अब परिचारिका के शस्त्रागार में प्रत्येक रसोई में, आप कार्यात्मक गर्मी प्रतिरोधी कांच के बने पदार्थ पा सकते हैं, जिसका उपयोग ओवन और माइक्रोवेव ओवन दोनों के लिए किया जाता है। पिछली शताब्दी में भी बहुत सारे रसोई के बर्तन थे, लेकिन अब केवल एक वास्तविक लोकप्रियता प्राप्त हुई है।
कांच के बने पदार्थों को संभालने की सूक्ष्मता
यह सुनिश्चित करने के लिए कि ग्लास से ओवन के व्यंजनों ने एक वर्ष से अधिक समय तक सेवा की है, आपको इसे संभालने के नियमों का सख्ती से पालन करना चाहिए:
- ग्लास, जिसमें ओवन के लिए व्यंजन बनाए जाते हैं, हालांकि टेम्पर्ड, लेकिन अभी भी नाजुक है। यही है, जब ऊंचाई से गिरते हैं या उस पर लापरवाह झटका होता है, तो यह टूट सकता है या छड़ी हो सकता है। उपयोग करने के लिए व्यंजनों की अखंडता को नुकसान पहुंचाने के बाद प्रतिबंधित है - यह असुरक्षित हो जाता है।
- एक गरमागरम ओवन में अपवर्तक कांच के बने पदार्थ न रखें, क्योंकि तापमान परिवर्तनों के कारण यह फट सकता है। इस तरह के व्यंजन को ठंडा ओवन में रखा जाता है, और केवल तभी इसे चालू किया जाता है।
- इसके अलावा, पिछले संस्करण की तरह, तापमान के अंतर के कारण व्यंजनों को विभाजित करने से बचने के लिए, इसे गीले सतह पर गर्म पर नहीं रखा जा सकता है, ओवन से एक नमी तौलिया से हटाया जाता है और ठंडा करने के इंतजार किए बिना पानी से भरा जाता है।
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि ग्लासवेयर जितना संभव हो सके, इसे घर्षण के साथ साफ नहीं किया जाना चाहिए - तार ऊन और पाउडर। जलीय उत्पादों को सतह के पीछे घूमने के लिए, पानी के साथ कंटेनर डालें और इसे खड़े होने दें।
- हालांकि सैद्धांतिक रूप से कांच के बने पदार्थ का उपयोग स्टोव पर किया जा सकता है, फिर भी यह करने योग्य नहीं है। आखिरकार, मोटी दीवार वाले गिलास को असमान रूप से गरम किया जाता है और यह अक्सर खराब हो जाता है।
- ग्लासवेयर न केवल ओवन में, बल्कि माइक्रोवेव में भी प्रयोग किया जाता है। यह खाना पकाने और हीटिंग के लिए उपयुक्त है। लेकिन उत्पादों के डीफ्रॉस्टिंग और ग्रिल का उपयोग करने के लिए यह अवांछनीय है।
एक गर्मी प्रतिरोधी पकवान में ओवन में खाना पकाने के फायदे
और फिर भी, ग्लास का उपयोग करते समय चेतावनी की सूची के बावजूद
ओवन के लिए हीट-प्रतिरोधी कांच के बने पदार्थ 300 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर उपयोग के लिए उपयुक्त है, जिसका अर्थ है इसकी महान कार्यक्षमता। इसमें आप पुलाव, मांस और सब्जी स्टूज़, लासग्ना, जुलिएन, भुना और अन्य उपहार बना सकते हैं।
कांच की दीवारों के माध्यम से ओवन में पकवान की तैयारी की निगरानी करना सुविधाजनक होता है, एक बार फिर नहीं मिलता है और इसकी तैयारी की डिग्री की जांच नहीं होती है। रेफ्रिजरेटर में भोजन को स्टोर करने के लिए ढक्कन वाले ब्राजियर का उपयोग किया जा सकता है।