तक पकाना। अंत में, मक्खन फेंक दें और मिश्रण पूरी तरह से फैलाने तक मिश्रण करें।
तैयार केक तरल जाम या चीनी सिरप और क्रीम के साथ कवर के साथ impregnate। पहले पके हुए टुकड़े के साथ केक के शीर्ष और किनारों को छिड़कें।
हम केक को थोड़ा सा सोख देते हैं और टेबल पर इसकी सेवा करते हैं।