कॉटेज पनीर रोल घर के बने केक के सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक हैं जिन्हें नाश्ते के लिए ताजा बेक्ड या दोपहर के भोजन पर नाश्ता किया जा सकता है। आटा में प्रवेश करने वाला खट्टा दूध उत्पाद, कोमलता और सुखद स्वाद देता है। यह पकाने के बाद भी उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है, जो आपको पौष्टिक और गुणवत्ता बेकिंग प्राप्त करने की अनुमति देता है।
कुटीर चीज़ के साथ बन्स कैसे करें?
बन्स के लिए कॉटेज पनीर के साथ आटा तैयार किया जाता है, कम से कम उत्पादों की आवश्यकता होती है और आसानी से खमीर, शॉर्टब्रेड या पफ में बदल जाती है। इसे आसानी से सार्वभौमिक कहा जा सकता है: यह आपके हाथों से चिपकता नहीं है, यह प्लास्टिक है, इसे आसानी से ढाला जाता है और जल्दी से बेक्ड किया जाता है। आटा गूंधते समय मुख्य नियम - मक्खन और कुटीर चीज़ों को असाधारण गुणवत्ता का होना चाहिए।
- कॉटेज पनीर रोल शानदार और कठोर होने लगते हैं, यदि आप सूखे कॉटेज पनीर का उपयोग 9% से अधिक की वसा सामग्री के साथ करते हैं। गीले - आपको निचोड़ने की जरूरत है, अन्यथा, आपको आटा की मात्रा में वृद्धि करना है, जो बेकिंग की गुणवत्ता को प्रभावित करेगा।
- बन्स को टेंडर करने के लिए, कुटीर पनीर एक चाकू के माध्यम से मिटा दिया जाता है, और आटा पूर्व-स्वाद होता है।
- तैयार किए गए आटा को आराम दिया जाता है और जल्दी से बनाया जाता है।
- दही बेकिंग को 20 मिनट लगते हैं।
कॉटेज पनीर रोल के रूप में रोल
ओवन में बन्स के लिए दही आटा कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है, उनमें से एक - खमीर की भागीदारी के बिना - आधे घंटे में भव्य बेकिंग प्रदान करता है। आपको बस सभी अवयवों को मिलाकर, उन्हें गले लगाने की जरूरत है, और, बन्स बनाने के बाद, उन्हें बीस मिनट के लिए ओवन में डाल दें। अंडे और बेकिंग पाउडर दही आटा नरम और "fluffy" बना देगा।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 550 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 400 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- दूध - 50 मिलीलीटर
तैयारी
- कुटीर चीज़ में, अंडे, चीनी और आटा जोड़ें।
- आटा गूंधें।
- गेंदों का निर्माण करें।
- सेंकना पनीर बन्स 180 डिग्री पर 20 मिनट।
खमीर आटा से कुटीर चीज़ के साथ बन्स
ओवन में कुटीर पनीर के बन्स विशेष रूप से सुस्त और हवादार होंगे यदि आप उन्हें खमीर कुटीर चीज़ पेस्ट्री से पकाते हैं। लंबे समय तक इस तरह के बेकिंग बेकार नहीं है और 3 दिनों के लिए एक अच्छा स्वाद बनाए रखता है। लोचदार और नाजुक आटा का रहस्य सरल है: आपको चटनी के माध्यम से कई बार वसा कॉटेज पनीर को पोंछने की जरूरत होती है, और फूलगोभी के साथ इसे गूंधते हुए सावधानीपूर्वक इसे गूंधते हैं।
सामग्री:
- कुटीर चीज़ - 180 ग्राम;
- आटा - 350 ग्राम;
- दूध - 75 मिलीलीटर;
- चीनी - 100 ग्राम;
- तेल - 65 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- खमीर - 10 ग्राम;
- छील 1 नींबू।
तैयारी
- दूध में 40 ग्राम आटे और चीनी को पतला करें।
- चीनी और अंडे के साथ मक्खन whisk। पोंछे कुटीर चीज़ और ज़ेस्ट जोड़ें।
- खमीर में डालो और आटा को भंग करने के लिए भेजें।
- बन्स फार्म
- 200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए सेंकना पनीर रोल सेंकना।
कुटीर चीज़ - नुस्खा के साथ "रोसोचका" के बन्स
कॉटेज पनीर के साथ बन्स "रोसेट्स" भी परिष्कृत मिठाई को जीतने में सक्षम हैं, क्योंकि उन्हें न केवल एक अद्भुत स्वाद के साथ, बल्कि एक स्मार्ट लुक के साथ भी रिश्वत दी जाती है। नुस्खा की एक विशेषता यह है कि कुटीर चीज़ को भरने के रूप में उपयोग किया जाता है। इस मामले में, आप इसकी संख्या बढ़ा सकते हैं और सूखे फल, जामुन या उत्तेजना जोड़ सकते हैं, जो अधिक पौष्टिक और अधिक उपयोगी पकाता है।
सामग्री:
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- चीनी - 200 ग्राम;
- तेल - 100 ग्राम;
- आटा - 650 ग्राम;
- खमीर - 25 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- किशमिश - 100 ग्राम;
- छील - 20 ग्राम।
तैयारी
- दूध में, खमीर, 50 ग्राम चीनी और आटा के 150 ग्राम जोड़ें।
- 50 ग्राम चीनी और अंडे के साथ तेल whisk।
- दोनों लोगों और गूंध कनेक्ट करें।
- कुटीर चीज़ में, किशमिश, उत्तेजना और 100 ग्राम चीनी जोड़ें।
- खंडों में आटा काट लें, तीन तरफ से प्रत्येक कटौती करें और भरने के लिए इसे लपेटें।
- 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए सेंकना पनीर रोल सेंकना।
15 मिनट में कॉटेज पनीर रोल
जल्दी में कुटीर चीज़ के साथ बन्स - न केवल अचानक मेहमानों के लिए, बल्कि परिवार के लिए, नाश्ते के लिए सुगंधित व्यंजनों की प्रतीक्षा में सुखद आश्चर्य होगा। रसोई अलमारियों से सरल उत्पादों को इकट्ठा करना, आप केवल एक चौथाई घंटे में सुस्त उत्पादों को तैयार कर सकते हैं, आपको केवल ब्लेंडर कटोरे में सामग्री को डुबोना और आटा गूंधने, बुन को सेंकना होगा।
सामग्री:
- तेल - 150 मिलीलीटर;
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- केफिर - 45 मिलीलीटर;
- चीनी - 100 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 300 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम।
तैयारी
- ब्लेंडर कुटीर चीज़, मक्खन, अंडा, चीनी और दही में व्हिस्की।
- एक बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं।
- सभी गठबंधन और गूंध।
- 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए तेजी से दही बन्स सेंकना।
खट्टा क्रीम में कॉटेज पनीर रोल
कुटीर चीज़ के साथ बर्तन डालने से दही खमीर आटा से घर का बना व्यंजनों का संग्रह भर जाएगा । खट्टा क्रीम और चीनी का एक साधारण सॉस एक मीठा और खट्टा स्वाद जोड़ देगा और बेकिंग को अधिक नरम और सुखद चिपचिपा बना देगा। उत्पाद को जल्दी से भिगोने के लिए, आपको खट्टे क्रीम सॉस के साथ समाप्त बन्स को धुंधला करने की आवश्यकता होती है और उन्हें एक घंटे की एक चौथाई तक गर्म ओवन में छोड़ दें।
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- चीनी - 130 ग्राम;
- आटा - 450 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- खमीर - 25 ग्राम;
- तेल - 65 ग्राम;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- कुटीर चीज़ - 180 ग्राम।
तैयारी
- दूध में खमीर विघटित करें।
- अंडे, मक्खन, कुटीर चीज़, चीनी और आटा के 100 ग्राम जोड़ें। घुटने टेकना और अलग करना।
- आटा रोल, सामान, रोल और सेगमेंट में कटौती।
- 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए सेंकना।
- खट्टा क्रीम और चीनी के 30 ग्राम whisk।
- बन्स स्नेहन और 15 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।
दही भरने के साथ रोटी रोल
कॉटेज पनीर से न केवल मिठाई मिठाई और आटा तैयार करना संभव है, बल्कि बेकिंग में भरने के रूप में भी उपयोग करना संभव है। बन्स के लिए कुटीर चीज़ों को भरना बहुत विविध हो सकता है, क्योंकि उत्पाद बेरीज, फल और नट्स के साथ पूरी तरह से संयुक्त होता है। इसे हल्का करने के लिए, आपको कमरे के तापमान पर एक वसा दही का उपयोग करना चाहिए।
सामग्री:
- मार्जरीन - 220 ग्राम;
- आटा - 350 ग्राम;
- कुटीर चीज़ - 50 ग्राम;
- केफिर - 220 मिलीलीटर;
- केले - 1 टुकड़ा;
- बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
- चीनी - 140 ग्राम;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
- आटा, बेकिंग पाउडर और दही के साथ मार्जरीन मिलाएं।
- द्रव्यमान को 3 भागों में विभाजित करें और एक घंटे के लिए अलग रखें।
- चीनी के साथ कॉटेज पनीर मिश्रण, प्रोटीन और केले के टुकड़ों के साथ whipped।
- आटा से वर्गों को काटते हैं, इसे सामान देते हैं।
- कुटीर पनीर के साथ 180 डिग्री 35 मिनट पर स्वादिष्ट बन्स सेंकना।
कॉटेज पनीर के साथ हंगेरियन रोल
कॉटेज पनीर के साथ पफ पेस्ट्री , एक लिफाफे से घिरा हुआ, एक मलाईदार दही भरने के साथ, हंगरी व्यंजन का प्रतिनिधित्व करता है, जिसमें विशिष्ट विशेषता सादगी और निर्दोष स्वाद है। यह मिठाई अभिव्यक्त भरना है: कॉटेज पनीर अंडे-चीनी द्रव्यमान के साथ जोड़ा जाता है और अलग से व्हीप्ड प्रोटीन होता है, जो भरने वाली हवादार बनाता है।
सामग्री:
- flaky पेस्ट्री - 400 ग्राम;
- कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- प्रोटीन - 2 पीसी।
- चीनी - 100 ग्राम;
- छील 1 नींबू।
तैयारी
- कॉटेज पनीर पोंछें, अंडे, चीनी, उत्तेजना और व्हीप्ड सफेद के साथ मिलाएं।
- वर्गों, सामानों में आटा काटिये और कोनों को "घर" से सुरक्षित करें।
- 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए सेंकना।
किशमिश के साथ कॉटेज पनीर रोल
कुटीर चीज़ के साथ बन्स न केवल खाना पकाने की तकनीक में, बल्कि भरने में भी भिन्न होता है। आटा में थोड़ा किशमिश जोड़ने के लायक है, और बेकिंग तुरंत नए स्वाद के साथ खेलना शुरू कर देता है। कॉटेज पनीर सूखे फल के साथ एक उपजाऊ साथी और पूरी तरह पड़ोसियों है। यह संयोजन न केवल स्वादिष्ट, बल्कि उपयोगी भी बनाता है।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 220 ग्राम;
- आटा - 220 ग्राम;
- तेल - 50 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- चीनी - 80 ग्राम;
- किशमिश - 50 ग्राम;
- तेल - 30 मिलीलीटर
तैयारी
- कॉटेज पनीर पोंछ लें, मक्खन, अंडे, चीनी, आटा, किशमिश और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं।
- 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए आटा फार्म और सेंकना।
कुटीर चीज़ के साथ बन्स "curlicues"
कॉटेज पनीर के साथ मीठे बन्स न केवल सामग्री में, बल्कि रूप में भी विविध हैं, क्योंकि उन्हें दैनिक भोजन और उत्सव की मेज के लिए दोनों परोसा जा सकता है। खाना पकाने की सादगी के कारण, बन्स "कर्ल" किसी भी उत्सव को सजाने में सक्षम हो सकते हैं। एक परत में आटा को रोल करना आवश्यक है, दही भरना और रोल में घुमाकर, सेगमेंट में कटौती करना आवश्यक है।
सामग्री:
- आटा - 350 ग्राम;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 150 ग्राम;
- खमीर - 5 ग्राम;
- मार्जरीन - 50 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 60 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 550 ग्राम;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
- दूध में, खमीर, 50 ग्राम चीनी और आटा जोड़ें।
- आटा, मार्जरीन और खट्टा क्रीम दर्ज करें। गूंध।
- चीनी और अंडे के साथ कुटीर पनीर का इलाज करें।
- आटे को रोल करें, इसे भरें, इसे रोल करें और इसे काट लें।
- 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए सेंकना whorls।