प्याज रोटी

हम प्याज की रोटी की व्यंजन पेश करते हैं। यह घर का बना पेस्ट्री पूरी तरह से किसी भी तालिका को पूरा करता है और पिक्चेंसी और मौलिकता का स्पर्श जोड़ देगा।

घर का बना प्याज रोटी - एक ब्रेडमेकर में एक नुस्खा

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 625 ग्राम;
• शुद्ध पानी - 320 मिलीलीटर;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 45 ग्राम;
• नमक - 15 ग्राम;
• शुष्क खमीर के ढाई चम्मच;
• फ्राइंग प्याज के लिए वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर;
• एक बल्ब

तैयारी

हम उत्पादों को रोटी निर्माता में लोड करने से रोटी खाना बनाना शुरू करते हैं। हम उपकरण के कंटेनर में पानी और परिष्कृत वनस्पति तेल डालते हैं, दानेदार चीनी और नमक में डालें और गेहूं का आटा भी डालें। हम शुष्क खमीर भी जोड़ते हैं और प्रदर्शन पर "बेसिक" कार्यक्रम का चयन करते हैं।

हम तुरंत रोटी के लिए प्याज तैयार करने के लिए तैयार हैं। हम ककड़ी बल्ब को साफ और कटा हुआ करते हैं और इसे एक सुंदर सुनहरे ब्लश पर परिष्कृत वनस्पति तेल पर पास करते हैं। ब्रेडमेकर सिग्नल देता है, लगभग चालीस मिनट के बाद, हम कटोरे में कटोरा डालते हैं, उपकरण को रोक देते हैं और प्याज के द्रव्यमान को आटा में मिलाते हैं। हम कार्यक्रम की निरंतरता दबाते हैं और इसके पूरा होने की प्रतीक्षा करते हैं। एक नियम के रूप में, इस मोड में रोटी औसतन तीन घंटे पकाया जाता है।

ओवन में प्याज की रोटी कैसे सेंकना - नुस्खा

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 485 ग्राम;
• दूध - 245 मिलीलीटर;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 60 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 25 ग्राम;
• नमक - 10 ग्राम;
• शुष्क खमीर की एक स्लाइड के साथ एक चम्मच;
• एक चिकन अंडा;
• तीन बल्बस बल्ब;
• अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल - 65 मिलीलीटर।

तैयारी

प्रारंभ में, चम्मच खाना पकाने से खमीर को सक्रिय करें। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक चम्मच आटा के साथ मिलाकर गर्म दूध में भंग कर दें, जहां चीनी और नमक पहले से घुलनशील होते हैं। हम मिश्रण को गर्मजोशी में रखते हैं, कपड़े को बीस मिनट तक ढकते हैं।

इस समय हम प्याज से निपटेंगे। हम इसे साफ कर लेंगे, इसे छोटे क्यूब्स में काट लें और इसे एक फ्राइंग पैन में परिष्कृत वनस्पति तेल में एक खूबसूरत सुनहरा ब्लश में बचाएं, जो अंत में नमक और चीनी के चुटकी के साथ अनुभवी हो।

शीतलन के बाद, फ्राइड को फॉम्ड चम्मच में फैलाएं, अंडे, खट्टा क्रीम और आधे सेवारत जोड़ें सूरजमुखी तेल अब हम आटे के छोटे हिस्सों को झुकाते हैं, हर समय मिलाकर नरम, लेकिन लगभग आटा की चिपचिपा स्थिरता प्राप्त करते हैं। बैच के अंत में, शेष सूरजमुखी तेल जोड़ें। चलो आटा को लगभग तीस मिनट तक गर्म और आरामदायक छोड़ दें, फिर इसे छोड़ दें और इसे फिर से उछाल दें।

उसके बाद, एक तेल की बेकिंग शीट पर आटा फैलाएं, एक गोल या अंडाकार आकार दें, चाकू के साथ कई स्थानों में कटौती करें, सूरजमुखी के तेल से घिरा हुआ हो और बीस मिनट तक खड़े रहें। अब यह केवल आधे घंटे के लिए 200 डिग्री के तापमान पर ओवन में प्याज की रोटी सेंकना है। तैयार ब्रेड एक तौलिया के साथ एक घंटे के लिए कवर किया जाता है।