क्या आपने कभी दही के साथ पेनकेक्स फ्राइंग करने की कोशिश की है? यदि ऐसा है, तो आप पहले से जानते हैं कि वे कितने नाजुक और स्वादिष्ट हैं। दही अद्भुत काम करता है और परीक्षण हवादार देता है। और ऐसे बेकिंग की सेवा करने के लिए शहद या मीठे सिरप के साथ सबसे अच्छा है।
दही और दूध के साथ पेनकेक्स
सामग्री:
- दही पीने - 505 मिलीलीटर;
- दूध - 305 मिलीलीटर;
- 3 की पसंद के साथ एक अंडा;
- चीनी - स्वाद के लिए;
- परिष्कृत तेल - 15 मिलीलीटर।
तैयारी
दही के साथ मिश्रित एक खोल के बिना अंडा, दूध में डालना और एकरूपता के लिए whisk। फिर हम चीनी फेंकते हैं, तेल डालते हैं और धीरे-धीरे आटा जोड़ते हैं। हम तरल आटा को त्वरित आंदोलनों के साथ मिश्रित करते हैं और सूखे गर्म फ्राइंग पैन में पेनकेक्स फ्राइज़ करते हैं।
दही के साथ कस्टर्ड पेनकेक्स
सामग्री:
- पानी - 105 मिलीलीटर;
- पीने के दही - 515 मिलीलीटर;
- परिष्कृत तेल - 25 मिलीलीटर;
- आटा - 255 ग्राम;
- चीनी - 35 ग्राम;
- सोडा - चुटकी;
- चुनिंदा अंडा - 2 पीसी।
- आयोडीनयुक्त नमक - चुटकी।
तैयारी
एक कटोरे में, अंडा मिक्सर को ठीक नमक और चीनी के साथ हराया। इसके बाद, पीने के दही में मिलाएं और मिश्रण करें। धीरे-धीरे आटा में डालना और आटा गूंधना।
एक कप में हम सोडा डालते हैं और तेज उबलते पानी डालते हैं। जल्दी हलचल और आटा के साथ एक कटोरे में मिश्रण डालना। 5 मिनट के बाद, परिष्कृत तेल जोड़ें और फिर मिश्रण करें। हम 15 मिनट के लिए तैयार आटा जोर देते हैं, और फिर पैन को फिर से गरम करें और पैनकेक फ्राइये जब तक कि यह छेद से ढंका न हो। फिर धीरे-धीरे इसे दूसरी तरफ घुमाएं और ब्राउन करें। प्लेट पर एक ढेर के साथ दही पीने पर तैयार पेनकेक्स मोड़ो।
अंडे के बिना दही के साथ पेनकेक्स
सामग्री:
- मोटी दही - 205 मिलीलीटर;
- दूध - 505 मिलीलीटर;
- चीनी - 10 ग्राम;
- पूरे अनाज का आटा - 335 ग्राम;
- मक्का स्टार्च - 10 ग्राम;
- सोडा - 5 ग्राम;
- घर के लिए मक्खन - स्वाद के लिए;
- तेल गंध रहित सब्जी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
दूध के साथ दही मिलाएं और माइक्रोवेव में मिश्रण को गर्म स्थिति में गर्म करें। फिर बेकिंग सोडा, मक्का स्टार्च जोड़ें और आटा में डालना। व्हिस्क का उपयोग करके हमें तरल आटा मिलता है, थोड़ा तेल जोड़ें और इसे मिलाएं। फ्राइंग पैन ब्राउनिंग तक दो तरफ से थोड़ा गर्म, थोड़ा तलना और तलना पेनकेक्स अच्छी तरह गर्म हो जाता है। एक ढेर, मक्खन मक्खन के साथ समाप्त पेनकेक्स मोड़ो।
दही के साथ पतले पेनकेक्स
सामग्री:
- दही पीने - 405 मिलीलीटर;
- चुनिंदा अंडा - 2 पीसी।
- आटा - 205 ग्राम;
- चीनी - 15 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- वनस्पति तेल - 25 मिलीलीटर;
- फल और जामुन - सजावट के लिए।
तैयारी
अंडे, एक गहरे कटोरे में चीनी के साथ एक चम्मच के साथ ध्यान से पीस, पीने के दही में डालना और टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े में डालना। हम पूरी तरह से एक व्हिस्क के साथ मिश्रण करते हैं, वनस्पति तेल के कुछ चम्मच जोड़ें और आटा को अलग करें। फ्राइंग पैन फ्राइये, मध्यम गर्मी पर गर्मी और छेद दिखाई देने तक दोनों तरफ पेनकेक्स फ्राइये। फिर ताजा फल या जामुन के साथ, वांछित, एक प्लेट पर एक ढेर के साथ फैलाओ और सजाने के लिए।
दही के साथ चॉकलेट पेनकेक्स के लिए नुस्खा
सामग्री:
- अंडे की पसंद - 4 पीसी।
- अंधेरा चॉकलेट - 65 ग्राम;
- आटा - 205 ग्राम;
- दूध - 210 मिलीलीटर;
- चॉकलेट सिरप - 25 मिलीलीटर;
- पीने के दही - 175 मिलीलीटर;
- चीनी - 25 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- वनस्पति तेल
तैयारी
दही पर खाना पकाने के पेनकेक्स शुरू करने से पहले, चॉकलेट पानी के स्नान में पिघल जाता है। समय खोने के बिना, हमने चिकन अंडे को एक कटोरे में विभाजित किया और उच्चतम गति पर एक अच्छे मिक्सर के साथ इसे हराया। फिर हम एक ठंडा चॉकलेट द्रव्यमान पेश करते हैं, गेहूं के आटे में डालते हैं और दूध और दही के साथ सब कुछ पतला करते हैं। इसके बाद, चॉकलेट सिरप में डालें, चीनी और बेकिंग पाउडर फेंक दें। एक ठंडा जगह के साथ हिलाओ और ठंडा जगह में 10 मिनट के लिए आटा छोड़ दें। तेल, गर्म अच्छी तरह से और तलना पेनकेक्स के साथ पैन तलना फ्राइंग।