हेरिंग के साथ सलाद - रूसी लोगों की गैस्ट्रोनोमिक विरासत। दुनिया में कोई रसोईघर ऐसी विविध प्रकार की व्यंजनों का दावा नहीं कर सकता है जिसमें एक विशिष्ट स्वाद के साथ नमकीन मछली, आलू, बीट, सेब, खीरे और गोभी के साथ फायदेमंद पड़ोसियों को मेयोनेज़ सॉस के साथ पहना जाता है और आसानी से उत्सव के त्योहार के त्यौहार में बदल जाता है।
हेरिंग के साथ स्वादिष्ट सलाद
हेरिंग के साथ सलाद - व्यंजनों, प्रभावशाली विविधता। यह न केवल प्रसिद्ध "शूबा" है, बल्कि कई अन्य विविधताएं भी हैं, क्योंकि हेरिंग पूरी तरह से सब्जियों, अनाज, मशरूम और फलों के साथ मिलती है। ये सलाद मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, या बस वनस्पति तेल से सफेद सॉस के साथ अनुभवी होते हैं। यह सब सामग्री, और वसा सामग्री, साथ ही हेरिंग मसाले पर निर्भर करता है।
- एक "वर्दी" में आलू की एक जोड़ी स्लाइस में काटा जाता है, उबले हुए अंडे, हेरिंग, लाल प्याज, मसालेदार ककड़ी और मौसम मक्खन और डिजॉन सरसों से सॉस के साथ मिश्रित किया जाता है, तो एक स्वादिष्ट सलाद नमकीन सलाद प्राप्त किया जाएगा।
- रसदार संयोजन के प्रशंसक हेरिंग और गोमांस के साथ सलाद से प्रसन्न होंगे। उबले हुए गोमांस के 300 ग्राम को तैयार करने के लिए, क्यूब्स में काट लें, 400 ग्राम हेरिंग, उबले हुए आलू और मसालेदार खीरे की एक जोड़ी के साथ मिलें। एक ड्रेसिंग के रूप में, खट्टे क्रीम के 200 ग्राम का उपयोग करें, शराब सिरका के 20 मिलीलीटर और अनाज के साथ सरसों के 10 ग्राम के साथ व्हीप्ड करें।
सलाद "फर कोट के तहत हेरिंग" - रेसिपी क्लासिक
सलाद "एक फर कोट के तहत हेरिंग" - एक नुस्खा है कि कई वर्षों के अस्तित्व के लिए इसकी लोकप्रियता खो नहीं है। सफलता का रहस्य सरल उत्पाद मिश्रण में है जो सोवियत युग के प्रत्येक नागरिक के लिए उपलब्ध था, और साथ ही, एक निश्चित क्रम में, परतें मेयोनेज़ के साथ भारी रूप से नकली थीं। इस मामले में, शीर्ष परत बीट से होना चाहिए, एक grated अंडे के साथ पूरक।
सामग्री:
- हेरिंग की पट्टिका - 550 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- चुकंदर - 2 पीसी।
- गाजर - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 250 ग्राम
तैयारी
- आलू, चुकंदर, गाजर और अंडे फोड़ा और grate।
- उबलते पानी के साथ प्याज काट और डरा हुआ।
- बारीक हेरिंग काट लें।
- स्नेहन मेयोनेज़, परतों में रखना: हेरिंग, प्याज, आलू, गाजर, चुकंदर, अंडे की जर्दी।
- ठंड में 2 घंटे के लिए हेरिंग के साथ एक स्तरित सलाद जोर दें।
हेरिंग के साथ सलाद फर सलाद
हेरिंग और मशरूम के साथ स्तरित सलाद "फॉक्स फर कोट" लोकप्रिय "शुबा" सलाद का आधुनिक बदलाव है। केवल अंतर ही गाजर के साथ उबले हुए बीट्स का प्रतिस्थापन है ("कोट" रंग बदल गया है और लाल हो गया है) और प्याज मशरूम के साथ तला हुआ की एक नई परत की उपस्थिति है। मशरूम परत के साथ, सलाद अधिक निविदा बन गया है, juicier और पौष्टिक हो गया है।
सामग्री:
- हेरिंग की पट्टिका - 350 ग्राम;
- चैंपिगन - 250 ग्राम;
- गाजर - 300 ग्राम;
- आलू - 250 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
- तेल - 60 मिलीलीटर
तैयारी
- आलू, अंडे और गाजर।
- मशरूम और प्याज तलना।
- हरीश बारीक काट लें। अंडे पीसते हैं।
- मेयोनेज़ परतों के साथ बाहर रखना: हेरिंग, आलू, मशरूम, अंडे, गाजर।
स्मोक्ड हेरिंग के साथ सलाद
कई पाक विशेषज्ञ सामान्य नमकीन मछली के साथ स्मोक्ड हेरिंग स्नैक्स के साथ सलाद पसंद करते हैं। स्मोक्ड हेरिंग में धुंध की सुखद सुगंध है, जो पकवान को अधिक अभिव्यक्त बनाती है। चूंकि मछली का उच्चारण स्वाद होता है, इसलिए सलाद के लिए ड्रेसिंग नरम हो जाती है, खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ मेयोनेज़ का संयोजन होता है और नींबू के रस की बूंद होती है।
सामग्री:
- स्मोक्ड हेरिंग - 300 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- आलू - 2 टुकड़े;
- नमकीन ककड़ी - 3 टुकड़े;
- सेब - 1/2 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- डिल - 20 ग्राम;
- क्रीम - 40 ग्राम;
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर।
तैयारी
- आलू, गाजर और अंडे उबालें और cubes में काट लें।
- बो उबलते पानी के साथ डूब गया।
- सभी गठबंधन, सेब और खीरे जोड़ें।
- मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और नींबू के रस के साथ मौसम।
- हेरिंग और डिल के साथ गार्निश।
डिब्बाबंद हेरिंग के साथ सलाद
जो लोग खाना पकाने के साथ जल्दी और आसानी से सामना करना चाहते हैं, वे डिब्बाबंद मछली से हेरिंग के साथ एक हल्का सलाद पसंद करेंगे। डिब्बाबंद भोजन का एक डिब्बा आपको थकाऊ शव की सफाई से बचाएगा, अपना बजट बचाएगा और आपको गुणवत्ता और स्वाद से खुश करेगा। इसके अलावा, अंडे, पनीर, खीरे और मेयोनेज़ हमेशा रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर पाए जाते हैं, और उनके साथ हेरिंग सबसे अच्छा होता है।
सामग्री:
- डिब्बाबंद हेरिंग - 200 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- पनीर - 50 ग्राम;
- ककड़ी - 2 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 80 ग्राम
तैयारी
- अंडे फोड़ा और कटौती।
- खीरे चोटी।
- कांटा के साथ हुक हेरिंग।
- पनीर पर पनीर grate।
- मेयोनेज़ के साथ मौसम।
हेरिंग के साथ सलाद "भ्रम"
थोड़ा नमकीन हेरिंग "डील्यूशन" से सलाद - पफ पेस्ट्री का एक उज्ज्वल प्रतिनिधि। "शूबा" के विपरीत, इसमें स्वाद की एक विस्तृत श्रृंखला है। यह इस तथ्य से न्यायसंगत है कि पकवान में गाजर और गाजर की एक नाजुक परत जोड़ा गया था, और चुकंदर लहसुन के साथ अनुभवी था। संतुलन के लिए, हेरिंग की एक परत पकवान के बीच में स्थित होती है, और मछली को ही कमजोर नमकीन चुना जाता है।
सामग्री:
- हेरिंग की पट्टिका - 200 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- पनीर - 70 ग्राम;
- चुकंदर - 1 पीसी।
- लहसुन का एक लौंग - 2 टुकड़े;
- लाल प्याज - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - 80 ग्राम
तैयारी
- सब्जी उबाल लें।
- गाजर और पनीर क्यूब्स, चुकंदर और आलू में काट लें।
- प्याज और हेरिंग चॉप।
- मेयोनेज़ के साथ पनीर और गाजर का मौसम।
- मेयोनेज़ और लहसुन के साथ चुकंदर मिलाएं।
- आलू, भी, मेयोनेज़ से भरें।
- परतें डालें: आलू, प्याज, हेरिंग, चुकंदर, पनीर और गाजर।
गाजर के साथ हेरिंग से सलाद "वह"
सलाद "हे" हेरिंग से - एक लोकप्रिय एशियाई नाश्ता। नुस्खा यह है कि सब्जियों के अतिरिक्त, कच्चे मछली की पट्टिका मसालेदार मसालेदार सॉस में मसालेदार होती है। पारंपरिक रूप से, पकवान समुद्री मछली से बना है, और हेरिंग अपने प्रतिनिधियों का सबसे सस्ता है। एक पूरक के रूप में, गाजर का उपयोग किया जाता है, जिसकी मिठास खट्टा नमकीन मछली के स्वाद को अच्छी तरह से रंग देती है।
सामग्री:
- हेरिंग - 1,2 किलो;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- हरी प्याज के पंख - 6 पीसी।
- लहसुन का एक लौंग - 5 पीसी।
- सोया सॉस - 40 मिलीलीटर;
- सिरका - 250 मिलीलीटर;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- चीनी - 40 ग्राम;
- नमक - 10 ग्राम।
तैयारी
- हेरिंग त्वचा और टेप से छीलते हैं।
- स्लाइस, सिरका डालना और 30 मिनट के लिए अलग सेट।
- गाजर सोडियम, प्याज प्याज और लहसुन।
- Marinade से हेरिंग निकालें और गाजर, प्याज, लहसुन, मक्खन, सॉस और मसालों के साथ गठबंधन।
- ठंड में घंटे को मारो।
हेरिंग के साथ नार्वेजियन सलाद
हेरिंग और बीट्स के साथ सलाद "नार्वेजियन" इसकी विशिष्ट सादगी के साथ स्कैंडिनेवियाई व्यंजन का प्रतिनिधित्व करता है। पकवान एक सोवियत vinaigrette की तरह अधिक है, जिसमें मसालेदार खीरे सेब के साथ बदल दिया और नार्वेजियन हेरिंग के लिए पिक्चेंसी और मोटापा दिया। सलाद में भरने के लिए दो विकल्प हैं: सफेद सॉस या वनस्पति तेल और नींबू का रस, जैसा कि निम्नलिखित नुस्खा में है।
सामग्री:
- हेरिंग की पट्टिका - 550 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- चुकंदर - 1 पीसी।
- हरी मटर - 100 ग्राम;
- लाल प्याज - 1 पीसी।
- सेब - 1 टुकड़ा;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर।
तैयारी
- उबले हुए बीट, आलू और सेब क्यूब्स, लाल प्याज - अंगूठियां, और हेरिंग - स्लाइस में काट लें।
- जड़ी बूटियों और नींबू के रस के साथ सलाद का मौसम।
वफ़ल केक और हेरिंग के साथ सलाद
हेरिंग से सलाद न केवल नए घटकों के साथ प्रयोग करने के लिए, बल्कि आपूर्ति को विविधता देने का एक तरीका है। एक प्यूरी और इंटरलाइनिंग वफ़ल केक में चिपकने वाला हेरिंग, आप टेबल को मूल स्नैक केक से सजा सकते हैं। यह उत्पाद कट पर भूख लग रहा है, और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, क्योंकि हेरिंग के अलावा, सलाद में मशरूम और गाजर परतें होती हैं।
सामग्री:
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- उबला हुआ गाजर - 1 टुकड़ा;
- हेरिंग - 350 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- उबला अंडे - 3 टुकड़े;
- वफ़ल केक - 4 पीसी।
- मेयोनेज़ - 80 ग्राम;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- सेब - 1 टुकड़ा;
- पनीर - 100 ग्राम
तैयारी
- मशरूम और प्याज तलना। ब्लेंडर में प्रिये।
- मेयोनेज़ के 20 ग्राम के साथ हेरिंग, अंडा और सेब डालना और मौसम।
- गाजर, अंडे और पनीर के 70 ग्राम के साथ ऐसा ही करें।
- विभिन्न लोगों के साथ केक स्नेहन।
- मेयोनेज़, कसा हुआ पनीर और अंडे के साथ अंतिम केक छोड़ दें।
सेब के साथ हेरिंग के साथ सलाद
एक सेब के साथ हेरिंग से सलाद - मूल संयोजन के प्रेमियों के लिए एक पकवान। सेब का मीठा-खट्टा स्वाद पूरी तरह से नमकीन हेरिंग को पूरा करता है, और मसालेदार खीरे मसाले डालते हैं। खट्टा क्रीम और दही से सफेद सॉस एक साथ पकवान को जोड़ता है, कोमलता और नरमता जोड़ता है, जो एक उत्सव पकवान में वित्तीय रूप से किफायती उत्पादों को बदल देता है।
सामग्री:
- आलू - 3 पीसी।
- सेब - 2 टुकड़े;
- हेरिंग की पट्टिका - 400 ग्राम;
- मसालेदार ककड़ी - 2 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- दही - 40 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर।
तैयारी
- आलू उबालें और उन्हें cubes में काट लें।
- शेष घटकों को पीस लें।
- दही, खट्टा क्रीम और नींबू के रस के साथ मौसम।
हेरिंग और हरी मटर से सलाद
मटर के साथ हेरिंग से सलाद लोकप्रिय स्नैक्स से संबंधित नहीं है, क्योंकि इस तरह के एक संयोजन अजीब लग जाएगा। हालांकि, पकवान का स्वाद, क्योंकि यह अजीब नहीं है, मटर की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। युवा हरी मटर में चीनी मिठास होता है, जो पूरी तरह से हेरिंग, आलू और प्याज के साथ विरोधाभास करता है। इसके अलावा, इसके साथ सलाद ताजगी और चमक पाता है, और यह मेज पर भूख लग रहा है।
सामग्री:
- हेरिंग fillets - 850 ग्राम;
- जमे हुए हरी मटर - 180 ग्राम;
- उबला हुआ आलू - 2 पीसी।
- लाल प्याज - 1 पीसी।
- डिल - 50 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- सरसों - 20 ग्राम;
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर।
तैयारी
- मटर thaw।
- खट्टा क्रीम, सरसों और रस के साथ डिल मिलाएं।
- परतों में रखना: आलू, प्याज, हेरिंग। सॉस के साथ प्रत्येक धुंध।
- शीर्ष पर मटर के साथ सजाने के लिए।
सेम और हेरिंग के साथ सलाद
यदि हमारे मालिकों के लिए सेम और हेरिंग के साथ सलाद कुछ असामान्य प्रतीत होता है, तो दान के लिए - मेज पर सामान्य पकवान। उत्तरी लोगों की कुकबुक मछली के स्नैक्स में समृद्ध हैं, जिनमें से विशिष्ट विशेषता सादगी और भक्ति है। इस मामले में, आलू, झुमके और हरी बीन्स का एक संयोजन एक पौष्टिक और जल्दी से तृप्त व्यंजन में सलाद बदल जाता है।
सामग्री:
- हेरिंग की पट्टिका - 250 ग्राम;
- स्ट्रिंग सेम - 150 ग्राम;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- उबला हुआ आलू - 2 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़ - 60 ग्राम;
- सरसों - 10 ग्राम।
तैयारी
- 10 मिनट के लिए सेम बाहर रखो।
- आलू, हेरिंग और प्याज के साथ इसे मिलाएं। मेयोनेज़ और सरसों के साथ मौसम।
हेरिंग के साथ मिमोसा सलाद
एक लोकप्रिय "मिमोसा" में हेरिंग और अंडे के साथ एक सलाद बारी करना मुश्किल नहीं है। आपको सिर्फ परतों में अंडर, आलू, आलू, गाजर और मेयोनेज़ के साथ तेल लगाने की जरूरत है। हेनिंग के लिए धन्यवाद, डिब्बाबंद भोजन का एक पारंपरिक पकवान, एक सभ्य, हल्का, खट्टा स्वाद प्राप्त करता है और पनीर समेत बिना जोड़ों को प्राप्त करता है, जिसका उपस्थिति अनिवार्य था।
सामग्री:
- हेरिंग - 200 ग्राम;
- आलू - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 80 ग्राम
तैयारी
- आलू, अंडे और गाजर फोड़ा और grate।
- हेरिंग काट लें।
- परतों में रखना: आलू, हेरिंग, अंडा सफेद, गाजर। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत परत।
- Grated जर्दी के साथ गार्निश।