तरबूज शहद

तरबूज शहद, या नारदक, उपभोक्ताओं की लोकप्रियता से वंचित रूप से वंचित है। आखिरकार, यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक उपयोगी उत्पाद है, जो मधुमक्खी शहद के उपयोगी तत्वों की संख्या के मामले में कम नहीं है । इसमें विटामिन ए, बी, सी, ई और पीपी शामिल है, और विभिन्न प्रकार के सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स में समृद्ध है।

इसका उपयोग विभिन्न सर्दी और कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों से निपटने में मदद करता है। यदि आपके रक्त में कम हीमोग्लोबिन सामग्री है, तो तरबूज शहद इसे बढ़ाने में मदद करेगा, और यह एथरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोकथाम भी होगा।

तरबूज शहद चाय या विभिन्न पेस्ट्री के साथ मिठाई के रूप में प्रयोग किया जाता है, और चीनी के बजाय अनाज या पुलाव में भी जोड़ता है।

अब, नारदेक के सभी अद्भुत गुणों के बारे में सीखा है, इसे पकाया जाना असंभव है। और हम इसमें आपकी मदद करेंगे और आपको विस्तार से बताएंगे कि यह कैसे करें।

तरबूज शहद कैसे तैयार करें?

तरबूज शहद की तैयारी के लिए नुस्खा बिल्कुल जटिल नहीं है, लेकिन, किसी भी काम की तरह जिसके लिए देखभाल और सटीकता की आवश्यकता होती है।

तो, नारदेका के लिए हम परिपक्व तरबूज, बेहतर देर से किस्मों का चयन करते हैं, उन्हें बाहर धोते हैं और दो या चार टुकड़ों में काटते हैं। एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, लाल लुगदी को हटा दें और इसे तामचीनी बेसिन या बड़े सॉस पैन में जोड़ें। हम इसे एक छड़ी से कुचलते हैं और इसे एक अच्छी चलनी के माध्यम से रगड़ते हैं। एक पेंच प्रेस या धुंध की कई परतों के साथ तरबूज प्यूरी से हम रस को निचोड़ते हैं, जो एक उबाल को गरम किया जाता है और एक बार फिर फ़िल्टर किया जाता है।

तरबूज के रस से शहद खाना पकाने के लिए, विस्तृत बेसिन, या कौल्ड्रॉन का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन उनकी अनुपस्थिति में, आप मोटी तल के साथ किसी भी तामचीनी बर्तन या व्यंजन का उपयोग कर सकते हैं।

हम परिणामी रस को उपयुक्त कंटेनर में डालते हैं और इसे आग से निर्धारित करते हैं। हम पांच-छह बार मात्रा में उबलने से पहले इसे छोटी आग पर बनाए रखते हैं। लगातार हलचल मत भूलना। उबलते समय, यह द्रव्यमान मोटा होने पर यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। तैयारी एक घने और गैर फैलाने वाली बूंद से निर्धारित होती है। तरबूज शहद की संगति मधुमक्खी युवा शहद या मोटी क्रीम के समान है।

लंबी अवधि के भंडारण के लिए, सूखे, बाँझ वाले जारों पर थोड़ा ठंडा शहद डालें और उबले हुए ढक्कन को रोल करें।

तरबूज शहद रसोई सहायक - मल्टीवार्क की तैयारी को संसाधित करना बहुत आसान है। आपको तरबूज के रस के साथ एक कंटेनर पर लंबे समय तक खड़े होने की जरूरत नहीं है। यह द्रव्यमान मिश्रण करने के लिए बस कुछ बार पर्याप्त है।

Multivark में तरबूज शहद

धोए गए तरबूज की पारंपरिक तैयारी के साथ ही, हम लुगदी निकालते हैं और इसे प्यूरी में बदल देते हैं। गज या प्रेस के साथ रस को निचोड़ें, एक बार फिर फ़िल्टर करें और इसे मल्टीवार्कर की क्षमता में डालें, ऊपरी अनुमत चिह्न के स्तर से अधिक न हो।

मल्टीवार्क से, वाल्व को हटाएं और डिवाइस को "बेकिंग" मोड पर सेट करें। हमने 65 मिनट का अधिकतम संभव समय निर्धारित किया है। कुछ मिनटों के बाद, चम्मच से लाल फोम हटा दें। सिग्नल के बाद, हम एक ही प्रोग्राम को फिर से सक्षम करते हैं। इस समय के दौरान, हम दो या तीन बार मिश्रण करते हैं एक लकड़ी के चम्मच के साथ द्रव्यमान।

तरबूज के रस की गुणवत्ता के आधार पर, मल्टीवार्क में होल्डिंग समय काफी भिन्न हो सकता है। यह 65 मिनट के दो चक्रों के लिए पर्याप्त हो सकता है। लेकिन ज्यादातर मामलों में कम से कम एक बार खाना पकाने के लिए जरूरी होगा।

तैयार युवा तरबूज शहद की मोटी स्थिरता होती है, जैसा सामान्य युवा शहद में होता है।

हम प्रक्रिया का निरीक्षण करते हैं, समय-समय पर डिवाइस के ढक्कन को खोलते हैं, और तैयारी का आकलन करते हैं। जैसे ही परिणाम प्राप्त होता है, हम शहद को थोड़ा ठंडा होने देते हैं, बाँझ के जारों पर ढक्कन डालते हैं और ढक्कन के साथ कवर करते हैं।