Khashlama सब्जियों और मांस से आर्मेनियाई व्यंजन का एक रचना पकवान है, नरम तक एक कढ़ाई में brawned। अक्सर ऐसा भोजन गोमांस के साथ तैयार होता है, लेकिन यदि वांछित होता है, तो आप अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकते हैं, जिसे हम चिकन के साथ उपयोग करेंगे और हस्लामा बनायेंगे। पोल्ट्री मांस के नाजुक बनावट के लिए धन्यवाद, पकवान पारंपरिक संस्करण की तुलना में बहुत तेज़ तैयार किया जाएगा, जो इसे कम स्वादिष्ट, अमीर और मुंह से पानी से नहीं रोकेगा।
आलू के साथ चिकन से हैशलामा कैसे पकाएं?
सामग्री:
- त्वचा के बिना चिकन मांस - 860 ग्राम;
- मध्यम आकार के आलू - 6-7 पीसी।
- प्याज बल्ब - 280 ग्राम;
- ताजा पके हुए टमाटर - 780 ग्राम;
- मिर्च मीठे बल्गेरियाई - 380 ग्राम;
- ताजा चैंपियन - 210 ग्राम;
- लहसुन दांत - 3-4 पीसी।
- शुद्ध पानी या शोरबा - 1 9 0 मिलीलीटर;
- शराब सूखी सफेद - 70 मिलीलीटर;
- काला ताजा जमीन काली मिर्च - 1 मध्यम चुटकी;
- मोटे नमक;
- पसंदीदा मसाले या होप्स-सुनेली - 1 बड़ा चुटकी;
- हरा तुलसी या अजमोद - 1 छोटा गुच्छा।
तैयारी
खाना पकाने हैशलामा में काम का बड़ा हिस्सा सब्जियों की तैयारी में कम हो जाता है। शेष चरणों में आपको अधिक समय नहीं लगेगा। तो, आलू, टमाटर, मिर्च और मशरूम को पानी के नीचे कुल्लाएं और इसे थोड़ा सूखाएं। फिर हम आलू कंद और ताजा टमाटर को खाल से हटाते हैं और क्यूब्स या स्लाइस में काटते हैं। हम बल्गेरियाई काली मिर्च को बीज के बक्से और पेडिसल से हटाते हैं और पट्टियों में काटते हैं, और बल्बों को husks से मुक्त किया जाता है और मग या सेमिरींग द्वारा फेंक दिया जाता है। क्वार्टर में कटौती करें या प्लेट्स मशरूम पीस लें, और लहसुन के दांतों को बारीक चाकू से काट लें। हम चिकन मांस भी तैयार करते हैं। त्वचा से हटाने के बाद चिकन पैर या कूल्हों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। मांस अपनी पसंद के मसालेदार मसालों या हॉप-सनेलि, Podsalivaem और उसे कुछ मिनट promarinovatsya दे।
अब यह केवल कढ़ाई में सब्जियों और मांस परतों को रखना है। प्याज के छल्ले फैलाने वाले पहले, और उन पर promarinovannoe चिकन। फिर बल्गेरियाई काली मिर्च और टमाटर की चिकन परत पर वितरित करें, जिस पर हम आलू, मशरूम और लहसुन फैलते हैं। हम कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के साथ संरचना खत्म करते हैं। स्वाद और काली मिर्च के लिए सब्जियों को डालना मत भूलना। उसके बाद, हम सॉस पैन में शुष्क शराब के साथ मिलाकर पानी या शोरबा डालें, सामग्री को मध्यम गर्मी पर उबालें, कंटेनर को एक ढक्कन और स्टू के साथ एक घंटे तक हस्तक्षेप के बिना कवर करें।
मल्टीवायरेट में चिकन से चश्मामा कैसे पकाएं?
सामग्री:
- चिकन मांस - 860 ग्राम;
- बैंगन - 280 ग्राम;
- उबचिनी - 280 ग्राम;
- आलू - 225 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 180 ग्राम;
- टमाटर ताजा ताजा - 760 ग्राम;
- मिर्च मीठे बल्गेरियाई - 280 ग्राम;
- गाजर - 85 ग्राम;
- लहसुन दांत - 2-3 पीसी।
- शराब सूखी सफेद - 80 मिलीलीटर;
- काला ताजा जमीन काली मिर्च - 1 मध्यम चुटकी;
- मोटे नमक;
- होप्स-सुनेली - 10 ग्राम;
- हरा तुलसी या अजमोद - 1 छोटा गुच्छा।
तैयारी
चिकन के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट और संतृप्त हैशलामा मल्टीवार्क में प्राप्त होता है। इसकी तैयारी के लिए, चिकन मांस धोया जाता है, सूखा, नमक, काली मिर्च के साथ अनुभवी, मल्टीकास्ट पॉट में डाल दिया जाता है और डिवाइस को चालू करता है, इसे "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में सेट करता है। जब पक्षी थोड़ा सा भूरा होता है, तो जोड़ें