मीटबॉल मांस गेंद हैं जो दुनिया भर के कई व्यंजनों में लोकप्रियता प्राप्त कर चुके हैं। उन्हें मांस, मछली या पोल्ट्री मांस से बनाया जा सकता है। हम ग्रेवी के साथ मीटबॉल खाना पकाने के लिए आपको कई रोचक व्यंजन पेश करते हैं।
ग्रेवी के साथ मीटबॉल के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- तैयार कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 100 ग्राम;
- मांस के लिए मसाले और seasonings;
- दूध;
- सफेद रोटी - 2 स्लाइस;
- अजमोद साग;
- वनस्पति तेल;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मसाले।
ग्रेवी के लिए:
- शोरबा - 2 आइटम;
- टमाटर प्यूरी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
ग्रेवी के साथ मीटबॉल कैसे पकाएं? कटा हुआ रोटी गर्म दूध डाला, 5 मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर अच्छी तरह से निचोड़ और minced मांस में डाल दिया। हम प्याज को साफ करते हैं, इसे ब्लेंडर से पीसते हैं, इसे मांस में डालते हैं, अंडे तोड़ते हैं, कटे हुए हिरण फेंकते हैं और मिश्रण करते हैं। प्राप्त द्रव्यमान से हम गेंद बनाते हैं, हम उन्हें एक आटे में चिपकाते हैं और हम कभी-कभी एक गर्म फ्राइंग पैन में तलना करते हैं, कभी-कभी मोड़ते हैं। फिर तैयार गेटबॉल को एक गहरी प्लेट में रखें, और ब्राजियर में, कम गर्मी पर टमाटर का पेस्ट उबाल लें। 3 मिनट के बाद, शोरबा में डालना, अच्छी तरह मिलाएं और चिकनी होने तक फोड़ा लें। हम मांसपेशियों को परिणामी ग्रेवी में कम करते हैं, लॉरेल पत्तियां, मसालों को उबालें, पकाए जाने तक गर्मी और स्टू को कम करें। उसके बाद, ग्रेवे के साथ स्वादिष्ट मीटबॉल को आपके विवेकानुसार किसी भी पक्ष पकवान के साथ परोसा जाता है।
मल्टीवार्क में सॉस के साथ मीटबॉल
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 500 ग्राम;
- चावल - 0,5 आइटम;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मसाले।
ग्रेवी के लिए:
- क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सरसों - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
बल्ब और गाजर साफ और कुचल दिया जाता है। एक छोटे कंटेनर में हम सब्जियों और उबले चावल के साथ छोटा हुआ मांस गठबंधन करते हैं। मसालों के साथ मांस का मौसम, मिश्रण और फ्लैट गेंदों मूर्तिकला। हम उन्हें मल्टीवार्क के कटोरे में डालते हैं, "सेंकना" प्रोग्राम स्थापित करते हैं और 40 मिनट तक तैयार करते हैं। इस बार क्रीम के साथ टमाटर का पेस्ट मिलाएं, सरसों और आटे डाल दें। सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं और मीटबॉल पर मलाईदार सॉस डालें। स्वचालित शट डाउन प्रोग्राम से पहले तैयार करें और किसी भी गार्निश के साथ एक डिश की सेवा करें।
ओवन में ग्रेवी के साथ मीटबॉल
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 500 ग्राम;
- रोटी - 100 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मसाले।
ग्रेवी के लिए:
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टमाटर - 200 ग्राम;
- शराब - 150 मिलीलीटर;
- लहसुन - 1 लौंग।
तैयारी
हम पहले सॉस बनाते हैं: एक ब्लेंडर में टमाटर और टमाटर का पेस्ट काट लें। प्याज साफ कर दिए जाते हैं, एक सुनहरे रंग के लिए उत्सर्जित होते हैं, टमाटर के मिश्रण, मसालों, शराब डालने और 10 मिनट के लिए स्टूइंग डालने के लिए मिश्रित होते हैं। मीटबॉल के लिए, सूखे प्याज को अंडे, मसाले, मसालेदार प्याज और पानी में भिगोकर फेंक दें। हम सूखे मांस की गेंद बनाते हैं, उन्हें एक फोइल शीट से ढके बेकिंग शीट पर फैलाते हैं, और 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए सेंकना। इसके बाद, मांसपेशियों को ग्रेवी के साथ डालें और 5 मिनट तक उबाल लें।
ग्रेवी के साथ मीटबॉल के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 500 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- मसाले;
- ब्रेड crumbs - 200 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम
ग्रेवी के लिए:
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शोरबा - 500 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
बल्ब को साफ किया जाता है और बारीक से चाकू के साथ चालाक किया जाता है या ब्लेंडर से कुचल दिया जाता है। फिर हम इसे मक्खन पर पास करते हैं और इसे छोटा हुआ मांस के साथ मिलाते हैं। हम चिकन अंडे, नमक, काली मिर्च, ब्रेडक्रंब छिड़कते हैं और दूध में डालते हैं।
ग्रेवी को मांसपेशियों में डालो और उन्हें मध्यम गर्मी पर 15 मिनट तक उबाल लें। बहुत अंत में, खट्टा क्रीम डालें, धीरे-धीरे हलचल करें और मैश किए हुए आलू या पास्ता के साथ खट्टा क्रीम के सॉस के साथ मीटबॉल की सेवा करें।