चिकन से Beshbarmak

Beshbarmak एक पारंपरिक और काफी लोकप्रिय पकवान है जो कज़ाखस्तान से हमारे पास आया और रूसी लोगों द्वारा बहुत प्यारा है। आम तौर पर यह भेड़ का बच्चा, घोड़ा मांस या यहां तक ​​कि मांस से तैयार किया जाता है। लेकिन सभी लोग इस प्रकार के मांस को सहन नहीं करते हैं, इसलिए उन्हें चिकन या टर्की के साथ सुरक्षित रूप से बदला जा सकता है। इसलिए, लगभग एक घंटे में आपकी मेज पर सरल कार्यों के परिणामस्वरूप स्वादिष्ट, स्वादिष्ट सुगंधित, मूल और बहुत संतोषजनक पकवान तैयार हो जाएगा। आज हम आपको बताएंगे कि चिकन से एक भयानक बेशबर्मक कैसे पकाएं, और फिर आप विभिन्न मसालों और सब्जियों को जोड़कर अपना समायोजन और प्रयोग कर सकते हैं।

चिकन beshbarmak के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

तैयारी

एक चिकन से एक बेशबर्माक तैयार करने के लिए, मेरी चिड़िया की चिड़िया सूख जाती है, टुकड़ों में काटा जाता है और एक पैन में डाल दिया जाता है। पानी से भरें ताकि वह मांस को पूरी तरह से ढक सके, और इसे स्टोव पर रख दें। जब सूप फोड़ा जाता है, तो हम फोम से फोम को हटाते हैं, गर्मी को कम करते हैं और चिकन तैयार होने तक लगभग 2.5 घंटे तक पकाते हैं। स्वाद के लिए शोरबा में नमक और मसालों को फेंकने से लगभग 30 मिनट पहले। अब परीक्षण करें। ऐसा करने के लिए, कटा हुआ आटा के साथ कटोरे में नमक का एक चुटकी जोड़ें, अंडे तोड़ें, वनस्पति तेल और ठंडा शोरबा डालें। हम एक बदसूरत आटा गूंधते हैं, इसे एक खाद्य बैग में लपेटते हैं और रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए मिनट हटा देते हैं। इसके बाद, हम आटा निकालते हैं, 2-3 समान भागों में विभाजित होते हैं और प्रत्येक एक पतली परत में बाहर रोल करते हैं। हम इसे 7 सेंटीमीटर मापने वाले हीरे में काटते हैं और इसे एक टेबल या कटिंग बोर्ड पर सूखने के लिए छोड़ देते हैं। जब तक यह तैयार न हो जाए तब तक हम गर्म पानी पर प्याज, कटे हुए अंगूठियां और तलना साफ करें। फिर कुछ ही चम्मच शोरबा जोड़ें और ढक्कन के साथ शीर्ष को ढंककर कुछ मिनट तक सूख जाएं। चिकन को गर्म शोरबा से सावधानीपूर्वक कुक करें और ठंडा होने दें। शोरबा सावधानीपूर्वक एक और साफ पैन में फ़िल्टर करें, हमारे पेस्ट्री से हीरे में उबालें और फोड़ा लें। चिकन मांस हड्डियों से हटा दिया जाता है, हम फाइबर में अलग हो जाते हैं और एक सुंदर पकवान पर बाहर निकलते हैं। मांस के शीर्ष पर हम प्याज भुना डालते हैं, और ऊपर से हम सब्जियों को आटा के पके हुए टुकड़ों से ढकते हैं। फिर थोड़ा शोरबा डालें और ताजा कटा हुआ साग के साथ पकवान छिड़कें।

मल्टीवार्क में चिकन से बेशबर्माक

सामग्री:

तैयारी

सबसे पहले, आइए उन सभी उत्पादों को तैयार करें जिन्हें हमें चाहिए। ऐसा करने के लिए, मल्टीवार्कर की क्षमता में चिकन पट्टिका, पूरे गाजर, धनिया, अजवाइन की जड़, लॉरेल पत्तियां और मसाले डालें। फिर उबला हुआ पानी के एक बर्तन में डालें, एक ढक्कन के साथ डिवाइस बंद करें और कार्यक्रम "सूप" 2 घंटे के लिए डाल दिया। इस बार स्टोव पर सॉस पैन में हम पास्ता पकाते हैं। बल्ब साफ़ किया जाता है, आधा छल्ले के साथ कटा हुआ, तैयार शोरबा में डाल दिया और खड़े हो जाओ। नतीजतन परिणामस्वरूप शोरबा एक मोटी द्रव्यमान होना चाहिए। उबले हुए पास्ता "खोल", जो प्लेटों में बदल जाते हैं, एक कटोरे में एक मोटी परत डालते हैं, शीर्ष बारीक कटा हुआ छिद्र प्याज के साथ छिड़कते हैं और पकवानों को हिरन के साथ सजाते हैं। इसके अलावा हम इच्छाशक्ति और आवश्यक रूप से podsalivaem पर beshbarmak डालना। जब टेबल पर परोसा जाता है, तो हम शोरबा को एक अलग पियालेट में डाल देते हैं, और मोटी को दूसरी प्लेट में डाल देते हैं।