सेब के साथ हंस पकाने के लिए कैसे?

भरवां हंस नए साल की उत्सव की मेज का एक उत्कृष्ट और अनिवार्य पकवान है। पकाने की विधि का मुख्य तरीका बेकिंग है।

हंस मांस - अपने आप में बहुत मोटा होता है, इसलिए इसे सेब, सब्जियां, चावल, prunes या मशरूम के साथ सामान भरना सबसे अच्छा है। आप जो भरना चुनते हैं वह हंस वसा के साथ अच्छी तरह से संतृप्त होता है और विशेष रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाएगा। एक कुरकुरा कुरकुरा परत पाने के लिए, हंस शव की त्वचा शहद या खट्टा क्रीम के साथ सबसे अच्छी तरह से तेल से भरा हुआ है।

बहुत से लोग जो खाना पकाने की जटिलताओं के बारे में ज्यादा नहीं जानते हैं, मानते हैं कि एक पकवान, जैसे सेब के साथ भरवां एक हंस, पेशेवर शेफ के अधीन है। लेकिन ऐसा नहीं है। सेब के साथ एक हंस पकाने में या किसी और चीज के साथ खाना पकाने में कुछ भी जटिल नहीं है! आपको बस बाजार जाना है, हंस, सेब और prunes खरीदना और खाना पकाने की प्रक्रिया की तकनीक को समझना है। और हमारे सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ, यह इसे और भी आसान बना देगा।

सेब और prunes के साथ भरा हुआ हंस

सामग्री:

• हंस शव - 3 किलो;
• सेब - 3 टुकड़े;
• prunes - 100 ग्राम;
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 1 टुकड़ा;
• नमक, काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए।

तैयारी

सेब के साथ खाना पकाने के लिए नुस्खा काफी सरल है। शुरू करने के लिए, हम चिड़िया के शव को अच्छी तरह कुल्लाते हैं, पंखों से इसका इलाज करते हैं और अंदरूनी हिस्सों को हटा देते हैं। फिर सेब, छील लें और समान स्लाइस में काट लें।

Prunes भी पूरी तरह से धोया और पानी से भरा है। प्लेट भरने के लिए सभी सामग्री को मिलाएं: सेब, prunes और प्याज, आधा छल्ले में काटा। स्वाद के लिए सब कुछ, नमक और काली मिर्च मिलाएं। हम अपने हंस में एक चम्मच के साथ तैयार भराई भरें। छेद को या तो टूथपिक के साथ दबाया जा सकता है या प्याज के साथ प्लग किया जा सकता है। एक अलग कटोरे में, एक पक्षी के लिए नमक, काली मिर्च, मसाले मिलाकर धीरे-धीरे हंस को रगड़ें।

हम पक्षी को एक पन्नी में लपेटते हैं और इसे मेज पर लगभग 25 मिनट तक छोड़ देते हैं, ताकि यह अच्छी तरह से भिगो जाए। हंस को पहले से गरम ओवन में 2.5 घंटे तक रखें। तैयारी से 10 मिनट पहले, हम सेब और prunes के साथ एक हंस तैनात, तो यह कुरकुरा परत के साथ कवर किया गया है। वोला - पन्नी में सेब और prunes के साथ एक हंस पहले से ही आपकी मेज पर flaunts!

चावल और सेब के साथ भरा हुआ हंस

सामग्री:

• हंस शव - 3 किलो;
• सेब - 3 टुकड़े;
• prunes - 150 ग्राम;
• सूखे खुबानी - 100 ग्राम;
• चावल - 200 ग्राम;
• लहसुन - 1 टुकड़ा;
• शहद;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, तुलसी - स्वाद के लिए।

तैयारी

पक्षी को पानी के साथ कैरकेस करें और इसे अच्छी तरह से सूखाएं। नमक, काली मिर्च के मिश्रण के साथ अच्छी तरह से रगड़, लहसुन लौंग और seasonings के माध्यम से निचोड़ा हुआ। हम हंस को कई घंटों तक मसालेदार छोड़ देते हैं, और यह पूरी रात के लिए बेहतर है।

चावल को नमकीन पानी में उबालें, नाली, ठंडे पानी से कुल्लाएं और एक कटोरे में डाल दें। सूखे फल और सेब काटा जाता है और चावल में जोड़ा जाता है, सभी मिश्रित होते हैं। मक्खन में परिणामी चावल-फल मिश्रण हल्के से तलना। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।

हम परिणामस्वरूप भरने के साथ हमारे हंस को भरते हैं और छेद को प्याज के साथ बंद करते हैं। हमने भरने के लिए एक विशेष पैन में भरवां कुक्कुट डाल दिया और इसे 1.5 घंटे तक 180 डिग्री तक गरम ओवन में भेज दिया। फिर हम पन्नी को हटाते हैं, शहद के साथ हंस को चिकनाई करते हैं और लगभग 30 मिनट तक पकाते हैं, जो आवधिक रूप से आवंटित रस के साथ पानी डालते हैं।

ओवन के बाद, तैयार पक्षी खड़े होकर लगभग 30-40 मिनट तक खड़े रहें। सेवारत से पहले, प्याज को हटा दें और हंस को भागों में काट दें, जिसे चावल पर सूखे फल और सेब के साथ रखा जाएगा। रस डालने के साथ शीर्ष।

अब आप निश्चित रूप से जानते हैं कि सेब के साथ एक हंस पकाने का सवाल, कोई जवाब नहीं है। इस पकवान के लिए बहुत सारे खाना पकाने के विकल्प हैं। आप हमेशा अपनी खुद की नुस्खा के साथ आ सकते हैं - प्रयोगों का स्वागत है।