कई गृहिणी टर्की स्तन को खाना पसंद नहीं करते हैं, क्योंकि यह मांस बहुत सनकी है और अक्सर सूख जाता है। हमारी व्यंजनों से आप सीखेंगे कि ओवन रसदार में तुर्की के स्तन को कैसे तैयार किया जाए और सरल सिफारिशें करने के बाद, आप एक स्वादिष्ट भूख और अविश्वसनीय रूप से उपयोगी पकवान का आनंद ले सकते हैं।
आस्तीन में ओवन में बेक्ड तुर्की के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- टर्की स्तन की पट्टिका - 0, 9 किलो;
- दौनी - स्वाद के लिए;
- सफेद काली मिर्च पाउडर - स्वाद के लिए;
- नमक - 10 ग्राम या स्वाद के लिए।
तैयारी
टर्की स्तन की पट्टिका अच्छी तरह से धोया जाता है, नमी से गीला होता है, हम सभी तरफ से नमक के साथ, सफेद मिर्च और दौनी के साथ पाउडर, एक आस्तीन में रखा जाता है, दोनों तरफ बंधे हुए, एक बेकिंग ट्रे पर रखा जाता है और लगभग एक घंटे तक कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाता है। फिर पैन को 220 डिग्री ओवन से पहले गरम करें और पच्चीस मिनट तक खड़े हो जाएं। तैयारी पर ओवन को बंद कर दें, और स्तन को दो घंटों तक छोड़ दें और केवल तभी निकालें, इसे आस्तीन से हटा दें, इसे भागों में काट दें और इसकी सेवा करें। इस तरह से तैयार, टर्की मांस निश्चित रूप से रसदार रहेगा और नाजुक स्वाद के साथ कृपया होगा।
आस्तीन में इस तरह से पकाया जाता है, एक तुर्की का स्वाद, लहसुन और adjika के extruded लौंग के मिश्रण के साथ दौनी और सफेद काली मिर्च को बदलकर अलग किया जा सकता है। यह कम रसदार और बहुत पिक्चर नहीं निकलता है।
आलू के साथ रसदार टर्की स्तन, ओवन में पके हुए
सामग्री:
- टर्की स्तन की पट्टिका - 0, 9 किलो;
- आलू कंद - 0.9 किलो;
- प्याज - 9 0 ग्राम;
- ताजा टमाटर - 150 ग्राम;
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 65 ग्राम या स्वाद के लिए;
- हार्ड पनीर (आदर्श परमेसन) - 75 ग्राम;
- मसालों और मसालों - स्वाद के लिए;
- काली मिर्च जमीन काला - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- सब्जी या जैतून का तेल;
- ताजा हिरन
तैयारी
टर्की पट्टिका को धोया जाता है, निकाला जाता है और फाइबर में एक सेंटीमीटर मोटाई में स्लाइस में काटा जाता है। फिर एक फिल्म के साथ मांस को कवर करें और एक रसोई हथौड़ा के साथ थोड़ा सा हराया। नमक, जमीन काली मिर्च, मसालों, जड़ी बूटियों के Sdabrivaem टुकड़े और कुछ मिनट prom promovovatsya देते हैं। फिर हमने टर्की को वनस्पति तेल के साथ गरम पैन पर फैलाया और दो तरफ से उच्च गर्मी पर ब्राउन चलो। इसके बाद, मांस को प्लेट पर लें, थोड़ा और मक्खन जोड़ें और आधा पारदर्शी प्याज तक गुजरें। फिर हम दस के लिए ढक्कन के नीचे फ्राइंग पैन और मांस लौटते हैं
अब हम टर्की मांस को एक तेल की बेकिंग शीट पर या रूप में रख देते हैं, फिर हम प्याज वितरित करते हैं, फिर आधा तैयार आलू, फिर सर्कल या ताजा टमाटर के स्लाइस काटते हैं, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ पकवान को ढकते हैं, और कढ़ाई के माध्यम से कठिन पनीर को रगड़ते हैं। हम पैन को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री तक रख देते हैं और चालीस मिनट तक खड़े होते हैं।
सेवा करते समय, ताजा जड़ी बूटी के साथ पकवान फाड़ें।