घर से बना सूप नूडल्स, जो नुस्खा स्वस्थ और स्वस्थ भोजन के सभी प्रेमियों के लिए उपयोगी हो सकता है, एक स्वादिष्ट पहले कोर्स की कुंजी है। इस तथ्य के बावजूद कि घर के बने नूडल्स के लिए नुस्खा हर गृहिणी के लिए अलग हो सकता है, सामान्य नियम हैं, जिसके बिना इस पकवान को स्वादिष्ट बनाना असंभव है।
घर के बने नूडल्स को पकाने के लिए नुस्खा, नीचे प्रस्तुत किया गया है, हमेशा उसकी भागीदारी के साथ स्वादहीन सूप या साइड व्यंजनों को भूल जाएगा।
घर पर नूडल्स की तैयारी
सामग्री:
- आटा (उच्चतम ग्रेड) - 300 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- नमक - 5 ग्राम।
तैयारी
अंडा घर का बना नूडल्स, जिसमें से नुस्खा केवल तीन अवयव होते हैं, पहले के आधार के रूप में और एक पूर्ण पक्ष पकवान के रूप में काम कर सकते हैं।
ऐसे नूडल्स बनाने के लिए आटा गूंधना जरूरी है। ऐसा करने के लिए, पहाड़ी के आटे में थोड़ा नमक अंडे के साथ डाला जाना चाहिए, और आटा बाहर निकलने तक परिणामस्वरूप मिश्रण को ध्यान से मिलाएं। यदि अंडे पर्याप्त नहीं हैं और आटा गिर जाता है, तो आप आटे में कमरे के तापमान पर थोड़ा पानी डाल सकते हैं।
तैयार आटा को एक फिल्म में लपेटा जाना चाहिए और उसे आराम करने के लिए एक घंटा देना चाहिए, जिसके बाद परिणामस्वरूप टुकड़े को कई बराबर भागों में काट दिया जाए।
प्रत्येक भाग को पतला रूप से लुढ़का जाना चाहिए और पट्टियों में काटा जाना चाहिए। तौलिया को तौलिया पर रखा जाना चाहिए और इसे सूखने का समय दें, जिसके बाद आप सूखी जगह में भूसे को हटा सकते हैं या तुरंत पका सकते हैं।
जैसा कि आप देख सकते हैं, घर के बने नूडल्स के लिए आटा तैयार करना काफी समय लगता है, लेकिन इस तरह की एक डिश एक दुकान में खरीदी गई तुलना में ज्यादा खुशी लाती है।
चिकन के साथ घर से बना नूडल्स की तैयारी
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- हरे - 50 ग्राम;
- घर का बना नूडल्स - 300 ग्राम।
तैयारी
चिकन के साथ नूडल्स तैयार करने के लिए, आपको घर के बने नूडल्स से शुरू करने की आवश्यकता है, जिसकी तैयारी ऊपर वर्णित है। जब नूडल्स
जबकि चिकन शोरबा तैयार किया जा रहा है, बाकी सामग्री का ख्याल रखना। कुल्ला और सब्जियों छील, फिर उन्हें आधा छल्ले में काट लें। बारीक हरे रंग काट लें और इसे एक अलग कटोरे में अलग करें।
मांस को शोरबा से निकालें, और सब्जियों को परिणामी तरल में जोड़ें और 10 मिनट तक पकाएं। उसके बाद, शोरबा में नूडल्स जोड़ें और इसे लगभग 7 मिनट तक पकाएं।
मांस और जड़ी बूटी के साथ सूप नूडल्स की सेवा करें, यदि आप चाहते हैं, तो आप प्रत्येक सेवारत में थोड़ा नींबू का रस जोड़ सकते हैं।
तैयार नूडल्स के आधार पर आप चिकन शोरबा, या मशरूम सूप नूडल्स के साथ सूप पका सकते हैं।