केटा सैल्मोनीड्स के परिवार से एक मूल्यवान मछली है। चम सैल्मन के मांस में सभी सैल्मन मछली और नाजुक सुखद स्वाद के लिए सामान्य रंग होते हैं, यह एक उत्कृष्ट स्वादिष्ट उत्पाद है। सामान्य रूप से भोजन में उचित रूप से पका हुआ चूम का उपयोग शरीर पर लाभकारी पदार्थ, खनिज यौगिकों, विटामिन और पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड के कारण शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
केतु के साथ-साथ, उदाहरण के लिए, गुलाबी सामन और अन्य सामन विभिन्न तरीकों से स्वादिष्ट रूप से तैयार किए जा सकते हैं।
बेशक, निम्नलिखित व्यंजनों के लिए, ओवन में केटू को सेंकना कितना स्वादिष्ट है, ताजा मछली या ताजा जमे हुए खरीदना बेहतर होता है। मछली के पास स्पष्ट आंखें होनी चाहिए, बिना श्लेष्म के चमकीले चमकीले तराजू होनी चाहिए। ताजा चूम के पास फफूंदी के रंगों के बिना प्राकृतिक सामान्य मछली की गंध होनी चाहिए।
ओवन में पके हुए चुम के स्टेक - नुस्खा
सामग्री:
- स्टीक्स चूम - उदाहरण के लिए, 8 पीसी।
- वसा या तेल;
- नमक;
- साग।
तैयारी
एक तेल के साथ पैन को चिकनाई करें, नमक के साथ हल्के से छिड़कें, हम शायद ही कभी हिरण के टहनियों की व्यवस्था करते हैं और शीर्ष पर स्टीक्स डालते हैं।
ओवन में केतु को सेंकना कितना है?
लगभग 25 मिनट के लिए ओवन में चम स्टीक्स सेंकना। हिरण और कुछ सॉस के साथ परोसा जाता है, उदाहरण के लिए, लहसुन-नींबू, क्रैनबेरी या क्रैनबेरी, सोया सॉस, मिरिन के साथ मिश्रित। एक साइड डिश के रूप में, आप आलू, चावल नूडल्स या चावल की सेवा कर सकते हैं, साथ ही ताजा सब्जियां, हल्के unsweetened शराब और काले रोटी की सेवा कर सकते हैं।
वैकल्पिक रूप से, प्रत्येक स्टेक को एक फोइल ग्रीस में अलग से पैक करना संभव है। हम लगभग 25 मिनट भी सेंकना करते हैं।
पूरी तरह से ओवन में पकाया केटा - नुस्खा
सामग्री:
- चम - 1 पीसी। एक बेकिंग ट्रे पर फिट करने के आकार के आकार के बिना, सिर के बिना भी तिरछे;
- वसा या वनस्पति तेल;
- साग;
- नींबू।
तैयारी
हम मछली को खाते हैं, गिलों को हटाते हैं, तराजू को साफ करते हैं और सावधानीपूर्वक ठंडे पानी से कुल्लाते हैं। सिर काटा जा सकता है। हम मछली को एक साफ नैपकिन के साथ चर्चा करेंगे और कई पार्श्व चीजें बनायेंगे (जिसके माध्यम से तैयार मछली से हड्डियों को हटाने के लिए सुविधाजनक है, इसके अलावा, मछली बेहतर बेक्ड है)। हम पैन को वसा या तेल से पीसते हैं, नमक छिड़कते हैं, हम हिरण के sprigs विघटित करेंगे। हम ऊपर से केतु फैलाते हैं और इसे लगभग 35 मिनट तक ओवन में सेंकते हैं।
वैकल्पिक रूप से, greased पन्नी में पैक एक चम सेंकना संभव है। आप विश्वसनीयता के लिए डबल पैक कर सकते हैं। इस तरह के बैग एक grate पर सड़क grilling के लिए भी सुविधाजनक हैं, या ठंडा लकड़ी के कोयला में सही बेक किया जा सकता है।
ओवन में मलाईदार सॉस के साथ, सब्जियों के साथ बेक्ड, चम्मच की पट्टिका - नुस्खा
सामग्री:
- चूम की पट्टिका - लगभग 800 ग्राम;
- उर्वरित आलू - 5 पीसी।
- वसा या तेल;
- मिठाई काली मिर्च - 2 पीसी।
- उबचिनी - 200 ग्राम;
- हरी प्याज;
- बहुत मोटी प्राकृतिक दूध क्रीम नहीं - 100 मिलीलीटर;
- नींबू;
- लहसुन - 2 लौंग;
- शुष्क जमीन मसालों (काली मिर्च, जायफल, धनिया, आदि);
- साग।
तैयारी
हम खाने के लिए सुविधाजनक मध्यम आकार के छोटे हिस्सों के साथ चुम सामन की पट्टिका काट लेंगे। छील और स्लाइस में काटा