नए साल के व्यंजन तैयार करने के बारे में सोचें या नहीं जानते कि क्या करना है? बेशक, परंपरागत नए साल के व्यंजन जैसे सलाद "ओलिवियर", "फर कोट के तहत हेरिंग" और पसंदीदा व्यंजनों के अनुसार गर्म व्यंजन आपकी मेज पर एक जगह पाएंगे। लेकिन अगर कुछ नया खाना बनाना चाहते हैं, तो आपको नए साल के दूसरे व्यंजन और सलाद के लिए कुछ पाक व्यंजन मिलेंगे। और डिजाइन के बारे में मत भूलना, और यदि आप अभी भी नए साल के व्यंजनों के नाम के साथ आते हैं, तो आपको उत्सव के मूड के साथ प्रदान किया जाएगा। आइए, गर्म नव वर्ष के व्यंजनों के व्यंजनों के साथ, शायद शुरू करें।
एक बैग में चिकन पैर
6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
- चिकन पैर - 6 पीसी।
- मशरूम (जमे हुए या ताजा) - 300 ग्राम;
- आलू - 700 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च।
तैयारी
बारीक प्याज और मशरूम काट लें। वनस्पति तेल में फ्राइंग प्याज, 15 मिनट तक मशरूम और तलना जोड़ें, जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। वनस्पति तेल में नमक, काली मिर्च और तलना हिलाओ। फिर शांत करें। आलू से हम दूध और मक्खन के साथ एक प्यूरी बनाते हैं। फिर इसके लिए तैयार मशरूम जोड़ें। मैश किए हुए आलू और चिकन के दौरान, आटे को रोल करें, 3 सेमी मोटी और इससे वर्गों को काट लें। प्रत्येक वर्ग के बीच में आटा काट लें ताकि नीचे फाड़ न जाए। शीर्ष 2-3 सेंट डाल दिया। भरने के चम्मच और उस पर एक पैर डाल दिया। बैग के किनारों को एक स्ट्रिंग के साथ एकत्र और बंधे होते हैं। ग्रीस (या बेकिंग पेपर के साथ कवर) पर बेकिंग शीट बैग डालती है और 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ ओवन में डाल दी जाती है। आटा blushes तक 15-20 मिनट के लिए सेंकना। तैयार kulechkov धागा हटा दिया के साथ।
टेंगेरिन के साथ मांस
5-6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- सूअर का मांस (टेंडरलॉइन) या चिकन पट्टिका - 700 ग्राम;
- टेंगेरिन - 500 ग्राम;
- सूखे दौनी - 3 चम्मच;
- लौंग - 3 कलियों;
- वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च।
तैयारी
मांस के छोटे टुकड़े, और टेंगेरिन काट मग में काट लें। ढक्कन के नीचे 10-15 मिनट के लिए वनस्पति तेल में मांस तलना। फिर एक और 10-15 मिनट के लिए टेंगेरिन और तलना जोड़ें। अगला, नमक, काली मिर्च, लौंग और दौनी डाल दें और मांस को ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक पकाएं। एक पक्ष पकवान के रूप में, आप चावल या मैश किए हुए आलू पका सकते हैं।
खैर, नए साल की मेज पर स्वादिष्ट गर्म व्यंजनों के साथ, आप सलाद और मिठाई के बारे में सोच सकते हैं।
सलाद "सज्जन"
सामग्री:
- आलू - 2-3 टुकड़े;
- केकड़ा छड़ें - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- सिरका 9% - 2 चम्मच;
- सेब खट्टा - 1 पीसी।
- पानी 50-70 मिलीलीटर;
- अंडे - 3-4 टुकड़े;
- मेयोनेज़;
- काला जमीन काली मिर्च।
तैयारी
हम एक बड़े grater पर उबले हुए आलू और अंडे (होटल कटोरे में yolks रगड़ के साथ गिलहरी) रगड़ें। सेब छील जाता है और तीन बड़े grater पर भी। केकड़े की छड़ें स्ट्रिप्स या क्यूब्स में कट जाती हैं। पानी, सिरका और काली मिर्च मिर्च के मिश्रण में 20 मिनट के लिए बारीक कटा हुआ प्याज marinade। प्याज से प्याज लें, इसे निचोड़ें और सलाद परतों को निम्नलिखित क्रम में फैलाना शुरू करें: आलू (थोड़ा नमकीन), मेयोनेज़, प्याज, सेब, मेयोनेज़, केकड़े की छड़ें, मेयोनेज़, गिलहरी, मेयोनेज़। फिर सलाद के साथ सलाद छिड़कें और हिरन के साथ सजाने के लिए।
श्रिंप के साथ अनानस
सामग्री:
- अनानस - 1 टुकड़ा;
- श्रिंप छील - 250-300 ग्राम;
- नारंगी का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - स्वाद के लिए 1/2 छोटा चम्मच या चीनी;
- अजमोद, जमीन काली मिर्च।
तैयारी
अनानास को हिस्सों में काटिये और सावधानीपूर्वक मांस को काट लें, दीवारों को 8-10 मिमी पर छोड़ दें। पल्प को स्टंप से रिहा किया जाता है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। 1-2 मिनट के लिए वनस्पति तेल में तलना फ्राइये। एक कटोरे में, नींबू और नारंगी का रस, शहद या चीनी, नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल मिलाएं। हम अनानास, झींगा डालते हैं और परिणामी मिश्रण के साथ एक कटोरे में भरते हैं। हमने अनानस के हिस्सों में सलाद फैलाया, हिरणों को सजाने और मेज पर इसकी सेवा की।
खस्ता लिफाफा
2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- लवासा - 2 पत्तियां;
- सेब, नाशपाती -2 टुकड़े, या मोटी जाम;
- चीनी - 1-2 चम्मच।
- वनस्पति तेल;
- पाउडर चीनी
फलों को साफ कर दिया जाता है और स्लाइस में काटा जाता है। उन्हें पिटा ब्रेड के बीच में फैलाएं और चीनी के साथ छिड़कें (यदि आप जाम का उपयोग करते हैं, तो चीनी की आवश्यकता नहीं है)। लिफा में पिटा ब्रेड जोड़ें और इसे एक कुरकुरा परत तक वनस्पति तेल में तलना।
नए साल के व्यंजनों के लिए व्यंजनों पर फैसला करने के बाद, उनके डिजाइन के बारे में मत भूलना। नया साल मुबारक और स्वादिष्ट!