मूली व्यंजन हंसमुखता, स्वास्थ्य और एक अच्छा मूड की प्राकृतिक कुंजी हैं। हालांकि, सभी गृहिणी नहीं जानते कि इस सब्जी से क्या पकाया जा सकता है, ताकि यह स्वादिष्ट और उपयोगी दोनों हो जाए। चलो आप मूली व्यंजनों के कुछ व्यंजनों पर विचार करें और सुनिश्चित करें कि आपका शरीर आपके लिए आभारी है!
काले मूली के व्यंजन
सामग्री:
- काला मूली - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 3 पीसी।
- बल्ब - 0.5 पीसी।
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- नमक, सिरका, जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल
तैयारी
ब्लैक मूली को एक बड़े थैच पर छीलकर, धोया और रगड़ दिया जाता है। इसके बाद, नमक के साथ छिड़कें और 10-15 मिनट तक खड़े रहें। समय बीतने के बाद, हम द्रव्यमान को चाकू पर वापस फेंक देते हैं और इसे अच्छी तरह से कुल्लाते हैं। टमाटर स्वतंत्र रूप से फेंकते हैं, और आधा छल्ले के साथ प्याज छीलते हैं। हरा अजमोद कुल्ला, हिलाओ और पीस लें। सभी अवयवों को एक कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है, सिरका के साथ ईंधन भरना, तेल, नमक, काली मिर्च डालना और अच्छी तरह मिलाएं। काले मूली के तैयार सलाद को सलाद कटोरे में डाल दिया जाता है, ताजा अजमोद से सजाया जाता है, और मेज पर परोसा जाता है।
सर्दियों के लिए मूली पकवान
सामग्री:
- मूली डाइकॉन - 300 ग्राम;
- खाद्य नमक - 5 ग्राम;
- टेबल सिरका - 20 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 4 ग्राम;
- मीठा लाल मिर्च - 40 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1 लौंग;
- अजवाइन ग्रीन्स - अगर वांछित है;
- अजमोद।
तैयारी
अब आपको बताएं कि मूली डाइकन के पकवान को कैसे तैयार किया जाए। हम जड़ लेते हैं, पूरी तरह से कुल्ला, और फिर एक चाकू के साथ त्वचा काट और इसे एक बड़े grater पर पीस। इसके बाद, 500 मिलीलीटर का एक साफ जार तैयार करें, इसमें सिरका डालें, अजमोद और अजवाइन डाल दें। लहसुन साफ हो जाता है और जार में एक दांत भी फेंक दिया जाता है। अब grated मूली जोड़ें। लाल मिर्च और गाजर साफ कर दिए जाते हैं, जार के किनारों के साथ कट और सेट करते हैं। इसके बाद, हम नमक, चीनी डालना और उबलते पानी डालना। हम एक ढक्कन के साथ व्यंजन बंद करते हैं और इसे उबलते पानी में 10 मिनट के लिए सेट करते हैं। फिर धातु ढक्कन को रोल करें, जार को कई बार हिलाएं और इसे ठंडा कर दें। सेवारत से पहले, समुद्र को सूखा जाता है और पकवान खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ से भरा होता है।
हरी मूली की डिश
सामग्री:
- मूली हरा - 1 टुकड़ा;
- सेब - 1 टुकड़ा;
- नींबू;
- शहद - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अखरोट - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- सिलेंडर के हिरन - अगर वांछित।
तैयारी
सेब से, ध्यान से कोर, कटा हुआ भूसे और नींबू का रस डालना। गाजर और हरी मूली छील, छील और grated है। हमने तैयार सब्जियों को एक सलाद कटोरे में रखा, नींबू के रस के साथ मौसम, वनस्पति तेल के साथ डालना और मसालों के साथ छिड़कना। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं, इसे क्रिमंकी की सेवा में डालते हैं, इसे शहद से डालें और कुचल अखरोट के साथ छिड़क दें। हम cilantro के साथ सजाने और हमारे मेहमानों को यह सेवा करते हैं।
एक सफेद मूली से डिश
सामग्री:
- आलू - 2 टुकड़े;
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- मूली सफेद - 1 टुकड़ा;
- केफिर - 1 एल;
- गोमांस - 200 ग्राम;
- ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- हरी प्याज - एक गुच्छा;
- डिल - अगर वांछित है।
तैयारी
आलू पूरी तरह से धोया जाता है, एक वर्दी में उबला हुआ, और फिर ठंडा, छील और छोटे cubes में कटा हुआ। अंडे भी उबालें, ठंडा, साफ और पीस लें। उबला हुआ गोमांस फाइबर में क्रमबद्ध है। ताजा ककड़ी धोया, त्वचा काट और छोटे क्यूब्स में काटा। हम मूली को साफ करते हैं, इसे एक अच्छी कटाई पर रगड़ते हैं और नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं, ताकि कड़वाहट महसूस न हो। हरी प्याज फेंक दिया। फिर हम सभी तैयार सामग्री को गहरे सॉस पैन में मिलाते हैं, स्वाद के लिए नमक और केफिर या क्वस डालना। अब हम प्लेटों की सेवा पर मूली के साथ केफिर पर तैयार किए गए ओक्रोस्का को डालें, डिल के साथ छिड़कें और इसे टेबल पर परोसें।