कोनिन एक उपयोगी और बहुत स्वादिष्ट मांस है जिसमें असामान्य स्वाद होता है। कज़ाखस्तान और मंगोलिया में यह एक राष्ट्रीय उपचार है, जो कई एशियाई लोगों के आहार का हिस्सा है। हमारे देश में, घोड़ा मांस बहुत लोकप्रिय है और एक आहार प्रजातियों को संदर्भित करता है। इसकी वसा सामग्री कई प्रतिशत से मापा जाता है, लेकिन प्रोटीन सामग्री 25% तक पहुंच सकती है। मांस निविदा और रसदार बनाने के लिए, इसे बहुत लंबे समय तक पकाया जाना चाहिए। उसकी तैयारी, निश्चित रूप से, आपको बहुत परेशानी होगी, लेकिन, मेरा विश्वास करो, वे इसके लायक हैं। हम आपको आज बताएंगे कि कैसे घोड़े के मांस को ठीक से पकाना है।
घोड़े के मांस को पकाने के लिए कितना सही है?
तो, इस मांस को नरम करने के लिए, पहले इसे मसालेदार किया जाता है, और फिर लगभग 2 घंटे तक बना दिया जाता है। हम आपको खाना पकाने के तरीके को देखने के लिए घोड़े के मांस सूप का एक नुस्खा प्रदान करते हैं।
सामग्री:
- घोड़ा मांस - 1 किलो;
- घर का बना नूडल्स - स्वाद के लिए;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- मसाले।
तैयारी
मांस धोया, संसाधित, गर्म पानी डाला, स्टोव पर डाल दिया और एक उबाल लाने के लिए। फिर हम शोर द्वारा गठित घोटाले को हटाते हैं, आग को कम करते हैं, ढक्कन को ढकते हैं और 2 घंटे तक पकाते हैं। इसके बाद, हम मांस को हड्डी से हटा देते हैं, इसे फाइबर में काटते हैं और फिर इसे शोरबा में फेंक देते हैं। नमक, काली मिर्च, कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर जोड़ें। मांस तैयार होने तक सूप को लगभग 35 मिनट तक कुक करें। फिर हम अपने घर के बने नूडल्स फेंकते हैं, 5 मिनट तक पकाते हैं, और उन्हें कटा हुआ साग के साथ सजाते हुए प्लेटों पर फैलाते हैं।
घुड़सवार से एक kazylyk पकाने के लिए कितना?
सामग्री:
- घोड़ा घोड़ा - 700 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- गोमांस आंतों;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
Coninu संसाधित किया जाता है, एक चाकू के साथ बारीक कटौती, अच्छी तरह से नमक, जमीन काली मिर्च, मिश्रण के साथ छिड़के