गोभी एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है। इसके अलावा, यह कथन किसी भी गोभी - और सफेद सिर, और समुद्र, और ब्रोकोली के लिए लागू है।
सफेद गोभी "लाहानोरिजो" से बने यूनानी पकवान के लिए पकाने की विधि
ताजा गोभी से बने व्यंजनों के लिए कई व्यंजन हैं। सलाद में अक्सर अन्य सब्जियों के साथ इसका उपयोग किया जाता है। लेकिन गर्मी उपचार के बाद गोभी कम स्वादिष्ट नहीं है। एक दिलचस्प नुस्खा नीचे आप के लिए इंतजार कर रहा है।
सामग्री:
- सफेद गोभी - 800 ग्राम;
- गाजर - 300 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- गोल चावल - 100 ग्राम;
- टमाटर का रस - 100 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
- अजमोद साग - 50 ग्राम;
- हरी प्याज - 50 ग्राम;
- नमक, धनिया, मिर्च, काली मिर्च, मटर - स्वाद के लिए।
तैयारी
गोभी का टुकड़ा, प्याज cubes में कटौती, और सर्कल या semicircles के साथ गाजर। जैतून का तेल प्याज तलना प्याज तक पारदर्शी है, फिर गाजर फैलाओ, मिनट 3 तलना और कुचल हरी प्याज जोड़ें। 2 मिनट के माध्यम से तैयार गोभी और एक बड़ी आग पर तलना, लगभग 15 मिनट के लिए stirring, उसके बाद, टमाटर के रस और मसाले स्वाद के लिए डालना, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और आग को न्यूनतम तक कम करें। हमने पहले धोए गए चावल, 200 मिलीलीटर पानी, एक ढक्कन के साथ कवर और चावल नरम होने तक उबाल लें। कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़काव पकवान समाप्त।
चलो अब समुद्री शैवाल के लिए व्यंजनों पर विचार करें।
समुद्र काले से सलाद
सामग्री:
- उबला हुआ समुद्र काली - 1 किलो;
- प्याज - 1 पीसी।
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 5 दांत;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- काला जमीन काली मिर्च - 0,5 छोटा चम्मच।
- लाल जमीन काली मिर्च - 2 चम्मच;
- सिरका - 2 चम्मच।
तैयारी
अच्छी तरह से समुद्र काली, लहसुन और प्याज बारीक कटा हुआ धोया और गोभी में जोड़ा गया। एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल को अच्छी तरह गर्म करें, इसे सलाद में डालें, इसमें मसाले और सिरका जोड़ें। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। अब सलाद उपयोग के लिए तैयार है।
समुद्र के काले और कुटीर चीज़ के साथ एपेटाइज़र
सामग्री:
- नरम मक्खन - 150 ग्राम;
- कुटीर चीज़ - 150 ग्राम;
- उबला हुआ समुद्र काली - 50 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
उबला हुआ समुद्र काली मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर की मदद से एक प्यूरी में बदल जाता है। कॉटेज पनीर एक चाकू के माध्यम से मिटा दिया जाता है। हम दोनों अवयवों को जोड़ते हैं, मुलायम मक्खन, स्वाद और मिश्रण के लिए नमक जोड़ें। इस स्नैक्स को एक स्वतंत्र पकवान के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, या आप इसके साथ सैंडविच पका सकते हैं।
और अब हम sauerkraut से व्यंजनों के बारे में बात करेंगे। व्यंजनों के लिए नीचे देखें।
Sauerkraut से सूप
सामग्री:
- sauerkraut - 200 ग्राम;
- स्मोक्ड स्तन - 100 ग्राम;
- सॉसेज धूम्रपान - 100 ग्राम;
- दाढ़ी - 20 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
- पानी - 1 एल;
- नमक, लहसुन, पेपरिका, डिल - स्वाद के लिए।
तैयारी
प्याज बारीक कटा हुआ, टुकड़ों में ब्रिसकेट काट लें। Sauerkraut रस निचोड़ के साथ, इसे एक सॉस पैन में डाल, प्याज और विग जोड़ें, पानी में डालना। उबलने के बाद, लगभग 15 मिनट तक कम गर्मी पर पकाएं। इस बीच, सॉसेज काट लें, इसे वसा पर फ्राइये और सूप में डाल दें। सेवारत से पहले, टेबल पर कुचल लहसुन, डिल ग्रीन्स और खट्टा क्रीम जोड़ें।
Bigos
सामग्री:
- sauerkraut - 700 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मांस - 400 ग्राम;
- सॉसेज घर - 200 ग्राम;
- बेकन - 100 ग्राम;
- दाढ़ी - 100 ग्राम;
- सूखे मशरूम - 30 ग्राम;
- prunes - 80 ग्राम;
- गोभी ब्राइन - 70 मिलीलीटर;
- शहद - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में, वसा पिघलाएं, फिर कटा हुआ मांस इसे फैलाएं, जब हल्के ढंग से ब्राउन किया जाए, बेकन के बिट्स जोड़ें, और फिर प्याज को आधा छल्ले में डाल दें। 5 मिनट के बाद, सॉसेज जोड़ें, एक और 3 मिनट के लिए तलना और गोभी जोड़ें। अचार में डालो और 30 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे उबाल लें। अब कुचल prunes और सूखे मशरूम फैलाओ। मशरूम नरम होने तक बाहर निकालना। और बिगोस की तैयारी के अंत में, यदि आवश्यक हो तो हम स्वाद के लिए शहद जोड़ते हैं, फिर भी हम नमक जोड़ते हैं।
ब्रोकोली के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- ब्रोकोली - 600 ग्राम;
- अंडे - 5 पीसी।
- हार्ड पनीर - 120 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 270 ग्राम;
- मक्खन।
तैयारी
उबलते नमकीन पानी में हम 7 मिनट के लिए ब्रोकोली inflorescences उबाल लें। फिर उन्हें एक greased फ्राइंग पैन पर डाल दिया। अंडे whisk, खट्टा क्रीम जोड़ें और फिर से whisk, स्वाद के लिए नमक। ब्रोकोली के परिणामी मिश्रण डालो। ओवन में 10 मिनट के लिए आमलेट भेजें, और फिर इसे बाहर निकालें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। हम एक और 10 मिनट के लिए सेंकना।