अक्सर गोमांस से स्टीक्स बनाते हैं, लेकिन अपवादों के बिना कोई नियम नहीं हैं। हम आपको बताएंगे कि पोर्क स्टेक कैसे पकाना है।
एक फ्राइंग पैन में पोर्क स्टेक
सामग्री:
- पोर्क टेंडरलॉइन - 600 ग्राम;
- प्याज (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सरसों - 30 ग्राम;
- काला, लाल जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
तो, आइए जानें कि सूअर का मांस स्टेक कैसे फ्राइये। पोर्क टेंडरलॉइन पहली बार मेरा सूख जाता है और सूख जाता है, और उसके बाद स्लाइस में लगभग 1.5 सेमी मोटा होता है। प्रत्येक टुकड़ा पीटा जाता है और प्रित्रुशिवाम नमक और काली मिर्च। सभी टुकड़े एक कटोरे में डाल दिए जाते हैं, सरसों को जोड़ते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। मांस को मारने के लिए लगभग एक घंटे तक छोड़ दें। एक फ्राइंग पैन में, हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं और पोर्क स्टीक्स निकाल देते हैं। एक क्रिस्टी परत बनाने के लिए एक बड़ी आग पर 3-4 मिनट के लिए प्रत्येक तरफ तलना। उसके बाद, हम प्याज को एक फ्राइंग पैन में फैलाते हैं, जो आधा छल्ले में कटौती करते हैं। हम ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढकते हैं, हम आग को कम करते हैं और इसे लगभग 5-7 मिनट तक निचोड़ते हैं।
ओवन में पोर्क स्टीक्स
सामग्री:
- पोर्क गर्दन - 600 ग्राम;
- लहसुन - 1 सिर;
- शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 100 मिलीलीटर;
- काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
सबसे पहले हम marinade तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, सोया सॉस, कटा हुआ लहसुन, वनस्पति तेल और शहद मिलाएं। सूअर का मांस गर्दन लगभग 1.5 सेमी मोटाई में कटौती (हरा करने की कोई ज़रूरत नहीं है)। उन्हें marinade के साथ मिलाएं और 3 घंटे के लिए छोड़ दें। उसके बाद, मांस के प्रत्येक टुकड़े काली मिर्च के साथ छिड़क दिया जाता है और पन्नी में लपेटा जाता है। संवहन मोड में 150 डिग्री के तापमान पर लगभग 2 घंटे के लिए सेंकना। ओवन में सूअर का मांस गर्दन के स्टेक तैयार हैं। वे ताजा सब्जियों के साथ सलाद के लिए एकदम सही हैं।
Multivariate में सूअर का मांस स्टेक के लिए नुस्खा
एक मल्टीवायरेट में सामान्य मांस को बहुत जल्दी खाना बनाना असंभव है। इस नुस्खा में, पूरा रहस्य प्रजनन है।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 0,5 किलो;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- crumbling के लिए रोटी crumbs।
तैयारी
पोर्क को वांछित आकार के टुकड़ों में 1-1.5 सेमी की मोटाई के साथ काट दिया जाता है। हम प्रजनन तैयार करते हैं: अंडे को सरसों, स्टार्च, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद में मिलाएं। हम मांस को इस मिश्रण में डुबोते हैं और इसे कम से कम रात के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं। फिर मल्टीवार्क में "फ्राइंग" मोड चुनें, खाना पकाने का समय 10 मिनट है। मांस ब्रेडक्रंब में गिर गया। मल्टीवार्का के पैन में वनस्पति तेल में डालना, इसे 2-3 मिनट तक गरम करें, और उसके बाद मांस को दोनों तरफ 3 मिनट के लिए फ्राइये। मल्टीवार्क में पोर्क स्टीक्स तैयार हैं!