Oladushki एक पकवान है जो बचपन से हम में से कई लोगों द्वारा प्यार किया गया है। उनकी तैयारी के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। और अब आप सीखेंगे कि कैसे केफिर और खमीर पर सुस्त पेनकेक्स बनाना है।
खमीर और दही पर नुस्खा fritters - नुस्खा
सामग्री:
- आटा sifted - 3 कप;
- केफिर - 1 लीटर;
- खमीर - 30 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 70 ग्राम;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
थोड़ा गर्म केफिर में हम खमीर भंग करते हैं। हम चीनी, नमक, ड्राइव अंडे डालते हैं, और बहुत अंत में हम पहले से ही sifted आटा डालना। चिकनी होने तक हलचल और आटे को उठाने के लिए छोड़ दें। अब हम दोनों पक्षों पर 2 मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन और तलना पेनकेक्स में खमीर आटा के छोटे हिस्से डालते हैं।
खमीर पर सेब के साथ दही पर Fritters
सामग्री:
- आटा - 200 ग्राम;
- गर्म पानी - 50 मिलीलीटर;
- केफिर - 1 गिलास;
- त्वरित अभिनय खमीर - 1 चम्मच;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- सेब - 3 टुकड़े;
- चीनी - 60 ग्राम;
- नमक - 1 चुटकी।
तैयारी
सूखा खमीर पानी में डाला जाता है, जिसका तापमान 40 डिग्री से अधिक नहीं होता है, वहां हम चीनी डालते हैं और द्रव्यमान को लगभग 10 मिनट तक डालने देते हैं। केफिर थोड़ा गर्म हो गया, इसमें अंडे की जर्दी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान खमीर मिश्रण में जोड़ा जाता है, आटा में डालना, मिश्रण और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। आटा काम करते हैं। हम एक सेब grater पर सेब साफ और तीन। एक मिक्सर के साथ सफेद मिलाएं और नमक का एक चुटकी जोड़ें। आटा आटा में, हम प्रोटीन द्रव्यमान और सेब और मिश्रण पेश करते हैं। फ्राइड पेनकेक्स ढक्कन के नीचे बेहतर है।
खमीर पर सॉसेज के साथ दही पर फ्रिटर
सामग्री:
- केफिर - 250 मिलीलीटर;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- नमक - 1 चुटकी;
- आटा - 250 ग्राम;
- चीनी - 25 ग्राम;
- शुष्क तेज़ खमीर - 10 ग्राम;
- सॉसेज - 3 पीसी।
तैयारी
थोड़ा गर्म केफिर में हम खमीर डालना। लगभग 5 मिनट के बाद, आटा, चीनी, नमक, अंडा ड्राइव, अच्छी तरह मिलाएं। और अब आटा 20 मिनट गर्म और फिट होने दें। इस समय के अंत में, आटा में स्लाइस में कटौती सॉसेज जोड़ें, उन्हें धीरे-धीरे मिलाएं और आटे को गरम तेल में एक फ्राइंग पैन में चम्मच डालें। ढक्कन के नीचे एक तरफ फ्राइये, और फिर इसे चालू करें और इसे ढक्कन के नीचे भी तैयार करें। केफिर और खमीर पर पेनकेक्स के लिए कम वसा निकला, उन्हें पेपर नैपकिन पर रखा जा सकता है, और फिर अतिरिक्त वसा अवशोषित हो जाएगी।
केफिर और खमीर पर फ्रिटर - नुस्खा
सामग्री:
- केफिर - 230 मिलीलीटर;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- शुष्क खमीर - 5 ग्राम;
- चीनी - 25 ग्राम;
- आटा - 200 ग्राम;
- मंगा - 30 ग्राम;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
दूध को 36 डिग्री तक गर्म करें। हम इसे खमीर, चीनी और आटा का एक चुटकी डालना। हिलाओ और 5 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। जब खमीर भटक जाता है, तो केफिर में मिश्रण डालें, चीनी, नमक और हलचल जोड़ें। मंगा के साथ मिश्रित आटा जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं। एक मोटी आटा होना चाहिए। इसे 15 मिनट तक छोड़ दें। कुछ आटा चम्मच, इसे तैयार होने तक दोनों तरफ मक्खन और तलना पेनकेक्स के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दें। और वे pyshnenkimi बाहर आया, यह बेहतर है कि पैन फ्राइंग की प्रक्रिया में एक ढक्कन के साथ कवर किया गया था।
केफिर और खमीर के साथ पेनकेक्स कैसे पकाएं?
सामग्री:
- केफिर - 400 मिलीलीटर;
- चीनी - 25 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- तेजी से शुष्क खमीर - 5 ग्राम;
- बेकिंग सोडा - 3 ग्राम;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- आटा - 7 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
केफिर थोड़ा गर्मी, सोडा जोड़ें, हलचल और एक तरफ सेट करें। शुष्क खमीर गर्म पानी में पैदा होता है, चीनी का आधा जोड़ें। एक बार खमीर बढ़ गया है, केफिर में डालना, बाकी चीनी, नमक, sifted आटा डालना। आटा खट्टा क्रीम की तुलना में थोड़ा मोटा होना चाहिए। हम इसे जाने के लिए गर्म छोड़ देते हैं। लगभग 40-50 मिनट के बाद, आटा 2 गुना फिट होगा। आपको इसे मिश्रण करने की आवश्यकता नहीं है। धीरे-धीरे इसे एक चम्मच के साथ टाइप करके, इसे मक्खन और तलना के साथ फ्राइंग पैन में डाल दें। यदि आप सिरेमिक या टेफ्लॉन कोटिंग के साथ पैन का उपयोग करते हैं, तो तेल थोड़ा सा ले जाएगा, और नतीजतन, पेनकेक्स अधिक आहार और कम फैटी बाहर आ जाएंगे।