हंसबेरी से घर का बना पेस्टिल , विशेष रूप से यदि इसे चीनी के बिना पकाया जाता है, तो उन दुर्लभ व्यंजनों में से एक है जो दांत या आकृति को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। तो, यह सीखने का समय है कि इसे कैसे पकाया जाए, खासकर जब से यह मुश्किल नहीं है!
हंसबेरी से पेस्टिल के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- gooseberries - 1 किलो;
- चीनी - 700 ग्राम
तैयारी
Gooseberries क्रमबद्ध हैं, मेरा और एक तामचीनी पॉट में सो जाओ। ढक्कन को कसकर बंद करें और इसे नरम तक ओवन में सेंकने के लिए भेजें। जब बेरी द्रव्यमान ठंडा हो जाता है, तो इसे एक चलनी के माध्यम से मिटा दें, और उसके बाद ब्लेंडर को फोम में घुमाएं।
चीनी पानी से बना है और धीमी आग मोटी सिरप पर पकाया जाता है। हम इसे मैश किए हुए आलू में डाल देते हैं और एक बार फिर ध्यान से हराते हैं। पिघला हुआ मक्खन के साथ चर्मपत्र और तेल के साथ पैन को कवर करें। शीर्ष पर, फल मिश्रण, एक चाकू के साथ स्तर भरें और इसे ओवन को भेजें। ओवन दरवाजे के साथ न्यूनतम गर्मी पर पेस्टिल सूखें। कुछ घंटों के बाद, शीट चालू हो गई है। पास्ताला तैयार है, अगर यह उंगलियों तक नहीं टिकता है। इसे टुकड़ों में काटिये और पाउडर चीनी के साथ छिड़कें। हम शुष्क, हर्मेटिकली सीलबंद डिब्बे में स्टोर करते हैं।
चीनी के बिना हंसबेरी से पास्ता कैसे पकाएं?
सामग्री:
- gooseberries - 1 किलो।
तैयारी
प्राकृतिक, चीनी मुक्त, pastilles के लिए केवल ripeest जामुन का चयन करें। हम भाप sokovarke में ठंडा चलने वाले पानी और ब्लैंच के साथ कुल्ला। जब हंसबेरी नरम हो जाती है, तब भी इसे एक चलनी के माध्यम से गर्म रगड़ें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को कम गर्मी पर लगातार 2 बार, तामचीनी बेसिन में उबाला जाता है और लगातार हलचल होता है। ठंडा मैश किए हुए आलू बक्से पर रखे जाते हैं, चर्मपत्र के साथ कवर किया जाता है,
और हम सूरज का पर्दाफाश करते हैं। एक दिन के बाद, चंदवा बारी और कागज बदलें ताकि मोल्ड प्रकट न हो। जब पेस्टिल के बार पर्याप्त घने हो जाते हैं, तो हम उन्हें अंतिम सुखाने के लिए तारों पर लटकाते हैं।
पेस्टिल की तैयारी की जांच की जाती है - इसे ट्यूब में घुमाया जा सकता है, जबकि यह टूटता नहीं है और चिपकता नहीं है। इसका तुरंत आनंद लिया जा सकता है, और दीर्घकालिक भंडारण के लिए हमने इसे शुष्क जार में रखा और कसकर बंद कर दिया। वैसे, इस तरह के एक पेस्टिल से आप घर केक और मिठाई के लिए किसी भी आकार की सजावट में कटौती कर सकते हैं।