ओवन में बेक्ड, कार्प एक पैन में तला हुआ मछली विकल्पों की तुलना में अधिक उपयोगी है। इसके अलावा, ओवन में, उत्पाद सब्जियों के साथ पकाया जा सकता है, खुद को तुरंत और एक उपयोगी और स्वादिष्ट पक्ष पकवान प्रदान करता है। हम नीचे इस कार्प तैयारी के लिए व्यंजनों की विविधता का सुझाव देते हैं।
पूरी तरह से ओवन में ओवन में ताजा कार्प सेंकना कितना स्वादिष्ट है?
सामग्री:
- पूरे शव के साथ कार्प - 1,3-1,8 किलो;
- प्याज - 160 ग्राम;
- गाजर - 85 ग्राम;
- मेयोनेज़ (आदर्श घर) - 125 ग्राम;
- मछली के लिए मसालों और मसालों का मिश्रण - चुटकी के दो जोड़े;
- नींबू - 80 ग्राम;
- स्वाद के बिना सूरजमुखी तेल - 40 मिलीलीटर;
- मिर्च का मिश्रण (ताजा जमीन मटर) - चुटकी के दो जोड़े;
- नमक बड़ा आयोडीन - चुटकी का एक जोड़ा;
- स्वाद के लिए - ग्रीन्स (चुनने के लिए)।
तैयारी
बेकिंग के लिए कार्प खरीदने के लिए ताजा मछली की बिक्री के लिए विशेष बिंदुओं पर यह बिल्कुल बेहतर है, जिनके कर्मचारी मछली की सफाई और ज्वलन की लागत में अतिरिक्त या शामिल हैं। इस प्रकार, आपको एक ताजा उत्पाद खरीदने की गारंटी दी जाती है जिसे बेकिंग के लिए उचित रूप से संसाधित और आंशिक रूप से तैयार किया जाता है। घर पर, आपको केवल कार्प को कुल्ला करने की जरूरत है, शव को सूखा मिटा दें, और आप इसे चुनना शुरू कर सकते हैं।
प्रारंभ में, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू के रस के साथ बाहर और अंदर से शव को छिड़कें, जिसके बाद हम मछली और ताजा जमीन के मिर्च के लिए नमक, मसालों और सीजनिंग के मिश्रण के साथ इसे सभी तरफ घुमाएंगे। हम शव को आराम से दस से पंद्रह मिनट तक छोड़ देते हैं, और इसी बीच हम सब्जी के घटकों की तैयारी करना शुरू करते हैं।
बल्बों को छल्ले से मध्यम मोटाई के husks और shinkuem से छील दिया जाता है, और गाजर पतली अर्धचालक में कटौती कर रहे हैं या बस एक बड़े grater के माध्यम से पारित कर दिया। सूरजमुखी के तेल के साथ फ्राइंग पैन को गर्म करें, प्याज के आधे छल्ले डाल दें, और पांच मिनट और गाजर के बाद। मुलायम तक फ्राइज़ सब्जियां, प्रक्रिया में स्वाद को भूलना न भूलें, नमक आयोडीन और ताजा जमीन के साथ विभिन्न मिर्च के मिश्रण के साथ। शीतलन के बाद, फ्राइंग पैन को घर का बना मेयोनेज़ के साथ मिलाकर कार्प के पेट के परिणामी द्रव्यमान से भरें। शेष प्याज के छल्ले का हिस्सा फोइल की एक तेल की चादर पर वितरित किया जाता है, और ऊपर से हम भरवां मछली शव फैलते हैं। शीर्ष से हम इसे सूरजमुखी के तेल के साथ स्वाद और शेष प्याज के छल्ले के साथ कवर के बिना धुंधला करते हैं। पन्नी के किनारों को सील करें और मछली को बेकिंग शीट पर रखें, जो 1 9 डिग्री डिग्री ओवन से पहले निर्धारित होता है।
ओवन में पूरे कार्प को सेंकने में कितना समय लगता है? इस सवाल का जवाब सबसे पहले, आपके पास कितनी बड़ी मछली है, और आपके ओवन की संभावनाओं पर निर्भर करता है। औसतन, आपके समय का लगभग तीस मिनट लगते हैं। यदि मछली बड़ी है, तो दस मिनट के लिए समय बढ़ाएं।
कैसे खट्टा क्रीम और सब्जियों के साथ पूरी तरह से ओवन में कार्प सेंकना - नुस्खा
सामग्री:
- पूरे शव के साथ कार्प - 1,3-1,8 किलो;
- प्याज - 220 ग्राम;
- गाजर - 220 ग्राम;
- बैंगन या उबचिनी - 320 ग्राम;
- मिर्च मीठे बल्गेरियाई - 220 ग्राम;
- खट्टा क्रीम घर का बना - 190-230 ग्राम;
- मछली के लिए मसालों और मसालों का मिश्रण - चुटकी के दो जोड़े;
- नींबू - 80 ग्राम;
- लौंग लहसुन - 4 पीसी।
- हिरण (डिल और अजमोद) - 1 बीम;
- परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 75 मिलीलीटर;
- मिर्च का मिश्रण (ताजा जमीन मटर) - चुटकी के दो जोड़े;
- एक बड़ा आयोडीनयुक्त नमक - चुटकी का एक जोड़ा।
तैयारी
साफ और धोए गए कार्प शव को उबाऊ रूप से मछली के लिए खट्टा क्रीम, लहसुन, नमक, काली मिर्च, मसाले और मसालों के मिश्रण के साथ बाहर और अंदर तेल मिलाकर साथ ही पेट को कटा हुआ छोटे ताजा जड़ी बूटी के साथ भरें।
जबकि मछली सुगंध से भरी हुई है, चलो पकवान की भरने वाली सब्जी का ख्याल रखें। खुली बल्ब, गाजर ऑबर्जिन मग में कटौती, और बल्गेरियाई मिर्च स्लाइस या बड़े स्ट्रॉ। पहले प्याज और गाजर में कुछ मिनट के लिए एक पैन में फ्राइये, जिसके बाद हम सब्जियों को बेकिंग के लिए एक कंटेनर में डाल दें। फिर हम बल्गेरियाई काली मिर्च, और फिर बैंगन मगों को भुनाते हैं। नमक और काली मिर्च के साथ फ्राइंग सब्जियों की प्रक्रिया में मौसम, और जब गाजर के साथ प्याज पर परतें तैयार करने के लिए तैयार होते हैं। शीर्ष पर हमारे पास खट्टा क्रीम में एक कारमेलिज्ड कार्प है, हम इसके पीछे कई क्रॉस कटौती करते हैं और नींबू के टुकड़े के प्रत्येक आधे भाग में डालते हैं।
यह केवल चालीस से चालीस मिनट तक 1 9 डिग्री डिग्री ओवन तक गरम करने के लिए पकवान बना रहता है और आप इसके उत्कृष्ट स्वाद और सामग्री के सही संयोजन का आनंद ले सकते हैं।