गोभी कैसे स्टोर करें - घर पर सब्जियों को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका

शरद ऋतु में उदार फसल इकट्ठा करने वाले अपने घर के भूखंडों के मालिक, सीखने में रुचि रखते हैं कि कैसे गोभी को सड़कों पर घूमने, मोल्डिंग या सिर के झुकाव के रूप में अप्रिय आश्चर्य से बचने के लिए स्टोर करना है। हर कोई लंबे समय तक सब्जियों को संरक्षित करने का सबसे स्वीकार्य रूप चुनने में सक्षम होगा।

सर्दियों में गोभी कैसे स्टोर करें?

गोभी को स्टोर करने का तरीका चुनते समय, आपको सब्जियों, आयामों, ताजगी और कांटे की घनत्व पर विचार करना चाहिए।

1. लंबी अवधि के भंडारण के लिए, घने, कम किए गए सिर लापता या न्यूनतम हवा परतों के साथ चुने जाते हैं।
2. प्राथमिकता के उपयोग और प्रसंस्करण के लिए ढीले या मुलायम नमूने चुने जाते हैं।
3. सब्जियों की विविधता भी महत्वपूर्ण है: गुणवत्ता संरक्षण के लिए केवल देर से परिपक्व किस्मों उपयुक्त हैं। मध्यम-पके हुए या प्रारंभिक-कांटे ताजा रूप में या सभी प्रकार की कार्यक्षेत्रों की तैयारी के लिए उपयुक्त हैं।
4. गोभी के लिए सही भंडारण की स्थिति 90-100% के भीतर कमरे में नमी के साथ उच्च गुणवत्ता वाले माइक्रोक्रिमिट को सुनिश्चित करने और तापमान को -1 से +3 डिग्री तक बनाए रखने का सुझाव देती है, जो कि सब्जियों की विविधता के आधार पर भिन्न हो सकती है।

एक तहखाने में सर्दी के लिए गोभी कैसे स्टोर करें?

सर्दियों के लिए एक तहखाने में गोभी भंडार करने का सबसे आम तरीका है कि सबसे गृहिणियां। इस तरह के एक आर्थिक कमरे की उपस्थिति में, लंबे समय तक ताजा और ताजा सब्जियों को संरक्षित करना संभव है।

1. कट्स को हवादार लकड़ी या मसालेदार प्लास्टिक के बक्से में रखा जा सकता है। इसके लिए फल एक या दो परतों में रखना है। बक्से स्वयं इस तरह से बनाए गए पैलेट पर स्थापित होते हैं कि कंटेनर को नीचे से हवा का उपयोग प्रदान किया जाता है।
2. गोभी एक पिरामिड के साथ रखा जा सकता है। लकड़ी के एक फूस पर, सबसे बड़े और सबसे भारी सिर में से एक स्थित है। शीर्ष ढेर वाले सिर कम, उनकी संख्या को कम करते हैं। नतीजा एक अच्छी तरह से हवादार पिरामिड है।
3. गोभी को एक दूसरे से छत या बीम तक दूरी पर लटका दिया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, जड़ों के साथ एक स्टंप छोड़ दें, जो तार से छिड़कते हैं या रस्सी से बंधे होते हैं।

बालकनी पर गोभी कैसे स्टोर करें?

बालकनी या loggia पर गोभी स्टोर करने के तरीके के आगे। विधि पिछले एक से कम है जिसमें इस मामले में कमरे में निरंतर ठंडा तापमान और आर्द्रता सुनिश्चित करना अधिक कठिन होगा।

1. बालकनी अच्छी तरह से इन्सुलेट और चमकदार होना चाहिए। गंभीर ठंढों और दीवारों की अपर्याप्त वार्मिंग में, ठंड से बचने के लिए सिर को गर्म जगह पर ले जाने की आवश्यकता होगी।
2. सब्जियों की juiciness को संरक्षित करने के लिए, कांटे कागज में लपेटा जाता है और एक परत में या हवादार पंक्तियों में अलमारियों या रैक पर ढंका हुआ है।
3. सर्दियों में बालकनी पर गोभी का उचित भंडारण सिर को एक जाली प्लास्टिक या लकड़ी के बक्से में तह करके प्रदान किया जा सकता है। उत्तरार्द्ध एक दूसरे के ऊपर सेट और एक घने सूती कपड़े के साथ कवर।

खाद्य फिल्म में सर्दी के लिए गोभी का भंडारण

गुणवत्ता भंडारण गोभी गोभी अपने juiciness और उचित स्वाद के संरक्षण के साथ खाद्य फिल्म का उपयोग सुनिश्चित करेगा। दो या तीन परतों में एक सहायक के साथ लपेटा गया, कांटे सामान्य से अधिक ताजा और अप्रशिक्षित रहेंगे, और यदि फल में से एक बिगड़ना शुरू हो जाता है, तो यह आस-पास के नमूनों को घूमने का कारण नहीं बनता है।

1. एक खाद्य फिल्म द्वारा लिपटे भोजन को एक तहखाने में बक्से, बैग या रैक पर रखा जा सकता है।
2. बालकनी पर उचित जलवायु स्थितियों के साथ, इस तरीके से पैक किए गए कांटे जितना संभव हो सके संग्रहीत किए जाएंगे।
3. मुक्त स्थान की उपस्थिति में रेफ्रिजरेटर में सर्दी के लिए फिल्म में गोभी को स्टोर करने की अनुमति है।

रेफ्रिजरेटर में गोभी कैसे स्टोर करें?

सेलर के उपयोग के साथ, कम स्वीकार्य तरीका रेफ्रिजरेटर में गोभी का भंडारण नहीं है। डिवाइस में निरंतर तापमान और आर्द्रता आपको यथासंभव एक मूल्यवान सब्जी के ताजा और रसदार स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देगी।

1. बाहरी गंदे या खराब पत्तियों और एक कोब काटने से गुणवत्ता के फल का चयन करना महत्वपूर्ण है।
2. सब्जी को घूमने से रोकने के लिए, इसे पानी की बूंदों या घनत्व से संरक्षित किया जाना चाहिए।
3. फॉर्क्स फूड फिल्म की तीन परतों में या बैग में रखे हुए कसकर लपेटे जाते हैं।
4. जो लोग नहीं जानते कि रेफ्रिजरेटर में गोभी को कैसे स्टोर किया जाए, उन्हें याद रखना चाहिए कि पैक किए गए सिर को न्यूनतम प्लस तापमान के साथ शेल्फ पर रखा जाना चाहिए। यदि आप डिवाइस के रेफ्रिजरेटर डिब्बे को न्यूनतम स्वीकार्य सकारात्मक तापमान व्यवस्था पर सेट करते हैं तो आप सब्जी डिब्बे में सब्जी प्रतियां डाल सकते हैं।

Savoy गोभी - सर्दियों के लिए भंडारण

अगला खंड आपको यह जानने में मदद करेगा कि कैसे सर्दियों के लिए सवोई गोभी को स्टोर किया जाए। यह विविधता क्लासिक सफेद किस्मों की तुलना में भंडारण की स्थिति की मांग नहीं कर रही है। सूखे हवादार जगह में एक कोब के साथ लटककर सूखे मौसम या शुष्क सब्जी प्रतियों में प्लग काटने के लिए दीर्घकालिक संरक्षण के लिए यह महत्वपूर्ण है।

1. सेवॉय गोभी को सेलर, तहखाने या बालकनी में बक्से, अलमारियों या अलमारियों में रखा जा सकता है।
2. गोभी भी खाद्य फिल्म या कागज के साथ लपेटा जा सकता है।
3. फ्रिज में, फिल्म में सिर किसी अन्य परिस्थिति के मुकाबले बदतर नहीं हैं, या इससे भी बेहतर नहीं हैं।

फूलगोभी को कैसे स्टोर करें?

फूलगोभी को स्टोर करने के तरीके के बारे में आगे। एक सफेद-सब्जी सब्जी के विपरीत, इस किस्म के लिए कमरे में उच्च आर्द्रता की आवश्यकता होती है, यह तापमान की स्थिति और कम ठंढ प्रतिरोधी की मांग कर रही है।

1. कट ऑफ ऑफ हेड को सेलर में व्यक्तिगत रूप से लटकाया जा सकता है, प्रत्येक फूल के सिर को प्लास्टिक के थैले में रखा जा सकता है।
2. कोचनी अक्सर फिल्म में लपेटा जाता है और एक परत के साथ अलमारियों पर ढंका हुआ होता है।
3. इस मामले में जमीन पर घर पर गोभी स्टोर करने की अनुमति है। इसी तरह से परिपक्व होने के समान ही संरक्षित किया जा सकता है, और फोर्क विकसित करने का समय नहीं है। वे खुदाई और "ट्रांसप्लांट" पृथ्वी के साथ एक कंटेनर में, एक दूसरे के लिए एक तंग फिट है। एक समान स्टॉक एक फिल्म के साथ और कपड़े के साथ शीर्ष पर ढका हुआ है। फूलों के सिर पर प्रकाश की पहुंच को पूरी तरह अवरुद्ध करना महत्वपूर्ण है।

चीनी गोभी कैसे स्टोर करें?

यदि एक समृद्ध फसल पेकिंग गोभी लाड़ प्यार करती है , तो इस सब्जी की सर्दी के लिए भंडारण नीचे दी गई सिफारिशों को पढ़कर प्रदान किया जा सकता है।

1. भंडारण के लिए, लोचदार सिर बिना घने संकेतों के घने और ताजा पत्तियों के साथ चुने जाते हैं।
2. कांटे की juiciness बचाओ खाद्य फिल्म लपेटने में मदद मिलेगी।
3. सब्जियों को अच्छी तरह से सेलर्स और ठंडा सेलर्स में रखा जाता है जहां प्रकाश या सूरज की रोशनी की निरंतर पहुंच नहीं होती है।
4. पत्तियों के बीच नमी की बूंदों के साथ सिर के दीर्घकालिक भंडारण के अधीन नहीं - वे जल्दी से सड़ने और बिगड़ने लगते हैं।

सर्दियों के लिए ब्रसेल्स स्प्राउट्स कैसे स्टोर करें?

जो लोग पहले ब्रुसेल्स-ग्रेड सब्जी विकसित करते थे या केवल जमीन की साजिश पर इसे लगाने के लिए उत्सुक होंगे, वे इस तरह के गोभी को स्टोर करने के बारे में जानकर उत्सुक होंगे ताकि यह लंबे समय तक अपनी मूल विशेषताओं को बरकरार रख सके।

1. ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ उपजाऊ जमीन के नीचे जमीन से निकाले जाते हैं, जिसके बाद उन्हें पत्तियों से हटा दिया जाता है और एक तहखाने या अंधेरे तहखाने में लटका दिया जाता है।
2. वैकल्पिक रूप से, झाड़ियों को खुदाई और एक नम मिट्टी के साथ एक बॉक्स में रखा जा सकता है, ताकि सब्जी रसदार रहे। ठंड जल्दी आने पर भी इसी प्रकार सब्जी झाड़ियों के पकने की अवधि बढ़ा सकती है।
3. ब्रसेल्स स्प्राउट्स का आदर्श भंडारण सुनिश्चित किया जाएगा कि दाग को एक अंधेरे स्थान पर 0 से +5 डिग्री के तापमान और 90% की आर्द्रता के साथ रखा जा सके।

कोहलबबी गोभी कैसे स्टोर करें?

कोहलबरी गोभी का दीर्घकालिक भंडारण नीली रंग के साथ इस किस्म के चयन के द्वारा सुनिश्चित किया जा सकता है। हल्के कंदों को खराब संरक्षण द्वारा दर्शाया जाता है और यहां तक ​​कि सभी स्थितियों में भी तेजी से झुकाव, या घूर्णन और गिरावट का सामना करना पड़ता है।

1. उपजी को स्टोर करने के लिए एक आदर्श जगह एक शांत तहखाने या तहखाने है। वे जमीन से जमीन के साथ निकाले जाते हैं, जिसके बाद पत्तियां फेंक जाती हैं। सिर एक परत में एक जाली बॉक्स में रखा जाता है। अलमारियों या अलमारियों पर सब्जी प्रतियां रखें।
2. कोहलबबी गोभी के लिए आवश्यक आर्द्रता 95-100% है, और सब्जी के आदर्श भंडारण के लिए कमरे में अनुशंसित तापमान 0 से +2 डिग्री है।

लाल गोभी रखना

लाल गोभी बेहतर ढंग से संग्रहीत किया जाएगा और दो दिन के ठंढ के बाद -2 डिग्री के बाद कटौती अगर अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा। कटाई के बाद सब्जियां अस्थायी रूप से एक छत के नीचे निलंबित कर दी जाती हैं जब पत्तियों के बीच नमी की बूंद होती है, और जमे हुए फल पिघल जाते हैं।

1. लंबी अवधि के भंडारण के लिए, केवल घने कांटेदार उपयुक्त हैं।
2. एक स्टंप के साथ या बिना सिर छत, बीम, वेंटेड ट्रेलीज्ड बक्से में या निलंबित अलमारियों पर रखा जा सकता है।
3. सर्दियों के लिए गोभी का उचित भंडारण कम से कम 95 डिग्री की आर्द्रता के साथ एक काले तहखाने या तहखाने में प्रदान किया जा सकता है।
4. सिर के अंकुरण से बचने और उनके क्षय की शुरुआत से बचने के लिए कमरे में तापमान +3 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।
5. खाद्य फिल्म का उपयोग करने के लाभों के बारे में मत भूलना। इसे लंबे समय तक सिर की दो या तीन परतों में लपेटकर ताजा और रसदार रहेगा।